化学实验

部分绪论/1

章大学化学实验概述1

节课程体系及教学目标1

第二节教学要求和学习方法2

第二章实验规则和安全知识5

节实验规则5

第二节安全知识5

第三节事故处理和急救6

第四节实验室的“三废处理”8

第二部分化学实验基础知识/11

第三章实验室用水及化学试剂介绍11

节实验室用水11

第二节化学试剂12

第四章常用仪器介绍13

节化学实验常用玻璃仪器及装置13

第二节干燥器18

第三节分析天平19

第四节酸度计21

第五节紫外-可见分光光度计23

第六节红外光谱仪29

第七节荧光分光光度计32

第八节原子吸收分光光度计36

第九节核磁共振波谱仪40

第十节高效液相色谱仪46

第十一节气相色谱仪50

第十二节电位分析仪53

第十三节恒温槽57

第十四节贝克曼温度计58

第五章基本操作技能60

节加热与冷却60

第二节基本度量仪器的使用61

第三节溶解与结晶66

第四节化合物的分离和提纯67

第五节化合物的干燥72

第六节熔点的测定与温度计校正74

第七节蒸馏和分馏76

第八节沸点的测定78

第九节色谱分离技术79

第十节样品检测81

第十一节无水无氧操作87

第十二节误差及数据处理88

第十三节形象化的计算机模拟化学实验90

第三部分实验/92

第六章无机化学实验92

实验一仪器的认领、洗涤和干燥92

实验二灯的使用、玻璃工操作和塞子的钻孔94

实验三分析天平的使用和样品的称量98

实验四试剂取用与试管操作100

实验五粗盐的提纯103

实验六化学反应速率和活化能的测定105

实验七醋酸标准解离常数和解离度的测定108

实验八水溶液中的酸碱平衡与沉淀溶解平衡110

实验九氧化还原反应112

实验十配合物的生成和性质115

实验十一光度法测定铁的含量118

实验十二碘酸铜溶度积常数的测定——分光光度法120

实验十三碳酸氢钠的制备及组成测定122

第七章分析化学实验124

实验十四酸碱溶液的配制和比较滴定124

实验十五盐酸溶液的标定125

实验十六电位滴定法测定醋酸的浓度126

实验十七铵盐中含氮量的测定(甲醛法)128

实验十八混合碱含量的测定129

实验十九高锰酸钾溶液的配制与标定131

实验二十过氧化氢含量的测定(高锰酸钾法)133

实验二十一重铬酸钾法测定亚铁盐中亚铁含量134

实验二十二硫酸铜中铜含量的测定(间接碘量法)136

实验二十三水中钙、镁含量的测定(配位滴定法)138

实验二十四白酒中总醛量的测定(碘量法)141

实验二十五葡萄糖注射液中葡萄糖含量的测定(间接碘量法)142

实验二十六维生素C含量的测定(碘量法)144

实验二十七取代基及溶剂对苯的紫外吸收光谱的影响146

实验二十八醛和酮的红外分析147

实验二十九分子荧光法测定罗丹明B的含量149

实验三十原子吸收光谱法测定自来水中钙和镁151

实验三十一核磁共振波谱法测定化合物的结构152

实验三十二萘、联苯、菲的高效液相色谱分析153

实验三十三乙酸乙酯和乙酸丁酯的气相色谱分析154

实验三十四氟离子选择电极测定水中微量氟156

实验三十五库仑滴定测定硫代硫酸钠的浓度159

实验三十六循环伏安法判断电极过程161

第八章有机化学实验163

实验三十七熔点的测定163

实验三十八常压蒸馏及沸点的测定165

实验三十九乙酰苯胺的重结晶166

实验四十萃取168

实验四十一阿司匹林——乙酰水杨酸的制备170

实验四十二苯甲酸的制备171

实验四十三呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备(半微量)172

实验四十四甲基红的制备(微量)173

实验四十五乙酸乙酯的制备175

实验四十六乙醚的制备177

实验四十七电化学合成碘仿178

实验四十八对氨基苯磺酸的合成(微波辐射法)179

实验四十九喹啉的合成181

实验五十醇、酚、醛、酮的化学性质182

实验五十一羧酸及其衍生物的化学性质185

实验五十二糖、蛋白质的化学性质187

实验五十三立体异构模型作业190

实验五十四氨基酸的纸色谱191

实验五十五茶叶中咖啡因的提取(微量法)193

实验五十六茶叶中咖啡因的提取(常量法)195

实验五十七樟脑的还原反应197

实验五十八绿色植物色素的提取和色谱分离198

实验五十九三苯甲醇的制备201

第九章物理化学实验204

实验六十恒温水浴槽的安装及性能测试204

实验六十一液体黏度的测定205

实验六十二乙醇-水溶液偏摩尔体积的测定206

实验六十三凝固点降低法测定摩尔质量209

实验六十四化学平衡常数及分配系数的测定211

实验六十五三组分体系相图214

实验六十六电导法测定弱电解质的电离平衡常数216

实验六十七原电池电动势的测定219

实验六十八固-液界面上的吸附221

实验六十九溶胶的制备与性质223

实验七十液相反应平衡常数的测定224

第十章综合探索性实验227

实验七十一酒石酸钙单晶的制备和测定227

实验七十二二氧化钛纳米材料的制备与表征229

实验七十三二茂铁及其衍生物的合成、分离和鉴定231

实验七十四DL-脯氨酸的制备234

实验七十五乳粉的检验236

实验七十六设计实验——维生素C注射液稳定性试验240

附录243

附录一基本物理化学常数243

附录二常用酸、碱溶液的密度和浓度244

附录三常用的指示剂244

附录四常用缓冲溶液的pH范围246

附录五弱电解质的解离常数(离子强度近于零的稀溶液，25℃)247

附录六化合物的溶度积常数表(298K)248

附录七配离子的标准稳定常数(298.15K)249

附录八常用有机化合物的物理常数250

参考文献253

《大学化学实验》共分三部分：绪论、化学实验基础知识、实验部分，系统地介绍了大学化学实验的安全知识、基本原理和基本方法，选配了相应的基本操作训练，选编了76个实验，实验内容由浅入深，既有简单且重要的基本操作，又有较多步骤的递进性实验，后辅以可操作性较强的综合探索性实验，并制作了相关微课供读者扫描二维码观看。

本教材适用于医药类、农林类等院校，也适用于综合性大学的非化学类理工科专业，如医学、农学、生物学、药学、轻工、纺织、物理、材料等专业作为化学基础课实验教材。