分析化学及实验
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作者吴明珠,
出版社科学出版社
ISBN9787030650795
出版时间2020-06
装帧平装
开本16开
定价62元
货号28988883
上书时间2024-11-01
商品详情
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前言
坚持社会主义办学方向，培养德技并修、全面发展的立志为中国特色社会主义奋斗终身的高技术技能人才，是高等职业院校的人才培养目标。为了完成这一目标，职业教育将教师、教材、教法等“三教”改革作为推进职业教育高质量发展的重要抓手。根据*《高等职业学校专业教学标准》规定，分析化学与分析化学实验课程是高职高专生物与化工大类（包含工业分析技术、应用化工技术等专业）、食品药品与粮食大类（包含药品质量与安全、药品生产技术等专业）、环境资源与安全大类（包含环境监测与控制技术、室内环境检测与控制技术等专业）等专业的基础课程，建议开设50～90学时理论教学和50～80学时实验。课程设置的初衷是使学生通过理论学习，解决分析工作中的实际问题。 然而，目前绝大多数的教材及教学方法机械地把分析化学与分析化学实验割裂开来，导致理论与实践严重脱节，使学校通过理论与实践一体化课程培养人才的目标无法实现。编者从学生的认知顺序出发，将分析化学与分析化学实验有机结合，形成“教学做一体化”的课程和教材。目的是通过实验引入相关理论知识，达到边学边做、即学即用的目的。 本书是在重庆工业职业技术学院等国家“双高计划”学校多年教学探索与改革的基础之上编写而成的。编者主张从实际操作中学习理论、在经验中积累知识，要求学生将“做中学技能”和“做中学理论”贯穿于“做中学”的全过程。本书内容以化学检验工《国家职业标准》为基准，对分析化学课程体系进行了重构。全书将理论知识与实验技能相结合，由8个项目构成，项目难度逐渐增加，每个项目由2~5个任务串联而成。项目中个任务为“做中学”的“做”，现象解释、公式运用、误差分析等任务则为“做中学”的“学”。在一个项目中，通过完成具体的实验任务，达到学习技能的目的，并反馈出学习技能过程中出现的知识缺陷，再通过相应的理论任务串讲填补空白，以便解决同类项目中的实际问题。 本书有五大特点：一是理论符合认知规律。编者按照循序渐进的认知规律，注重前后项目的递进关系，使整个课程易学易懂。二是实验可操作性强。本书中的实验都是日常教学实验，仪器药品容易购买，并且不涉及剧毒、易制爆药品。三是理论和实验的重复强化。 用相似的实验重复学习重难点，达到从感性认识上升到理性认知的目的。四是增加数字资源。教师和学生可以通过课件加深对重难点的理解。五是出版了配套的《分析化学学习指导与习题集》，学生可以通过练习巩固所学知识。 本书由重庆工业职业技术学院吴明珠、邓冬莉任主编，云南国防工业职业技术学院项朋志、重庆大学材料科学与工程学院李春梅、重庆化工职业学院陈本寿、重庆医药高等专科学校费文庆任副主编。参加编写的人员还有云南工贸职业技术学院常玉、德宏师范高等专科学校杨新周、红河学院严和平、重庆工贸职业学院刘勋、重庆工业职业技术学院周永福、黄琼俭、刘云霞、张天。具体分工为：吴明珠编写项目3～项目5，并负责全书的统稿和数字资源制作，邓冬莉编写项目2，项朋志编写项目8，李春梅编写项目1，陈本寿编写项目6，常玉、杨新周、严和平、刘勋、周永福、黄琼俭、刘云霞、张天编写项目7，费文庆编写附录。
导语摘要
本书是“十二五”职业教育国家规划教材。全书分为绪论、滴定分析实验准备、酸碱滴定与酸的测定、酸碱滴定与碱的测定、配位滴定与金属离子测定、氧化还原滴定与物质测定、沉淀滴定与卤离子测定、重量分析法测灰分和金属离子8个项目，各项目均用相应的实验引出理论知识，具有内容实用、教学针对性强等特点。 本书可作为职业教育化工、医药、食品、环保等专业，成人高校、应用型本科院校相关专业用书，也可作为分析检验工作者的参考资料。
作者简介
目录
项目1 绪论1 任务1 1 认识分析化学1 任务1 2 认识分析化学实验7项目2 滴定分析实验准备12 任务2 1 认识分析用水和化学试剂12 任务2 2 认识和操作滴定分析常用量器17 任务2 3 校准滴定分析常用量器31项目3 酸碱滴定与酸的测定39 任务3 1 配制与标定强碱标准溶液39 任务3 2 测定一元强酸50 任务3 3 测定一元弱酸69 任务3 4 测定多元弱酸83 任务3 5 测定极弱酸96项目4 酸碱滴定与碱的测定99 任务4 1 配制与标定强酸标准溶液99 任务4 2 测定一元弱碱107 任务4 3 测定混合碱115 任务4 4 测定一元强碱及其测量数据的处理和表达118项目5 配位滴定与金属离子测定153 任务5 1 配制与标定螯合剂标准溶液153 任务5 2 测定钙硬度165 任务5 3 测定钙镁总硬度189 任务5 4 测定铅铋离子198项目6 氧化还原滴定与物质测定210 任务6 1 铈量法测亚铁210 任务6 2 高锰酸钾法测亚铁232 任务6 3 间接碘量法测碘酸盐242 任务6 4 直接碘量法测维生素C248项目7 沉淀滴定与卤离子测定254 任务7 1 莫尔法测卤离子254 任务7 2 福尔哈德法测卤离子270 任务7 3 法扬斯法测卤离子276项目8 重量分析法测灰分和金属离子283 任务8 1 气化法测灰分283 任务8 2 沉淀重量法测金属离子289主要参考文献301附录302 附录1 常用酸碱的密度和浓度302 附录2 常用缓冲溶液的配制302 附录3 常用基准物质的干燥条件和应用303 附录4 常用指示剂304 附录5 弱酸/弱碱在水中的解离常数（25℃，I=0）307 附录6 配合物的稳定常数（18~25℃）309 附录7 氨羧配位剂类配合物的稳定常数（18~25℃，I=0 1）313 附录8 标准电极电位表（18~25℃）314 附录9 某些氧化还原电对的条件电位317 附录10 微溶化合物的溶度积常数（18~25℃，I=0）317
内容摘要
本书是“十二五”职业教育国家规划教材。全书分为绪论、滴定分析实验准备、酸碱滴定与酸的测定、酸碱滴定与碱的测定、配位滴定与金属离子测定、氧化还原滴定与物质测定、沉淀滴定与卤离子测定、重量分析法测灰分和金属离子8个项目，各项目均用相应的实验引出理论知识，具有内容实用、教学针对性强等特点。 本书可作为职业教育化工、医药、食品、环保等专业，成人高校、应用型本科院校相关专业用书，也可作为分析检验工作者的参考资料。
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