久远的味道

食物不仅是美食，它更是历史和文化记忆，潜藏在体内深处，是一道道无法消除的回忆。美隐藏着人生中的经历，也有灵魂的味道。本书记录平常食物，也有对过去的回忆。作者对美食的文化思考，没有囿于单纯的吃。用味觉探寻文化，重温过去的生活。这是一本风格鲜明的美食散文集，是献给读者们的舌尖上的乡愁寻找。

生彥，一九六〇年出生，辽宁省作家协会会员，在《芒种》《翠苑》等国各家报刊发表了大量文章，近年致力于有关东北美食方面的写作。

辑 佳味

001 时光依然是时光的话

008 初识蘑菇

013 家桃的诱惑

016 山中精灵

020 山珍的魅力

026 传说中的神仙草

032 记忆中的芥菜

035 菱 角

039 乔木的小精灵

043 地下宝葫芦

047 食中王者

052 野果中的骄子

055 江中奇珍

059 五大连池的冷水鱼

064 垃圾堆里的珍珠

067 美味西瓜皮

070 我吃过的臭菜

074 泡萝卜干

078 酱茄子

082 黄瓜纽

084 韭菜花

087 素中之荤的韭菜

091 我与大酱的约定

096 酱焖小土豆

098 沙漠面包

101 祖母与小米

104 咸大头菜

105 腌糖醋蒜

107 腌芥丝

109 雪里蕻

113 难忘的甜根

第二辑 小吃

120 冰雪中的产物

124 北方烧烤

127 难忘的虾酱

131 东北火锅

134 食 蚕

138 葫芦子

141 大蒜的诱惑

145 对“哈尔滨记忆”的印象

148 蜜蜂的精神

153 虾皮的性格

157 豆面卷子引发的思考

160 那年的大雪

165 马迭尔冰棍

169 久远的味道

174 零食替代品

178 丸 子

181 十五的元宵

186 北方风俗食品

189 我家主菜

192 油茶面

196 粽 子

200 来自新疆的馕饼

204 老边饺子的感受

207 烧毛豆

211 父亲的酱焖鲤鱼

217 美味猪油饼

222 那碗人间烟火

224 船钉子鱼

第三辑 土菜

230 搬上炕的炭火

235 酸菜粉条的缘分

239 老家过水面

244 美味黏豆包

249 熟悉的主食

252 难忘油角饼

259 玉质皮冻

263 山菜的野味

268 自制红肠

273 苏波汤的缘

277 片 汤

280 桲椤叶饼

284 玉米面疙瘩汤

288 异域风味

291 酥 饼

298 苏子月饼

302 心中的印痕

305 生家油坊

313 冻饺子蕴含的民俗

320 豆腐的担当

327 糊涂粥不糊涂

330 简单的美味

334 与菜包饭的相遇

食物不仅是美食，它更是历史和文化记忆，潜藏在体内深处，是一道道无法消除的回忆。美隐藏着人生中的经历，也有灵魂的味道。本书记录平常食物，也有对过去的回忆。作者对美食的文化思考，没有囿于单纯的吃。用味觉探寻文化，重温过去的生活。这是一本风格鲜明的美食散文集，是献给读者们的舌尖上的乡愁寻找。

生彥，一九六〇年出生，辽宁省作家协会会员，在《芒种》《翠苑》等国各家报刊发表了大量文章，近年致力于有关东北美食方面的写作。