食用菌优质高效栽培技术 种植业 新华

《食用菌优质高效栽培技术》为“助力乡村振兴出版计划·现代种植业实用技术系列”之一，书中详细介绍了传统与珍稀食用菌品种的优质高效栽培方法、食用菌生产中的常见病虫害与其防治措施，以及绿色安全生产的一些要求，并简要介绍有关食用菌的基本概念，如菌种、消毒、杀菌，及菌种的繁育、质量评定与保藏方法等。本书实用性强、内容新颖性，书中挑选了近年时兴的羊肚菌、大球盖菇、黑皮鸡枞菌等新特优食用菌进行重点介绍，使得本书既能够照顾到广大的基层种植散户，又适合当前食用菌种植的新形势。

李国庆，博士，安徽省农业科学院园艺研究所栽培室副主任，副研究员，兼任安徽省食用菌行业协会监事、安徽省食用菌技术协会理事。先后主持或参加国家自然科学基金、省自然科学基金、省科技攻关等项目10余项。育成食药用菌新品种50多个，其中通过鉴(认)定20多个。制定地方标准、授权发明专利、发表论文30多项。获得省级技术成果鉴定2项，获省级科技进步三等奖1项。

第一章　绪论

　第一节　概述

　第二节　食用菌的形态与生活史

　第三节　食用菌的营养与环境

第二章　食用菌菌种生产技术

　第一节　食用菌菌种制作

　第二节　食用菌菌种保藏

第三章　食用菌优质高效栽培技术

　第一节　平菇

　第二节　秀珍菇

　第三节　香菇

　第四节　黑木耳

　第五节　鸡腿菇

　第六节　草菇

　第七节　大球盖菇

　第八节　双孢蘑菇

　第九节　羊肚菌

　第十节　黑皮鸡枞菌

　第十一节　灵芝

　第十二节　茯苓

第四章　食用菌常见病虫害及其防治措施

　第一节　食用菌常见病害及其防治措施

　第二节　食用菌常见虫害及其防治措施

　第三节　食用菌绿色生产技术要求

《食用菌优质高效栽培技术》为“助力乡村振兴出版计划·现代种植业实用技术系列”之一，书中详细介绍了传统与珍稀食用菌品种的优质高效栽培方法、食用菌生产中的常见病虫害与其防治措施，以及绿色安全生产的一些要求，并简要介绍有关食用菌的基本概念，如菌种、消毒、杀菌，及菌种的繁育、质量评定与保藏方法等。本书实用性强、内容新颖性，书中挑选了近年时兴的羊肚菌、大球盖菇、黑皮鸡枞菌等新特优食用菌进行重点介绍，使得本书既能够照顾到广大的基层种植散户，又适合当前食用菌种植的新形势。

李国庆，博士，安徽省农业科学院园艺研究所栽培室副主任，副研究员，兼任安徽省食用菌行业协会监事、安徽省食用菌技术协会理事。先后主持或参加国家自然科学基金、省自然科学基金、省科技攻关等项目10余项。育成食药用菌新品种50多个，其中通过鉴(认)定20多个。制定地方标准、授权发明专利、发表论文30多项。获得省级技术成果鉴定2项，获省级科技进步三等奖1项。