农业经济学（第3版）

农业是国民经济的基础，是社会稳定的基石。
《决胜全面建成小康社会 夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利》（以下简称“党的十九大报告”）指出： “农业农村农民问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好‘三农’问题作为全党工作重中之重。要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。”《高举中国特色社会主义伟大旗帜 为全面建设社会主义现代化国家而团结奋斗》（以下简称“党的二十大报告”）指出： “全面推进乡村振兴”“坚持农业农村优先发展”“加快建设农业强国”。这充分显示了党和国家对农业与农村发展的高度重视。我国是农业大国，改革开放以来，农业生产快速发展，农业综合生产能力不断迈上新台阶，农业经营制度不断创新，政策支农力度不断加大，所有这些都为农业经济学理论的发展和创新奠定了良好的基础。

农业是人类历史上最早出现的生产部门，农业经济思想也是人类最早产生的经济思想。早在农耕时代，人们就萌生了朴素的农业经济思想，包括农产品生产、分配、交换的思想，如重农抑商论、摊丁入亩、青苗法、一条鞭法等。但由于我国长期处于封建社会，商品经济不发达，直到明朝中后期才产生了资本主义萌芽，传统的农业经济思想无法形成系统理论，也不可能形成完整的农业经济学理论体系。1770年，英国经济学家阿瑟·扬（Arthur Yang）通过对欧洲大陆和英国各地的考察，出版了《农业经济学》一书，从此创立了农业经济学学科。农业经济学经过几百年的演变和发展，已经具备了完整的理论体系，基本成为一门成熟的学科。

农业经济学从其渊源而言，本身就具有交叉、融合的性质，它是由多学科综合、交叉、融合而成的一门边缘性学科。从经济学和管理学的角度讲，它属于部门经济学和分支管理学，既涵盖经济学、管理学、社会学和政治学等学科的相关科学领域，又形成以“三农”问题为核心且相对独立的研究领域，具有强烈的实践性质和政策导向。农业经济学不仅历史悠久，为我国农业与农村改革作出了重要贡献，而且肩负为解决我国“三农”问题开展学术研究与人才培养的重大历史使命。

本书在编写过程中广泛吸收了农业经济学理论和实践研究的最新成果，并密切结合中国共产党第十九次、第二十次全国代表大会精神，近年来中央一号文件精神及我国农业现代化建设背景，紧扣为农业经济学研究和农业经济人才培养服务这一主旋律，体现特色，突出重点。本书具有以下几方面特色。

第一，注重新概念、新理念、新数据。伴随着现代农业发展及科技进步，新的农业概念、农业发展理念不断出现，如拍卖市场、人工智能等，本书尽可能给读者介绍一些新的农业概念、农业发展理念，特别是将家庭农场单独作为一章纳入教材，将农民专业合作社联合社写成单独一节，为读者提供最新的国内外农业相关数据，让课程教学体现时代感。
第二，注重借鉴发达国家农业发展经验。我国正处于现代农业的发展进程中，需要借鉴发达国家农业发展经验，如农业生产经营体制、家庭农场培育机制、政策支持体系、农业社会化服务体系建设等方面的实践和做法。
第三，注重通俗性。每章开头和结尾导入案例，使内容生动活泼，引起读者的学习兴趣。
第四，适应新形态教学需求。为了适应新时期教学多元化需求，提供配套的教学PPT、教学大纲、模拟考试试题及参考答案、课后练习参考答案及即测即练试题和参考答案，从而更好地服务于教师教学、学生课堂学习和课后自习。
第五，注重与实践相结合。从培养学生解决实际问题的能力出发，从社会实践与理论相结合的视点出发，注重对当前农业经济政策的把握，通过实践深化对理论的理解。

本书共十一章，编写分工如下： 赵维清负责编写第一、二、三、五、八、九、十一章；姬亚岚负责编写第四章；王成军负责编写第六章；马锦生负责编写第七章和第十章。在编写过程中，编者参考了许多农业经济界前辈编写的农业经济学教材，同时也吸收了大量农业经济方面的研究成果，在此向相关学者表示衷心感谢和敬意。编者正是在借鉴及学习众多学者丰硕成果的基础上，才得以出版本书。同时，鉴于编者水平有限，难免有不当之处，敬请读者批评指正。

编者
2023年6月于杭州

本书是在充分借鉴和吸收农业经济学相关理论的基础上，综合农业经济方面**研究成果，紧密结合国内外农业、农村经济发展实践及我国“三农”政策的重点编写而成。本书注重新概念、新理念的分析以及对读者理论知识和应用能力的培养，特别是融入党的二十大精神、2023年中央一号文件精神，如合村并镇、“小田并大田”改革、高标准农田建设等方面内容，每章开头和结尾导入案例，将农民专业合作社联合社写成独立一节，提供**的国内外农业相关数据，体现了时代性、实践性、创新性、通俗性的特点。 本书可作为高等院校农林经济管理或相关专业的学生教材，也可作为农村干部和农业经营者的培训教材。

赵维清，浙江农林大学教授，博士研究生生导师，日本农业经济学会会员，浙江省农经学会常务理事，一级期刊审稿专家。长期从事农业经营组织与农村土地制度方面的研究工作，先后主持国内外研究课题10余项，发表论文40余篇，出版专著多部，主编教材1部（已再版），专著《浙江省农村社区（土地）股份合作制改革问题研究》获浙江省哲学社会科学优秀成果2等奖，在浙江电视台做家庭农场访谈，接受都市快报家庭农场访谈，在杭州、嘉兴、海盐、建德、富阳、萧山、淳安、阿克苏、遵义等地为农经干部、农业经营骨干做农民专业合作社、家庭农场等专题讲座。

第一章绪论

第一节农业的概念和特点

第二节现代农业

第三节农业的贡献与多功能性

第四节新的农业理念和术语

【复习思考题】

【即测即练】

第二章农村土地利用及其制度

第一节农业土地资源

第二节农村土地制度

第三节地价与地租

第四节农业土地集约和适度规模经营

第五节农地流转

第六节农村土地制度改革的进展和创新模式选择

【复习思考题】

【即测即练】

第三章农业经营制度

第一节我国农业家庭承包经营

第二节我国农村实行家庭承包经营的必然性

第三节改革开放以来农地政策演变的基本脉络

第四节家庭承包制的绩效与缺陷

第五节三权分置

第六节农户兼业化

第七节新型职业农民培养

【复习思考题】

【即测即练】

第四章农产品供给与需求

第一节农产品的供给及其影响因素

第二节农产品的供给价格弹性

第三节农产品的需求及其影响因素

第四节农产品的需求价格弹性

第五节需求收入弹性与恩格尔系数

第六节农产品供求平衡与均衡价格的决定

【复习思考题】

【即测即练】

第五章农产品市场

第一节农产品市场的概念及其分类

第二节国际农产品流通模式

第三节农产品市场的变革趋势

第四节农产品零售市场

第五节农产品批发市场

第六节农产品期货市场

第七节农产品拍卖市场

第八节农产品电子商务

【复习思考题】

【即测即练】

第六章农业劳动力

第一节农业劳动力的供给与需求

第二节我国农业劳动力的总体状况

第三节农业剩余劳动力的概念与类型

第四节农业劳动力转移

第五节发达国家及中国农业剩余劳动力转移模式

第六节我国农业剩余劳动力转移的特点及政策选择

【复习思考题】

【即测即练】

第七章农业技术进步

第一节农业技术的内涵及特点

第二节农业技术进步的内涵和类型

第三节农业技术进步的模式及制约条件

第四节创新农业科技发展战略

【复习思考题】

【即测即练】

第八章家庭农场

第一节家庭农场的概念及特征

第二节国内外家庭农场状况分析

第三节家庭农场经营模式与社会化服务机制

第四节家庭农场培育机制

【复习思考题】

【即测即练】

第九章农业合作经济组织

第一节农业合作经济组织的概念、类型及作用

第二节合作社的基本原则

第三节典型资本主义国家农村合作制的特点

第四节我国农业合作经济组织发展历程回顾

第五节我国农业合作经济组织资源

第六节我国农民专业合作社发展成效及特点

第七节农民专业合作社联合社

第八节我国农业合作经济组织主体模式选择

第九节我国农业合作经济组织发展的构想

【复习思考题】

【即测即练】

第十章农业产业化经营

第一节农业产业化经营的内涵和基本特征

第二节农业产业化经营的类型及运行机制

第三节农业产业化龙头企业与农户利益联结形式及机制

第四节农业产业化联合体

第五节现代农业全产业链构建

【复习思考题】

【即测即练】

第十一章农业经济管理体制

第一节农业经济管理体制的内涵

第二节我国农业经济管理体制的发展历程

第三节发达国家农业经济管理体制的特点

第四节我国现行农业经济管理体制改革

第五节农业经济管理体制进一步改革的方向

【复习思考题】

【即测即练】

参考文献

本书是在充分借鉴和吸收农业经济学相关理论的基础上，综合农业经济方面**研究成果，紧密结合国内外农业、农村经济发展实践及我国“三农”政策的重点编写而成。本书注重新概念、新理念的分析以及对读者理论知识和应用能力的培养，特别是融入党的二十大精神、2023年中央一号文件精神，如合村并镇、“小田并大田”改革、高标准农田建设等方面内容，每章开头和结尾导入案例，将农民专业合作社联合社写成独立一节，提供**的国内外农业相关数据，体现了时代性、实践性、创新性、通俗性的特点。 本书可作为高等院校农林经济管理或相关专业的学生教材，也可作为农村干部和农业经营者的培训教材。

赵维清，浙江农林大学教授，博士研究生生导师，日本农业经济学会会员，浙江省农经学会常务理事，一级期刊审稿专家。长期从事农业经营组织与农村土地制度方面的研究工作，先后主持国内外研究课题10余项，发表论文40余篇，出版专著多部，主编教材1部（已再版），专著《浙江省农村社区（土地）股份合作制改革问题研究》获浙江省哲学社会科学优秀成果2等奖，在浙江电视台做家庭农场访谈，接受都市快报家庭农场访谈，在杭州、嘉兴、海盐、建德、富阳、萧山、淳安、阿克苏、遵义等地为农经干部、农业经营骨干做农民专业合作社、家庭农场等专题讲座。