旅游职业素养

　　《旅游职业素养/休闲研究系列·高等院校休闲与旅游专业规划教材》以旅游从业人员所应具备的旅游职业素养为主线，从职业素养的外化（显性）和内化（隐性）两方面入手组织编写。全书共分九章，内容包括旅游职业的认知，个人形象礼仪，接待与服务礼仪，人际沟通和演讲口才训练，职业道德和职业协作，职业生涯规划和从业人员自我管理等。
　　《旅游职业素养/休闲研究系列·高等院校休闲与旅游专业规划教材》适用于高等院校及高职院校旅游类专业教材，也可作为旅游行业工作者的参考和培训用书。

楼嘉军，博士。现为华东师范大学商学院旅游系教授、博士生导师、商学院休闲研究中心主任。中国旅游营销专家委员会副秘书长、上海旅游协会理事、上海普陀区旅游协会副会长、上海锦江国际旅游股份有限公司独立董事、中国旅游教育协会理事。毛润泽，博士，教授，从事休闲旅游功能区、小微旅游企业方面研究，同时兼任中国区域科学协会区域旅游开发专业委员会副主任，现任上海师范大学旅游与休闲学院院长。

章 旅游职业素养概论
节 旅游职业认知
一、旅游业发展及人才需求
二、旅游职业认知
第二节 旅游职业素养
一、旅游职业素养的概念
二、旅游职业核心能力
三、旅游核心职业意识
四、如何培养与提升旅游职业素养

第二章 个人形象礼仪
节 旅游从业人员礼仪概述
一、礼仪的起源与发展
二、礼的概念与内涵
三、旅游礼仪的特征与原则
四、旅游工作者加强礼仪修养的意义与培养途径
第二节 旅游从业人员个人形象礼仪
一、仪容礼仪
二、服饰礼仪
三、仪态礼仪
四、言谈礼仪
第三节 旅游从业人员交际礼仪
一、见面与介绍
二、电话礼仪
三、馈赠礼仪

第三章 旅游接待与服务礼仪
节 常用拜访与接待礼仪
一、拜访礼仪
二、迎访礼仪
三、接待客人的禁忌
第二节 旅游接待与服务礼仪
一、酒店服务礼仪
二、导游服务礼仪
三、旅游商务礼仪
第三节 国际接待礼仪常识
一、国际礼仪通则
二、我国主要客源国礼仪

第四章 旅游沟通技巧
节 旅游人际沟通概述
一、人际沟通的概念
二、人际沟通的基本结构
三、沟通视窗原理及运用
四、穿越人际沟通的迷思
第二节 旅游人际沟通的基本技能
一、说话的技巧
二、倾听的艺术
三、身体语言沟通的技巧
第三节 旅游业中的实用沟通艺术
一、旅游投诉行为分析与处理艺术
二、酒店对客服务中有效沟通的策略
三、导游讲解技能和语言艺术

第五章 演讲口才训练
节 演讲基础
一、演讲的概念
二、演讲的类型
三、演讲的基本特征
第二节 演讲前的准备
一、演讲主题的确定
二、演讲材料的准备
三、演讲结构的安排
四、演讲稿的撰写
第三节 演讲的技巧
一、演讲有声语言表达技巧
二、演讲态势语言表达技巧
三、演讲控场应变技巧

第六章 旅游职业道德
节 旅游职业道德概述
一、职业道德
二、旅游职业道德
第二节 旅游职业道德规范与要求
一、旅游企业与顾客的关系
二、旅游职业道德的基本要求

第七章 旅游职业协作
节 认识团队
一、团队的概述
二、团队的建设
第二节 旅游团队协作
一、团队协作及其基本要素
二、旅游从业者应具备的合作素养

第八章 职业生涯规划
节 职业生涯规划概述
一、职业生涯规划
二、舒伯生涯彩虹图及生涯发展理论
三、职业生涯规划的意义
第二节 职业选择与决策
一、明确个人自我现状
二、职业生涯决策的内涵及类型
三、职业生涯决策的方法和步骤
第三节 实践职业成长
一、撰写职业生涯书
二、积极实践行动
三、坚持与修正

第九章 旅游从业者自我管理
节 旅游从业者的时间管理
一、时间管理概述
二、时间管理误区与法则
三、时间管理方法
第二节 旅游从业者的心理健康
一、心理健康概述
二、旅游从业者常见的心理问题
三、培养良好的职业心态
参考文献

　　《旅游职业素养/休闲研究系列·高等院校休闲与旅游专业规划教材》以旅游从业人员所应具备的旅游职业素养为主线，从职业素养的外化（显性）和内化（隐性）两方面入手组织编写。全书共分九章，内容包括旅游职业的认知，个人形象礼仪，接待与服务礼仪，人际沟通和演讲口才训练，职业道德和职业协作，职业生涯规划和从业人员自我管理等。
　　《旅游职业素养/休闲研究系列·高等院校休闲与旅游专业规划教材》适用于高等院校及高职院校旅游类专业教材，也可作为旅游行业工作者的参考和培训用书。

楼嘉军，博士。现为华东师范大学商学院旅游系教授、博士生导师、商学院休闲研究中心主任。中国旅游营销专家委员会副秘书长、上海旅游协会理事、上海普陀区旅游协会副会长、上海锦江国际旅游股份有限公司独立董事、中国旅游教育协会理事。毛润泽，博士，教授，从事休闲旅游功能区、小微旅游企业方面研究，同时兼任中国区域科学协会区域旅游开发专业委员会副主任，现任上海师范大学旅游与休闲学院院长。