酒店营销实务

图书标准信息

• 作者 张 萍 王蕾蕾 编
• 出版社 福建人民出版社
• 出版时间 2014-12
• 版次 1
• ISBN 9787211070749
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸

【内容简介】

随着广州番禺职业技术学院“内涵式发展”理念的不断深入，以及“一技之长+综合素质”的高技能人才培养目标的不断践行，作为首批国家示范性重点建设专业的酒店管理在工学结合的道路不曾停止过探索。《酒店营销实务》这本教材就在此背景下产生的，它从酒店的实际工作岗位与工作任务出发，根据营销与公关的基本理念与知识进行整合，在多轮的教学实践中不断完善，最终构建了六大学习情境，10个子任务。学生通过完成10个任务，将能很好地理解酒店营销公关知识，掌握相关技能，并养成酒店业所需的职业素养。

【作者简介】

1.张萍，女，中山大学硕士，讲师，美国饭店协会注册培训师（CHT），酒店管理专业骨干教师，从事酒店管理专业课程教学与高职教育、酒店营销管理方向研究,主讲酒店市场开发与公关宣传、酒店餐饮管理、管理学基础、酒店信息化管理等课程。

2.王蕾蕾，女，硕士，广州番禺职业技术学院酒店管理专业教师，从事酒店管理专业教学及酒店营销方向的研究。

【目录】

目  录

目  录      3 

导入：酒店营销与营销人  4 

情境1 调研酒店市场  17

单元1 调研酒店经营环境  17

单元2 调研酒店顾客购买行为 35

情境2 制订酒店整体营销战略 67

情境3 开发酒店市场  95

单元1 编制酒店产品手册  95

单元2 构建酒店销售渠道  164

单元3 拜访酒店潜在顾客  202

情境4 策划酒店促销活动  221

单元1 策划酒店广告  221

单元2 策划酒店营业推广活动247

情境5 实施酒店公关活动  268

情境6 编制酒店营销计划  301

综合案例研读      353

宁波万豪酒店市场营销策略  353

参考文献      372