农业的干法：农业企业生存发展之道

       农业是一个需要阳光的产业，农业企业如何向阳而生，发展壮大？或许是因为我独特的经历，无数农业企业家问过我这个问题。要回答这个问题，就要先从农业产业的特性谈起。

       农业作为产业，具有以下四个显著特性：一是基础性，农业产业不仅提供人类必需的食物，还为第二产业和第三产业的企业提供原料，食物和农业原料的不可替代性，决定了农业的基础性；二是生物性，初级农产品生产对象的生命属性，使得农业具有生物性；三是地域性，农业分布在全国各地，不同地域的自然条件不同，决定了农产品的品种和品质各不相同，此为地域性；四是周期性，不同农产品生产期限各不相同，这决定了农业的周期性。

       农业产业生态异常复杂，横向分为农林牧渔四个行业，纵向包含产业链上中下游各种业态，纵横交错形成了数百个细分领域和30万亿元的产业规模，被誉为“永远的朝阳产业”，蕴含着不可估量的发展机会。

       数量庞大的农业经营主体，分布在复杂的农业生态系统之中，它们千差万别，形态各异。有年收入超过千亿元的大型农业集团，有各个细分领域的龙头企业和中小型农业企业，更有为数众多的家庭农场和农民合作社，正是这些经营主体推动了乡村振兴和农业产业的发展。

       农业企业是各类农业经营主体的典型代表，它们一端连接农户，一端连接消费终端，成为城乡产业的连接器；在国家优先支持农业发展的大背景下，农业企业成了农业政策的放大器；分布在产业链各个环节的农业企业，也是推动农业产业发展的助推器。由于诸多原因，农业企业的发展还面临许多问题，如何找到符合自身实际情况的发展方式，是众多农业企业的共同诉求。

       为推动农业企业的发展做有益的工作，是我毕生的使命。无论是从中国农业大学毕业留校任教还是到农业部（现称“农业农村部”）工作，抑或是从中牧实业股份有限公司离职创办榕石商学（简称“榕石”），30年里我从来没有离开过农业行业。学官产的经历，使我更深刻地理解农业产业发展的基本规律、农业政策制定的内在逻辑，以及农业企业经营管理的工具方法。目前，作为榕石商学的创始人和中国农业大学的特聘教授，我深度跟进了数百家农业企业，目睹了它们在经营上的艰难和管理上的困惑，因此写了这本书，期望为推动农业企业的持续发展注入向阳而生的力量。

       在写作本书的时候，我首先从农业企业经营管理的问题出发，梳理企业发展关注的十四个共性话题，然后归集为发现机会、获取利润、带领团队和持续进化四个方面，再以农业产业为背景，以管理案例为参照，并与我多年的管理实践相结合，力争系统回答农业企业关心的共性话题，以此构成了全书四章共十四节的架构。

       章首先从产业机会入手，梳理传统农业、农业土地和创新农业的机会，帮助大家找准赛道，避免犯方向性错误。农业企业首先要活下去才能发展。

       第二章重点从选择、模式、营销和运营四个维度分析了企业利润的来源和实现形式，帮助大家寻找企业提升利润的方法和路径。

       第三章围绕对人的管理展开，从企业家管理自己开始，谈到企业决策、带领团队和组织建设，回答企业如何做好“人”这篇大文章。企业持续发展是大家关心的问题。

       第四章从企业治理、数智化和传承三个方面，与企业家探讨企业如何迭代进化。

       本书的写作得到了同事、同学和朋友的大力帮助：榕石商学的李国军老师帮助梳理文字，收集案例，做了大量辛苦的工作，刘平老师提供了许多宝贵建议；榕石商学的师生和许多朋友针对本书提出了大量宝贵意见，在此一并感谢！

       由于本人写作经验的缺乏和认知的不足，本书还有许多不完善之处，请农业企业的同行多多指正！

• 企业是种植水稻还是做稻米加工？
• 养殖企业要转型做食品加工吗？
• 优质农产品卖不出去怎么办？
• 团队越来越难带怎么办？
• 企业传给孩子还是职业经理人？

农业产业非常复杂，农业企业数量众多。如何抓住行业发展机会？如何管好农业企业？

本书作者先后在中国农业大学、农业部和中国牧工商（集团）总公司工作，他从自己学官产的独特经历出发，结合亲自跟进的数百家农业企业管理案例，为农业企业提供切实可行的经营管理解决方案。全书立足农业，着眼未来，聚焦成长，通过剖析农业产业的发展机会，明确农业企业的利润来源，分享企业家带领团队的方法，深入探讨企业的进化历程，揭示农业企业生存发展的奥秘。

胡启毅

“榕石商学”创始院长，横跨官产学三界，深耕农业30年。

先后担任中国农业大学教师、农业部（现农业农村部）直属机关党委宣传部副部长、国务院稽察特派员总署秘书；历任乾元浩公司董事长、梅里亚公司董事长、中牧集团总经理、中牧股份（600195.SH）董事长等。

各界推荐

自序 向阳而生

章  农业产业的机会在哪里　1

传统农业的机会　2

在农业产业链里“打桩”　4

种植业的机会　7

养殖业的机会　12

农业工业化的机会　21

品牌农业的机会　24

服务农业的机会　28

三产融合的机会　30

开发农业土地的机会　34

土地是农业的根基　34

农村的“三块地”改革　40

开发农业土地资源　42

规避农地开发的误区　49

创新农业的机会　52

生物技术改造传统农业　54

数智化改变农业生产方式　57

信息技术重构农业产业链　58

产销一体化拉紧农业产业链　61

农产品加工的预制菜　63

生鲜电商的商业常识　65

农产品直播带货　66

细分品类的规模化　68

大宗农产品的国际贸易　69

第二章  农业企业的利润从哪里来　71

有无利润看选择　72

战略选择　74

战略路径　80

战略执行　82

利润实现看模式　91

选择商业模式　92

设计商业模式　99

农业企业的商业模式举例　104

利润来源看营销　112

市场是什么　113

营销是什么　115

如何营销　118

农产品的细分营销　124

利润多少看运营　130

运营管理的语言　131

如何从经营角度提高净利润　142

如何从管理角度提高运营效率　145

如何评价企业的运营状况　149

农业企业运营管理的关键节点　153

第三章  农业企业家如何带领团队　161

农业企业家的修炼　162

自我觉察　163

领导能力　170

担当角色　174

自我进化　176

成为优秀的农业企业家　181

如何提高决策能力　185

决策能力是企业的宝贵资源　186

以想象力应对决策的不确定性　187

以确定的决策流程提高决策质量　192

如何带领团队打胜仗　205

如何组建团队　206

如何引领团队　213

如何建设团队　217

农业企业的团队引领　222

如何让团队融入组织　224

组织的精神　225

组织的活力　232

农业企业组织　237

第四章  农业企业如何进化　241

企业进化的基石　242

内部治理　244

外部治理　254

让“好人”干好事　256

让“坏人”不干坏事　259

农业企业的治理　261

企业进化的加速器　262

农业企业为何需要数智化　263

企业数智化实现路径　266

企业数智化应用场景举例　269

在传承中进化　275

为什么传承　275

传承什么　277

怎样传承　278

农业企业传承的共性问题　280

后记 人生的另一种选择　287

• 企业是种植水稻还是做稻米加工？


• 养殖企业要转型做食品加工吗？


• 优质农产品卖不出去怎么办？


• 团队越来越难带怎么办？


• 企业传给孩子还是职业经理人？

农业产业非常复杂，农业企业数量众多。如何抓住行业发展机会？如何管好农业企业？

本书作者先后在中国农业大学、农业部和中国牧工商（集团）总公司工作，他从自己学官产的独特经历出发，结合亲自跟进的数百家农业企业管理案例，为农业企业提供切实可行的经营管理解决方案。全书立足农业，着眼未来，聚焦成长，通过剖析农业产业的发展机会，明确农业企业的利润来源，分享企业家带领团队的方法，深入探讨企业的进化历程，揭示农业企业生存发展的奥秘。

胡启毅

“榕石商学”创始院长，横跨官产学三界，深耕农业30年。

先后担任中国农业大学教师、农业部（现农业农村部）直属机关党委宣传部副部长、国务院稽察特派员总署秘书；历任乾元浩公司董事长、梅里亚公司董事长、中牧集团总经理、中牧股份（600195.SH）董事长等。

关于农业的图书很多，但多数要么围绕在宏观，要么拘泥于门类，胡启毅先生的书定位在“干法”，别开生面，既通达宏观与微观，又兼具传统和创新，同时从当下的经营看未来的治理，实在难得。这是因为他独特的横跨学官产的经历，既有实战管理得到的务实与直接，又有教学研究养成的冷静与客观，更有曾在政府部门工作的担当与广博。胡启毅先生之所以将他的职业人生锚定在榕石商学上，是他深知产业的振兴在于人才的养成与不断自我进化。

——王航，新希望集团副董事长，厚生投资创始合伙人

我在国务院农业部门工作几十年，深知农业产业的复杂性。如何发展农业，如何搞好农业企业是个大课题。胡启毅先生曾经是我的同事，我非常了解他。他独立思考、勤奋工作、诚恳待人，不管是在大学、机关还是在央企，表现都非常优秀。几年前他创办榕石商学，专门培训农业企业家，这是一份功德无量的事业。现在他又把自己在农业行业积累了几十年的管理智慧，汇集于本书。我认真读了书稿，觉得这本书不仅是认识农业行业的导航图，而且是农业企业的管理指南，相信对各种类型的农业企业经营者认识行业和管理企业都有帮助。这是一本好书，值得研读。

——宋树有，国务院原稽察特派员，中央纪委驻农业农村部纪检组原组长

管理源于实践。本书的可贵之处在于，作者以多年从事农业教育、行政管理和企业经营实践形成的独特视角，全方位解读农业企业的管理实践；通过亲身调研的大量案例，提炼出农业企业的管理精华。中国农业产业不缺乏企业家和管理者的实践，但缺乏把这些实践升华为管理理论的思想者。相信本书可以引起很多农业企业家和管理者的共鸣，也可以为中国农牧企业的“干法”提供指引和借鉴。

——张许科，普莱柯生物工程股份有限公司董事长

作为乡村振兴的首要基础和巩固脱贫攻坚成果的抓手，产业振兴无疑为农业企业发展开辟了广阔天地。农业企业家该如何作为才能抓住这一历史机遇？凝聚胡启毅先生半生心血的这本书将给出他的答案。

——于康震，国务院参事，农业农村部原副部长

有幸拜读了胡启毅先生的这本书，受益匪浅。胡先生经历丰富，先后在高校、政府部门、企业工作，并担任过多家央企和上市公司的总经理、董事长，曾经创立并发展壮大过多家农业企业。本书是他切身实战经验和长期理论思考的结晶，具有很强的指导意义。本书既有对企业发展的深入思考，也有对人生哲理的思考，不仅对企业家或想成为企业家的人来说是一本书，而且对任何一名想做好管理工作的人来说也是一本非常好的参考书。在我国全面推进乡村振兴的大背景下，农业企业和农业企业家应该成为实现农业强国的主力军，期待有更多的人读到这本书！

——仇焕广，中国人民大学农业与农村发展学院院长

农业行业纷繁复杂，农业企业数量庞大，每家企业都有自己的管理难题。如何抓住管理本质少走弯路，是众多农业企业的期盼。胡启毅先生以他横跨学官产的独特视角，结合大量管理案例，凝聚成实战的“干法”，为农业企业解决自己的管理难题，提供了可以落地的方法和路径。本书值得反复阅读。

——杨翔，广西扬翔股份有限公司创始人

非常高兴看到启毅的这本新书。本书针对性强，可以用两个字——“实在”来评价。作为多年的朋友，我衷心希望本书能够为启毅想做的事、为榕石商学的发展助力。

——宁向东，清华大学经济管理学院教授

本书汇集胡启毅先生几十年管理心得和40多个农业企业的管理案例，不仅对大型农牧企业的管理有帮助，而且对大量中小型农牧企业有借鉴意义，值得反复研读。

——赵成霞，伊利集团董事、副总裁

从本书的书名可知，这并不是一部由理论推导产生的管理学著作。作者的工作经历颇为丰富，但重要的是他担任农业企业领导的阶段，不仅做得非常成功，而且对农业企业管理有深刻的思考。这种思考的基本原则是实事求是：把他在农业企业中碰到的问题、解决问题的方法上升到理论高度，从具体事件上升为对普遍规律的把握。正是这些来源于实践的经验总结，才使本书具有极强的针对性和实用性。这一点已被作者所创办的榕石商学的同学们证实。

——徐晓村，中国农业大学教授

本书结合我国当前农业农村发展的情况，尤其是畜牧业产业化经营模式的趋势，案例真实，具有可读性和可研性，是推动乡村振兴和农业产业发展很好的学习素材，值得研读。

——陈瑞爱，肇庆大华农生物药品有限公司董事长，华南农业大学兽医学院教授、博士生导师

胡启毅先生做过中国农业大学的老师、农业部（现农业农村部）的干部、中牧股份上市公司董事长。他把自己几十年来所了解的农业领域的产业理论、国家政策，所总结的企业实践的研究心得写成这本农业企业的管理专著，独树一帜，非常实用。

——王立新，北京邮电大学经济管理学院MBA教授，营销策划人

偶然的机会，我有幸成为胡启毅先生的学生，为其睿智博学、良好素养、超强能力和真诚待人所折服，他是我的人生导师。他用自己毕生所学、所感、所悟，写就了这本书，帮助农业企业家在发展的道路上理性思考，少走弯路。本书是不可多得的一本好书。

——唐一国，四川康巴情生态农牧科技集团有限公司董事长 

知道与做到之间隔着一座喜马拉雅山。胡启毅先生，在乾元浩、中牧股份任职期间的管理实操中“做到”在先，在血肉精神灵魂一体的生命中，概括提炼出坚实的“胡氏道理”，必将在生命“血肉化”中发扬光大。

——王育琨，商业哲学家，财经作家

企业家总是遇到各种“无解”或“发散性”的问题，需要升维心智模式，才能找到解决问题的办法。胡老师的这本书除了帮助企业家解决企业发展的问题，收获他成功运营企业的宝贵经验，感受他永不停步的榜样力量，更能帮助企业家得到他多年磨炼出来的心智模式的启迪。

——王洪燕，天津瑞孚农牧科技集团有限公司董事长

现在很多高谈阔论者，讲的基本都是“纸上”得来的知识，而榕石商学在既要尊重自然规律又要尊重企业发展规律的农业领域深耕多年，它传播的知识，基本都是从实践中总结的真知，属于几近“断流”的实学，这非常难得。这些真知灼见都囊括进胡启毅这本来自农业企业实践的书里了。

——葛长银，中国农业大学副教授，财税专家

在经营企业为迷茫时，有幸到榕石商学跟随胡启毅老师学习企业经营管理之道，受益良多。启毅老师从几十年农业企业深耕中汲取智慧，并从榕石商学学员的企业和头部农牧企业的数百个案例中总结经验，写作了这本书。作者洞察深邃、思想敏锐、表达至简……为农业企业的成长与转型指明了方向。

——张燕兵，山东中牧饲料科技有限公司董事长

“用心做事，真诚相授”。这是我对本书的感受，也是对交往了二十多年的朋友启毅的行事风格的一贯认知。本书源自作者的实际管理经验，可操作性强，既有自上而下的理论指导，也有自下而上的总结提炼。农业产业的企业家们，若有幸看到本书，不仅开卷有益，而且能够给企业实际经营运作带来直接的效益。敬佩作者对行业的无私奉献，共勉！

——刘革峰，康健国际医疗集团有限公司执行董事及副主席

我是一家成长型农业企业的创始人，平时很喜欢读书。市面上讲农业的书很多，讲管理的书更多，而胡老师的这本书立足农业讲管理，是给我们量身定制并且真正懂我们的书。感动于胡老师帮助农业企业的情怀，更感谢他书中提炼的方法，让我们学得会、用得上、转化得了。

——陈宏，北京天富来生物科技有限公司董事长

在以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的新征程中，如何推进农业现代化？如何成为新时代的农业企业家？如何将百年基业传承下去？本书都将给你答案。

——余柏文，北京青创伯乐投资有限公司总裁，投资专家

因为哲学，我跟启毅成为忘年交。他的哲学素养，让他具备透过现象看本质的能力。他运用这种能力分析复杂的农业和管理，凸显了本书的启发性作用和引领性意义。本书是一本从实践中来又回到实践中去的好书。

——李中华，北京大学哲学系教授