亲手煮杯好咖啡

图书标准信息

• 作者 陈叶 著
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787122096463
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 77页
• 字数 71千字

【内容简介】

咖啡始终不是一种普通的饮品。它是媒介，使人与人之间的心贴得更近；它是创意，小小一杯咖啡展现无穷想象；它更是一种表达，我们可以通过咖啡向亲人、爱人、友人传递感情。《亲手煮杯好咖啡》阐述了咖啡的独特文化魅力，介绍了各类单品咖啡的产地、特点，汇集了从单品咖啡到花式咖啡的不同做法，让读者轻松学会包括卡布奇诺、拿铁等各款经典咖啡的制作，在家庭小聚会时一展身手，让亲朋好友感受到自己的爱心和暖意。

【作者简介】

陈叶2000年毕业于浙江大学中文系。2005年起从事咖啡行业，现经营北京紫金港咖啡馆。成功举办家庭咖啡制作沙龙上百场，现场手把手教零基础爱好者制作咖啡；曾为大型企业讲授咖啡文化，并为数家咖啡馆做过开店指导。

【目录】

第一部分知识篇
第一章认识咖啡
第一节咖啡基础知识
第二节现磨咖啡VS速溶咖啡
第三节单品咖啡VS花式咖啡
第二章咖啡豆的选购与保存
第三章咖啡与健康
第一节咖啡对健康的利与弊
第二节科学饮咖啡
第四章咖啡器具及用途介绍
第五章咖啡知识问答
第二部分技能篇
第六章单品咖啡的制作及品饮
第一节研磨咖啡
第二节单品咖啡的制作
第三节品味咖啡
第七章花式咖啡的制作
第一节带牛奶的咖啡
第二节带奶油的咖啡
第三节带酒的咖啡
第四节冰咖啡