问茶衢州：北纬30°的茶汤之味

图书标准信息

• 作者 程相 著；沈学政
• 出版社 中国农业出版社有限公司
• 出版时间 2023-03
• 版次 1
• ISBN 9787109297555
• 定价 88.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 字数 170.000千字

【内容简介】

在中国茶叶发展史中,浙西地区是不可或缺的-环。它位于中国名茶集中产区--北纬30度。按照黄仲先生的分类,北纬30度包含了新安江区域和武陵山区域,可知浙西衢北山区应归属于新安江区域,为绿茶黄产业带。这里山川自然生态优越,所产茶叶不仅是历代贡茶,也是晚清和民国时期重要的大宗出口商品,为中华复兴提供了大量的经济支持。本书试图从历史和当代的双重脉络上进行构架,解读植物属性背后的文化内涵。围绕“绿茶金三角”为本书的核心内容,介绍浙西地区的优质绿茶产区。并结合”茶水古道”的脉系,沿着\"山路和水道”来贯穿整个浙西地区。在梳理一个地区的茶史时,将以茶为核心,结合民俗、地理、人物、道路、乡村等多角度来展开记述和描写。

【目录】

总序

序言

第一篇 概貌篇/1

第一节东南铁城/1

第二节自然衢茶/6

第三节风茶礼/12

第二篇 茶路篇/19

第一节水道古渡/19

第二节码头与仙霞古道126

第三篇 龙游篇/31

第一节龙游方山茶/31

第二节复苏的龙游茶/36

第三节崛起的龙游黄/45

第四篇 江山篇/53

第一节江山绿牡丹/54

第二节霞茶场/64

第三节历史与创新/68

第五篇 开化篇/75

第一节明清贡茶/76

第二节遂绿时代/81

第三节开化龙顶/85

第六篇 常山篇/92

第一节常玉古道/93

第二节常山银毫/101       

第七篇 府城篇/105

第一节灰坪白塔茶/105

第二节衢江茶灯戏/109

第三节衢州玉露茶/111

第八篇 人物篇/115

第一节万川和吴觉农/115

第二节开化与朱熹

第三节方豪的茶诗/125

第九篇 茶机篇/129

第一节茶叶与机械/129

第二节中国茶机之都/135

第三节创新的衢州茶机/137

……

第十篇 茶具篇/143

附表

后记/159