• 久远的味道
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久远的味道

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作者生彥

出版社中国文史出版社

ISBN9787520528382

出版时间2021-03

装帧平装

开本16开

定价58元

货号29227622

上书时间2024-11-01

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品相描述:全新
商品描述
导语摘要

食物不仅是美食,它更是历史和文化记忆,潜藏在体内深处,是一道道无法消除的回忆。美隐藏着人生中的经历,也有灵魂的味道。本书记录平常食物,也有对过去的回忆。作者对美食的文化思考,没有囿于单纯的吃。用味觉探寻文化,重温过去的生活。这是一本风格鲜明的美食散文集,是献给读者们的舌尖上的乡愁寻找。



作者简介

生彥,一九六〇年出生,辽宁省作家协会会员,在《芒种》《翠苑》等国各家报刊发表了大量文章,近年致力于有关东北美食方面的写作。



目录

辑 佳味


001 时光依然是时光的话


008 初识蘑菇


013 家桃的诱惑


016 山中精灵


020 山珍的魅力


026 传说中的神仙草


032 记忆中的芥菜


035 菱 角


039 乔木的小精灵


043 地下宝葫芦


047 食中王者


052 野果中的骄子


055 江中奇珍


059 五大连池的冷水鱼


064 垃圾堆里的珍珠


067 美味西瓜皮


070 我吃过的臭菜


074 泡萝卜干


078 酱茄子


082 黄瓜纽


084 韭菜花


087 素中之荤的韭菜


091 我与大酱的约定


096 酱焖小土豆


098 沙漠面包


101 祖母与小米


104 咸大头菜


105 腌糖醋蒜


107 腌芥丝


109 雪里蕻


113 难忘的甜根


第二辑 小吃


120 冰雪中的产物


124 北方烧烤


127 难忘的虾酱


131 东北火锅


134 食 蚕


138 葫芦子


141 大蒜的诱惑


145 对“哈尔滨记忆”的印象


148 蜜蜂的精神


153 虾皮的性格


157 豆面卷子引发的思考


160 那年的大雪


165 马迭尔冰棍


169 久远的味道


174 零食替代品


178 丸 子


181 十五的元宵


186 北方风俗食品


189 我家主菜


192 油茶面


196 粽 子


200 来自新疆的馕饼


204 老边饺子的感受


207 烧毛豆


211 父亲的酱焖鲤鱼


217 美味猪油饼


222 那碗人间烟火


224 船钉子鱼


第三辑 土菜


230 搬上炕的炭火


235 酸菜粉条的缘分


239 老家过水面


244 美味黏豆包


249 熟悉的主食


252 难忘油角饼


259 玉质皮冻


263 山菜的野味


268 自制红肠


273 苏波汤的缘


277 片 汤


280 桲椤叶饼


284 玉米面疙瘩汤


288 异域风味


291 酥 饼


298 苏子月饼


302 心中的印痕


305 生家油坊


313 冻饺子蕴含的民俗


320 豆腐的担当


327 糊涂粥不糊涂


330 简单的美味


334 与菜包饭的相遇


 


 



内容摘要

食物不仅是美食,它更是历史和文化记忆,潜藏在体内深处,是一道道无法消除的回忆。美隐藏着人生中的经历,也有灵魂的味道。本书记录平常食物,也有对过去的回忆。作者对美食的文化思考,没有囿于单纯的吃。用味觉探寻文化,重温过去的生活。这是一本风格鲜明的美食散文集,是献给读者们的舌尖上的乡愁寻找。



主编推荐

生彥,一九六〇年出生,辽宁省作家协会会员,在《芒种》《翠苑》等国各家报刊发表了大量文章,近年致力于有关东北美食方面的写作。



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