了不起的面包 6000年神圣与日常的历史9787218146584
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78
八五品
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作者(德)H.E.雅各布
出版社广东人民出版社
ISBN9787218146584
出版时间2022-04
装帧平装
开本32开
定价78元
货号9787218146584
上书时间2024-10-26
商品详情
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作者简介
H.E.雅各布,德国新通俗专业书籍的奠基人之一。担任过记者,同时也是历史学家、小说家、文化史传记和“事物历史”的撰写人。著有《优选上瘾:咖啡如何搅动人类历史》等作品。
目录
献辞
序言
版画插图
第一卷 史前人的面包
蚂蚁之谜
犁的发明
禾草的竞争
第二卷 古代世界中的面包
埃及:烘烤的发现
以色列:你必汗流满面
希腊:谷种受难
希腊:厄琉息斯的面包教会
罗马:面包介入政治
第三卷 中世纪的面包
古老土地上的新民族
修士、魔鬼、农民
磨坊主是坏人
面包师让我们饿肚子
数个世纪的饥饿
扶锄的男子
流血的面包
面包起发了——农民造反了
第四卷 美洲早期的面包
玉米——伟大的旅行家
土豆的时代
从史广多到奥利弗·埃文斯
第五卷 19世纪的面包
科学能否阻止革命的发生?
法国大革命的演员
面包与拿破仑战败
林肯:面包比棉花重要
麦考密克:机器征服了——农田
李比希:土地需要治愈
马尔萨斯的挑战
美国的小麦帝国
第六卷 我们时代的面包
面包如何助力在第一次世界大战中取胜
俄国的面包——1917年
植物学家如何改变地图
农民的救赎
德墨忒尔再次警告子民
面包、健康、经济以及人的灵魂
希特勒的“饥荒条约”
译名表
后记
内容摘要
《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史,以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰,将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料,写就一段段生动的历史,详尽地阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物,是怎样引起了战争、瘟疫、政变、革命……
主编推荐
1.德国历史学家、新通俗专业书籍奠基人H.E.雅各布经典力作,用面包串联起人类6000年的大历史。
2.以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰,将带领读者进行一段奇妙而刺激的旅程。
3.通过古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料,写就一段段生动的历史。
4.面包即正义,它不只是食物,是古埃及人的货币,是罗马人的权杖,是神的血肉。
5.从史前人到古代世界,从中世纪到美洲早期,从19世纪到我们这个时代,面包对人类文明产生了重大影响!
6.拿破仑东征失败,林肯赢得南北战争,德国人输掉一战……政治、宗教、民俗、战争,人类文明就像一场争夺面包的游戏。
7.拿破仑抛弃面包而选择了机器,只能走向失败;
林肯认为面包比棉花重要,最终统一了美国;
德国人企图寻找面包的替代品,在饥肠辘辘中输掉了一战……
8.很少有一本面向大众的书展示出如此详尽的学术证据……雅各布先生发掘出的新资料能令读者耳目一新。
——《纽约时报》
9.这本书并不会教你如何制作面包,这是一本关于面包作为个人和历史变革的象征的书。
——彼得·莱因哈特
10.在这个壮丽的史诗故事中,雅各布先生以面包的形式描绘了民俗、宗教、迷信和瘟疫的世界史。
——《华尔街日报》
媒体评论
很少有一本面向大众的书展示出如此详尽的学术证据……雅各布先生发掘出的新资料能令读者耳目一新。
——《纽约时报》
在这个壮丽的史诗故事中,雅各布先生以面包的形式描绘了民俗、宗教、迷信和瘟疫的世界史。
——《华尔街日报》
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