空气炸锅的72种创意美食

图书标准信息

• 作者 米小厨
• 出版社 民主与建设出版社
• 出版时间 2023-10
• 版次 1
• ISBN 9787513943512
• 定价 56.00元
• 装帧 其他
• 开本 16开
• 页数 152页

【内容简介】

本书内容包括海鲜类、
肉蛋类、蔬菜类、零食类72
种创意美食制作方法。本书
图文结合，并配有制作
二维码，使读者在感知美好
生活的同时，更给他们带来
舌尖上的味道。

【作者简介】

:
米小厨，原名米冬军，河北燕郊人，1991年以优异成绩考取了“二级烹调师”等级证书，此后一直服务于餐饮行业，精通粤菜、湘菜等菜系，擅长冷热菜烹调、面点制作。曾被多家商务酒店、饭店聘为技术顾问，现担任大隐私厨（淮扬菜系）技术总监。

【目录】

chapter 1
  快速上手的空气炸锅
  空气炸锅使用指南
  烹制食材有讲究
  使用空气炸锅的6个
  腌制食材有方法，保证美食更入味
  各类食材搭配的经典酱汁
chapter 2
  四季蔬食，营养美味
  香烤玉米杂蔬
  玉米双花
  香醋什锦蔬
  香烤南瓜
  香烤茄片
  芝士茄子
  香草西葫芦
  蘑菇盅
  烤藕片
  烤芦笋
  三营养鲜蔬
  芝士红薯
  孜然洋葱
  蜜烤香蒜
  烤土豆圣女果
chapter 3
  鱼虾贝类，鲜味十足
  椒香三文鱼
  橘子三文鱼
  时蔬三文鱼
  柠檬三文鱼
  彩椒烤鳕鱼
  柠檬鳕鱼
  香烤鳕鱼鲜蔬
  椒香柠檬秋刀鱼
  焦香竹荚鱼
  气炸大虾
  柠檬沙拉鲜虾
  培根鲜虾卷
  鲜香元贝串
  红椒扇贝
  气炸鱿鱼圈
  椒盐鱿鱼串
chapter 4
  畜肉禽蛋，香多汁
  韩式香烤五花肉
  蒜香里脊双拼
  脆香猪排
  法式蓝带猪排
  番茄酱肉丸
  培根绿豆角
  芝士红椒酿肉
  咖喱肉片
  烤牛肉杏鲍菇
  牛肉双花
  双椒牛排
  香草牛棒骨
  多汁羊肉片
  鲜果香料羊排
  椒香柠檬鸡肉
  蔓越莓鸡肉卷
  番茄鸡肉卷
  香草鸡肉卷
  椒香鸡腿
  鸡翅包饭
  烤鸡翅中
  台式盐酥鸡
  西葫芦酿肉
  西葫芦煎蛋饼
chapter 5
  馋嘴小吃，花样可
  香炸薯条
  芝士虾丸
  糯米番茄鸡块
  酥炸洋葱圈
  豆腐
  炸鸡翅
  烤金鱼丸
  苏格兰蛋
  腰果小鱼干
  小米素丸子
  芝士法棍
  蜜烤果仁
  香蕉一酥
  肉桂香烤苹果
  蜜烤紫薯
  蘑蛋挞
  香醋蘑