中药饲料添加剂

中药是我国的“天然医药宝库”，具有多成分、多靶点、不易产生耐药性的优势，几千年来，为保障我国畜牧业的健康发展做出了巨大贡献。我国应用中药作为饲料添加剂具有悠久的历史，早在两千多年前就开始用来促进动物生长、增重和防治疾病。绿色无公害、生态高效养殖是未来动物现代化养殖发展的主要方向，使用中药替代畜牧业中的饲料添加剂和抗生素，不仅可以预防和治疗动物疾病，而且还可以改善肉、蛋、乳等动物源性食品的性状和风味。 
中药饲料添加剂，系指以动物饲料为载体，按照中兽医“药食同源”理论，将中药适量加入动物饲料中，用以改善动物机体营养代谢水平、增加动物适口性、调节机体免疫力、提高动物生产性能，从而达到提高动物生产数量、改良动物产品品质、预防疾病、减少动物源性食品污染的目的。 
近年来，随着我国加入WTO、兽药生产GMP的实施和人们对于食品安全的关注，中药饲料添加剂的研究和应用掀起了高潮。但是，目前仍没有关于中药饲料添加剂的学生教学用教材，为满足动物科学、动物医学等专业教育事业的发展需求，并依据畜牧业人才的培养目标要求，2018年，山东省聊城大学批准《中药饲料添加剂》为本年度校级规划教材建设项目，由聊城大学农学院部分相关专业教师组织编写，并邀请了中国农业大学、沈阳农业大学、青岛农业大学、河北农业大学、河北征宇制药有限公司等高校和企事业单位的工作人员共同整理编写了本部聊城大学校级规划教材《中药饲料添加剂》。 
在本教材编写过程中，参考了胡元亮教授主编的《中药饲料添加剂的开发与应用》，郑继方教授、刘汉儒教授主编的《中草药饲料添加剂的配制与应用》，谢仲权、牛树琦、刘凤华教授主编的《天然物中草药饲料添加剂研究方法》《天然物中草药饲料添加剂大全》，李呈敏教授主编的《中药饲料添加剂》等著作，在此就不一一列举，一并表示感谢。本书包括六章:章绪论主要介绍了中药饲料添加剂的概念、起源和发展、特点优势等；第二章主要介绍中药的采集、加工、性能、成分及其作用、配伍原理；第三章主要介绍中药饲料添加剂的试验研究方法；第四章主要介绍中药饲料添加剂的制备方法；第五章介绍了209种中药饲料添加剂的常用单味中药；第六章介绍了149个中药饲料添加剂的常用中药复方。 
本书章由中国农业大学王帅玉编写，第二章由青岛农业大学王春元、侯冉冉编写，第三章由沈阳农业大学郭洋、秦霞编写；第四章由河北农业大学张洪德、史书军编写；第五章由聊城大学褚秀玲、刘文强、李玉保、苏建青、朱明霞及吉林大学伊鹏霏编写；第六章由聊城大学褚秀玲、苏建青、王桂英和河北征宇制药有限公司刘学彬、张晓云编写；附录由山东省海阳市动物疫病预防与控制中心于红梅和海阳市综合行政执法局肖传刚整理编写。 
感谢胡元亮教授和韦旭斌教授的指导，感谢各位编者的积极配合，感谢聊城大学2016级和2017级动物医学专业、动物科学专业学生协助查阅资料。对于书中引用文献的作者再次表示诚挚的感谢。 
在编写的过程中，虽然多次讨论、修改和审校，但书中仍难避免有疏漏和不妥之处，恳切希望读者、同行给予批评指正，感谢! 

编著者 
2023年1月 

全书首先介绍了中药饲料添加剂就的概念、起源和发展、特点优势；其次阐述了中药饲料添加剂的基础理论、试验研究方法、制备、常用单味中药和常用复方中药的相关知识；然后又深入介绍了中药的采集、加工、性能、中药成分及其作用、中药配伍原理；接下来书中详细列举了211种中药饲料添加剂的常用单味中药的产地、性味与归经、主要成分、功效、药理作用和临床应用，以及154个中药饲料添加剂的常用复方中药的方源、组成、功效、制法和用法用量、临床应用和注意事项；后书中还附有关于中药饲料添加剂的法律和法规。全书综合系统、内容丰富、图文并茂、理论联系实际、实践指导性强，是动物科学、动物医学、动物营养、饲料与饲养等专业师生、研究人员及饲料和养殖企业技术人员的良好参考读物。

全书首先介绍了中药饲料添加剂就的概念、起源和发展、特点优势；其次阐述了中药饲料添加剂的基础理论、试验研究方法、制备、常用单味中药和常用复方中药的相关知识；然后又深入介绍了中药的采集、加工、性能、中药成分及其作用、中药配伍原理；接下来书中详细列举了211种中药饲料添加剂的常用单味中药的产地、性味与归经、主要成分、功效、药理作用和临床应用，以及154个中药饲料添加剂的常用复方中药的方源、组成、功效、制法和用法用量、临床应用和注意事项；最后书中还附有关于中药饲料添加剂的法律和法规。全书综合系统、内容丰富、图文并茂、理论联系实际、实践指导性强，是动物科学、动物医学、动物营养、饲料与饲养等专业师生、研究人员及饲料和养殖企业技术人员的良好参考读物。

褚秀玲，聊城大学农学院，博士，副教授，从事中兽医药学方面的教学、科研工作。教学方面主要讲授中兽医学理论及实验、中药饲料添加剂、中兽医方剂学等；科研方面，重点研究肠道健康、免疫调节与抗生素替代中兽药饲料添加剂的开发。

章　绪论　001 
节　中药饲料添加剂的概念及其与治疗药物的异同    001 
一、中药饲料添加剂的概念    001 
二、中药作为饲料添加剂与治疗药物的异同    001 
第二节　中药饲料添加剂的起源与发展    003 
一、中药饲料添加剂的起源    003 
二、中药饲料添加剂的发展    004 
第三节　中药饲料添加剂的特点与优势    005 
一、中药饲料添加剂的特点    005 
二、中药饲料添加剂的优势    005 
第四节　中药饲料添加剂的常用资源    006 
一、野生资源的采集和保存    006 
二、资源的开发    009 
第五节　中药饲料添加剂的组方和应用    011 
一、中药饲料添加剂的组方原则    011 
二、中药饲料添加剂的剂型和应用    012 
复习思考题    012 

第二章　中药饲料添加剂的基础理论　013 
节　中药的采集与资源保护    013 
一、采集与保存    013 
二、资源保护    016 
第二节　中药的性能    016 
一、四气    017 
二、五味    017 
三、升降浮沉    019 
四、归经    020 
五、毒性    021 
第三节　中药主要成分及其药理作用    022 
一、生物碱    022 
二、苷类    024 
三、挥发油    026 
四、糖类    028 
五、蛋白质、氨基酸和酶    030 
六、油脂和蜡    030 
七、无机成分    030 
八、色素    031 
第四节　中药的配伍原理    031 
一、中药的配伍    031 
二、配伍禁忌    031 
三、中药配伍原则    032 
四、方解    033 
复习思考题    034 

第三章　中药饲料添加剂的试验研究方法　035 
节　研究设计与方法依据    035 
一、研究设计    035 
二、方法依据    036 
第二节　选题与处方筛选    037 
一、选题    037 
二、处方筛选    043 
第三节　剂型与剂量的筛选    044 
一、剂型选择    044 
二、剂量筛选    046 
第四节　药学研究    047 
一、生产工艺研究    047 
二、质量控制研究    052 
三、药物稳定性研究    055 
第五节　药理毒理研究    057 
一、主要药效学研究    057 
二、安全药理学研究    061 
三、急性毒性试验    063 
四、亚慢性毒性试验    065 
五、特殊毒性试验    068 
第六节　临床研究    073 
一、基本内容    074 
二、共性要求    074 
三、靶动物安全性试验    077 
四、实验性临床试验    078 
五、扩大临床试验    079 
六、临床试验报告    079 
第七节　质量标准的制定    082 
一、制定质量标准的原则    083 
二、质量标准的起草    084 
三、质量标准的起草说明    085 
复习思考题    087 

第四章　中药饲料添加剂的制备　089 
节　中药饲料添加剂原料的炮制    089 
一、炮制的目的    089 
二、炮制的方法    091 
三、火制    093 
四、水火共制    094 
五、其他制法    095 
第二节　中药饲料添加剂制作的基本技术    095 
一、粉碎    095 
二、煎煮法    096 
三、浸提    098 
四、精制    099 
第三节　常用的加工方法    100 
一、中药液体添加剂的制作    100 
二、中药固体添加剂的制作    103 
复习思考题    106 

第五章　中药饲料添加剂常用单味中药　107 
节　植物类中药饲料添加剂    107 
艾叶(1)    107 
白术(2)    109 
白芍(3)    110 
白花蛇舌草(4)    112 
白头翁(5)    113 
白药子(6)    114 
白果(7)    115 
白芥子(8)    116 
白前(9)    117 
白扁豆(10)    118 
百合(11)    120 
百部(12)    122 
薄荷(13)    123 
槟榔(14)    124 
八角茴香(15)    125 
板蓝根(16)    126 
萹蓄(17)    127 
白芷(18)    128 
白茅根(19)    129 
白鲜皮(20)    130 
巴戟天(21)    131 
柏子仁(22)    133 
补骨脂(23)    134 
赤芍(24)    135 
川楝子(25)    136 
柴胡(26)    137 
常山(27)    139 
穿心莲(28)    140 
苍术(29)    142 
陈皮(30)    143 
侧柏叶(31)    144 
车前草(32)    145 
车前子(33)    145 
刺五加(34)    147 
川芎(35)    148 
川贝母(36)    149 
大黄(37)    150 
大青叶(38)    152 
大蒜(39)    152 
地榆(40)    154 
丹参(41)    155 
地骨皮(42)    156 
党参(43)    157 
丹皮(44)    158 
当归(45)    159 
丁香(46)    161 
杜仲(47)    162 
大枣(48)    163 
大蓟(49)    164 
淡竹叶(50)    165 
淡豆豉(51)    166 
鹅不食草(52)    167 
儿茶(53)    168 
茯苓(54)    169 
佛手(55)    170 
榧子(56)    171 
枸杞子(57)    172 
葛根(58)    173 
骨碎补(59)    174 
甘草(60)    176 
高良姜(61)    177 
干姜(62)    178 
贯众(63)    179 
黄柏(64)    180 
黄连(65)    181 
藿香(66)    183 
合欢皮(67)    184 
诃子(68)    185 
黄芪(69)    185 
黄精(70)    186 
黄芩(71)    187 
黄药子(72)    188 
胡芦巴(73)    189 
胡萝卜(74)    190 
胡麻子(75)    191 
胡椒(76)    192 
鹤虱(77)    193 
花椒(78)    194 
红花(79)    195 
海藻(80)    196 
何首乌(81)    197 
火麻仁(82)    197 
荷叶(83)    198 
槐角(84)    199 
厚朴(85)    200 
红景天(86)    201 
黄荆子(87)    202 
菊花(88)    203 
鸡血藤(89)    204 
荆芥(90)    205 
桔梗(91)    206 
积雪草(92)    208 
蒺藜(93)    209 
金银花(94)    210 
金樱子(95)    211 
绞股蓝(96)    212 
姜黄(97)    213 
鸡冠花(98)    214 
韭菜子(99)    215 
金荞麦(100)    216 
决明子(101)    217 
橘皮(102)    218 
苦参(103)    219 
苦楝皮(104)    220 
款冬花(105)    222 
芦荟(106)    223 
芦笋(107)    224 
罗汉果(108)    225 
罗布麻(109)    226 
螺旋藻(110)    227 
莱菔子(111)    228 
落花生(112)    229 
连翘(113)    229 
龙胆草(114)    231 
麦冬(115)    232 
马鞭草(116)    233 
马齿苋(117)    234 
木瓜(118)    234 
木香(119)    236 
玫瑰花(120)    237 
麦芽(121)    238 
南瓜子(122)    239 
女贞子(123)    239 
蒲公英(124)    240 
枇杷叶(125)    241 
泡桐叶(126)    242 
蒲黄(127)    243 
羌活(128)    244 
青蒿(129)    246 
千里光(130)    247 
茜草(131)    248 
青皮(132)    249 
秦皮(133)    250 
秦艽(134)    251 
肉豆蔻(135)    251 
忍冬藤(136)    252 
人参叶(137)    253 
肉桂(138)    254 
肉苁蓉(139)    255 
山药(140)    256 
山楂(141)    257 
桑叶(142)    259 
三颗针(143)    259 
使君子(144)    260 
桑椹(145)    261 
桑白皮(146)    262 
熟地黄(147)    263 
神曲(148)    263 
蛇床子(149)    264 
升麻(150)    265 
生姜(151)    266 
沙棘(152)    267 
山茱萸(153)    268 
酸枣仁(154)    269 
锁阳(155)    270 
石菖蒲(156