图解新思维 中药化学

“中药化学”是一门结合中医药理论，运用现代科学理论与方法研究中药化学成分的学科。其研究对象是中药中具有生物活性、能够预防治疗疾病的化学成分，即有效成分；研究内容包括各类有效成分的化学结构、理化性质、提取、分离、检识以及结构鉴定等。中药的现代发展要求中药化学应在结合中医药理论的同时，更紧扣中药药物主题，以有效物质基础为核心，阐明中药的科学内涵，明确中药的药物属性与特性。 
《图解新思维·中药化学》从便于学习、掌握、应用的角度出发，构建中药化学知识体系。本书由12 部分组成。 
绪论概要介绍了中药化学的研究内容和任务，中药化学研究的意义和作用，中药有效成分与药效物质基础。 
章主要介绍了中药化学成分的一般研究方法，主要体现中药化学成分制备及其鉴定方法与技术，在保留主要的经典研究方法的基础上，吸收了很多中药化学成分的现代分离、分析技术，为掌握中药药物原料药制备与鉴定奠定基础。 
第二至第十一章为中药各类化学成分的具体内容，包括基本结构特征、理化性质、有效成分的提取与分离、检识、结构研究以及常见的中药实例。 
本书以“知识点归纳、相似点比照”为特点，主要供本科在校生及考研备考生使用。全书以“思维导图”形式串联，将知识网中的重点内容展开介绍，以帮助读者记忆。同时搭配易混淆知识点的表格比照。 
本书虽经编者多次修改、审定，但限于水平有限，如有疏漏纰缪之处，恳请各位专家及读者不吝指正。 

编者 
2022 年8 月 

“中药化学”是一门结合中医药基本理论和临床用药经验，主要运用化学理论和方法及其他现代科学理论和技术研究中药的化学成分，并确定中药有效物质基础的学科。《图解新思维·中药化学》以“知识点归纳、相似点比照”为特点，主要介绍了中药化学的研究内容和任务，中药化学研究的意义和作用，中药有效成分与药效物质基础，中药化学成分的一般研究方法，中药各有效成分的基本结构特征、理化性质，中药有效成分的提取与分离、检识、结构研究以及常见的中药实例。本书可供高等教育中医药院校中药学、药学、制药技术、制药工程等专业学生作为教辅图书或考研复习用书，也可作为医药行业的考试与培训图书。

樊凯芳，教授，医学博士，硕士研究生导师；高等学校中医学类专业核心课程“中药学”课程联盟理事、中药基础理论分会委员，世界中医药学会联合会药膳食疗专业委员会理事，山西药膳养生学会理事，中国民族医药学会健康产业分会常务理事。

绪论 001 
一、中药化学的研究内容和任务 002 
二、中药化学的研究意义和作用 003 
三、中药有效成分与药效物质基础 003 

章 中药化学成分的一般研究方法 004 
节 中药各类化学成分 005 
第二节 各类中药化学成分的主要生物合成途径 009 
第三节 中药有效成分的提取方法 010 
第四节 中药有效成分的分离方法 012 
第五节 中药有效成分的理化鉴定 019 
第六节 中药有效成分的波谱测定 020 
第七节 中药有效成分的结构修饰和改造 025 
第八节 先导化合物的结构修饰与改造 028 

第二章 糖和苷类化合物 032 
节 糖类化合物 033  
第二节 苷类化合物 042 

第三章 醌类化合物 052 
节 概述 053 
第二节 醌类化合物的结构与分类 054 
第三节 醌类化合物的理化性质 061 
第四节 醌类化合物的提取与分离 064 
第五节 醌类化合物的检识 065 
第六节 醌类化合物的结构研究 066 
第七节 含醌类化合物的中药实例 072 

第四章 苯丙素类化合物 078 
节 概述 079 
第二节 简单苯丙素类 079 
第三节 香豆素类 083 
第四节 木脂素类 092 

第五章 黄酮类化合物 105 
节 概述 106 
第二节 黄酮类化合物的结构与分类 108 
第三节 黄酮类化合物的理化性质 117 
第四节 黄酮类化合物的提取与分离 122 
第五节 黄酮类化合物的检识 126 
第六节 黄酮类化合物的结构研究 127 
第七节 含黄酮类化合物的中药实例 135 

第六章 萜类和挥发油 145 
节 萜类 146  
第二节 挥发油 174 

第七章 三萜类化合物 187 
节 概述 188 
第二节 三萜类化合物的结构与分类 189 
第三节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用 198 
第四节 三萜类化合物的提取与分离 201 
第五节 三萜类化合物的检识 203 
第六节 三萜类化合物的结构研究 204 
第七节 含三萜皂苷类化合物的中药实例 207 

第八章 甾体类化合物 216 
节 概述 217 
第二节 强心苷类化合物 219 
第三节 甾体皂苷 234 
第四节 C21 甾体化合物 243 
第五节 植物甾醇 244 
第六节 胆汁酸类化合物 246 
第七节 昆虫变态激素 249 
第八节 醉茄内酯 250 

第九章 生物碱 253 
节 概述 254 
第二节 生物碱的结构与分类 256 
第三节 生物碱的理化性质 263 
第四节 生物碱的提取与分离 266 
第五节 生物碱的检识 271 
第六节 生物碱的结构研究 273 
第七节 含生物碱的中药实例 276 

第十章 鞣质 293 
节 概述 294 
第二节 鞣质的结构与分类 295 
第三节 鞣质的理化性质 304 
第四节 鞣质的提取与分离 305 
第五节 鞣质的检识 307 
第六节 鞣质的结构研究 308 
第七节 含鞣质的中药实例 310 

第十一章 其他中药化学成分 312 
节 脂肪酸类化合物 313 
第二节 有机含硫化合物 316 
第三节 脑苷类化合物 318 
第四节 茋类化合物 319 
第五节 多炔类化合物 320 
第六节 神经酰胺类化合物 320 
第七节 氨基酸、环肽、蛋白质和酶 322 
第八节 动物药 327 
第九节 矿物质 333 
第十节 海洋天然药物 335 

参考文献 337

“中药化学”是一门结合中医药基本理论和临床用药经验，主要运用化学理论和方法及其他现代科学理论和技术研究中药的化学成分，并确定中药有效物质基础的学科。《图解新思维·中药化学》以“知识点归纳、相似点比照”为特点，主要介绍了中药化学的研究内容和任务，中药化学研究的意义和作用，中药有效成分与药效物质基础，中药化学成分的一般研究方法，中药各有效成分的基本结构特征、理化性质，中药有效成分的提取与分离、检识、结构研究以及常见的中药实例。本书可供高等教育中医药院校中药学、药学、制药技术、制药工程等专业学生作为教辅图书或考研复习用书，也可作为医药行业的考试与培训图书。

樊凯芳，教授，医学博士，硕士研究生导师；高等学校中医学类专业核心课程“中药学”课程联盟理事、中药基础理论分会委员，世界中医药学会联合会药膳食疗专业委员会理事，山西药膳养生学会理事，中国民族医药学会健康产业分会常务理事。