唐人街之味（译文纪实）

图书标准信息

• 作者 杨猛
• 出版社 上海译文出版社
• 出版时间 2024-06
• 版次 1
• ISBN 9787532794966
• 定价 58.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 280页
• 字数 169.000千字

【内容简介】

三位不同时代的华人“主厨”，英国中餐的演进之路，海外华人百年移民史。
  1950年代的上海移民周英华，1970年代的香港移民海伦，2000年代的西安移民魏桂荣。在英国，这三代华人最终都选择了中餐馆作为安身立命之所，也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。
  《唐人街之味》通过对三代“主厨”的采访，结合英国唐人街和中餐发展的史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中，展现出一种崭新的唐人风味。

【作者简介】

杨猛，资深记者，非虚构作家。曾两次入围“开发亚洲新闻奖”，2010年荣获日本举办的“开发亚洲新闻奖”一等奖。2013年获得“中外对话”和英国《卫报》主办的“最佳环境报道奖”。从1995年起开始记者工作，迄今为止，专注非虚构写作。著作有《陌生的中国人》《不平静的江河》《伦敦的25封来信》等。

 

 

【目录】

序寻味伦敦1

第一部跨海而来

第一章寻找杂碎9

第二章从“黄潮”到“黄祸”33

第三章再见利物浦55

第二部锦绣余烬

第四章乱世漂泊67

第五章中西合璧83

第六章东成西就93

第三部不中不西

第七章洗大饼107

第八章异乡残梦124

第九章每个城镇都有一家中国外卖133

第四部八仙过海

第十章伦敦BiangBiang面155

第十一章到西方去170

第十二章八仙过海187

第五部险中求利

第十三章替罪羊217

第十四章不再沉默235

第十五章你的外卖到了253

第六部尾声

第十六章四海为家263