哈佛蔬菜汤

来自医学博士、哈佛医师的常备抗癌蔬菜汤，每天1碗抗癌蔬菜汤，激活免疫细胞，增强免疫力，找回健康！

如果你容易感冒、作息混乱、身体经常发炎、想要改善“三高”，那一定要试试这款哈佛蔬菜汤。书中详细讲解了植化素作用于身体的原理、蔬菜汤的功效以及制作和保存方法。除此之外，还从严谨的科学角度分析了蔬菜汤的保健及防癌作用。更有高桥医师独创的增强免疫力伸展操，全方位守护健康，简单又轻松！

[日] 高桥弘

医学博士、日本麻布医院院长、原哈佛大学医学系副教授、日本内科学会认证内科医师、日本消化器官病学会认证专家、日本肝脏学会肝病专家、美国癌症学会正式会员、日本抗衰老医学会会员。

1977年毕业于东京慈惠会医科大学，继续攻读同大学研究生、博士课程（内科学专业），同时在同附属医院临床研修。1985年赴哈佛大学医学系学习。1988年任东京慈惠会医科大学附属医院柏医院内科主任医师。后于哈佛大学附属马萨诸塞州综合医院先后担任专科医师、讲师、助理教授，终成为哈佛大学医学系内科副教授。

2009年5月于东京创立麻布医院。运用在大学附属医院以及哈佛大学进行的肝炎治疗、基因治疗、癌症免疫治疗等研究的相关临床经验，为患者提供前沿尖端医疗服务。由其设计推广的“养命蔬菜汤”也是研究成果之一。

第1章  蔬菜的力量——植化素

提高免疫力的“养命蔬菜汤”／4

• “养命蔬菜汤”的制作方法／14


• 养成每天喝“养命蔬菜汤”的习惯／16


• “养命蔬菜汤”的进阶喝法／18

高桥医生家的食谱大公开：巧用家常菜／20

高桥医生家的食谱大公开：汤与小锅料理／22

所有蔬菜都能做“养命蔬菜汤”／24

“养命蔬菜汤”的魅力／26

• 养成摄取植化素的习惯是通往健康的步／26


• 颠覆世界观的奇迹蔬菜汤／27


• 水果中也富含植化素／29

本章小结／31

第2章 植化素是保护身体的“超级英雄”

植化素是植物生成的天然功能成分／35

• 用功能成分预防生活方式病／35


• 植化素与五大营养素的不同／36


• 哈佛大学研究成果的结晶——“养命蔬菜汤”／38


• 六组植化素及其功效／42

常见蔬菜中富含有益身体健康的天然成分／44

• 中老年之友，用抗氧化作用预防生活方式病／44


• 排毒：将有害物质无毒化／46


• 增强免疫力，不易患感冒／48


• 清除致癌因子／51


• 降低血液黏稠度，防止动脉硬化／54


• 燃烧脂肪，促进代谢，实现减肥／56


• 抗衰老：预防大脑、眼睛以及骨骼老化／58


• 调节自主神经系统，缓解精神压力／60

本章小结／61

专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”①／62

第3章 保护身体的神奇机制

什么是免疫力／67

• 保护身体不可或缺的机制／67


• 如何提高免疫力／68


• 这些生活习惯都会降低免疫力／70

保护身体的免疫细胞／77

• 个性十足的各种免疫细胞／77


• 免疫细胞的战斗方式是“吞噬”“产生抗体”与“破坏”／79


• 免疫是怎样一种机制／82


• 消灭病毒的两种方法／84


• 荣获诺贝尔奖的话题性新药—欧狄沃，是免疫细胞的

强力队友／86

本章小结／88

专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”②／89

专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”③／91

第4章 开启提高免疫力的生活方式

高桥式增强免疫力伸展操／95

• 喝过“养命蔬菜汤”之后，加入增强免疫力的伸展操吧／95


• 健康的生活方式也能提高免疫力／109


• 提高免疫力的关键是心态平和／109

本章小结／113

专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”④／114

专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”⑤／116

专栏　我们也在喝“养命蔬菜汤”⑥／118

资料篇

富含植化素、具有提高免疫力等多种健康效果的蔬菜与水果／122

植化素的分类／128

后记／130

来自医学博士、哈佛医师的常备抗癌蔬菜汤，每天1碗抗癌蔬菜汤，激活免疫细胞，增强免疫力，找回健康！

如果你容易感冒、作息混乱、身体经常发炎、想要改善“三高”，那一定要试试这款哈佛蔬菜汤。书中详细讲解了植化素作用于身体的原理、蔬菜汤的功效以及制作和保存方法。除此之外，还从严谨的科学角度分析了蔬菜汤的保健及防癌作用。更有高桥医师独创的增强免疫力伸展操，全方位守护健康，简单又轻松！

[日] 高桥弘

医学博士、日本麻布医院院长、原哈佛大学医学系副教授、日本内科学会认证内科医师、日本消化器官病学会认证专家、日本肝脏学会肝病专家、美国癌症学会正式会员、日本抗衰老医学会会员。

1977年毕业于东京慈惠会医科大学，继续攻读同大学研究生、博士课程（内科学专业），同时在同附属医院临床研修。1985年赴哈佛大学医学系学习。1988年任东京慈惠会医科大学附属医院柏医院内科主任医师。后于哈佛大学附属马萨诸塞州综合医院先后担任专科医师、讲师、助理教授，终成为哈佛大学医学系内科副教授。

2009年5月于东京创立麻布医院。运用在大学附属医院以及哈佛大学进行的肝炎治疗、基因治疗、癌症免疫治疗等研究的相关临床经验，为患者提供前沿尖端医疗服务。由其设计推广的“养命蔬菜汤”也是研究成果之一。