膳食能量自我控制图谱

图书标准信息

• 作者 陈春明、赵文华 编
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787509141410
• 定价 15.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 74页
• 字数 56千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《膳食能量自我控制图谱》内容包括具有代表性的60多种食物的能量及对应的质量，部分高热能食物给出了以千步当量为单位的运动指导。《膳食能量自我控制图谱》可作为基层卫生工作者、社区医师、普通居民评估能量时的应用工具。《膳食能量自我控制图谱》由国际生命科学学会中国办事处科学顾问陈春明编著。

【作者简介】

陈春明，国际生命科学学会中国办事处科学顾问，研究员，国内外著名营养学家，中国预防医学科学院首任院长；目前担任世界卫生组织全球膳食、体力活动与健康及慢性病预防专家组成员，肥胖问题国际委员会成员，世界卫生组织营养专家咨询组成员，国际营养科学联合会名誉会员、中国营养学会名誉理事长等职务。

【目录】

主食及薯类
畜禽蛋奶及水产
干豆及制品
水果
蔬菜
坚果及零食
盐、油酒类及其他
附件
附件1中国居民膳食指南（一般人群）
附件2个体每日能量参考摄入量
附件3不同能量（千卡）水平建议的食物摄入量（克/天）
附件4常见食物质量折算参照表
附件5常见食物互换表