水稻优质高产问答

前言

“粮油经济作物高效栽培丛书”自2013年1月出版以来，至今已有8个年头。该套丛书版有8个单行本，其中《水稻优质高产问答》《大豆优质高产问答》《棉花优质高产问答》《油菜优质高产问答》四个单行本入选农家书屋重点出版物推荐目录。近几年来，无论是种植业结构还是国家对种植业的扶持政策均不断发展，出现了不小的变化，一系列新技术得到了更进一步的推广应用，但也出现了一些新的问题，如新的病虫危害，一些药剂陆续被禁用等。因此，对原丛书中重要作物的单行本进行修订很有必要（主要是水稻、大豆、油菜、小麦、花生、玉米六个分册）。

针对当前农民对知识“快餐式”的吸取方式，简洁、易懂的“傻瓜式”获取知识的需求，《水稻优质高产问答（第二版）》在版基础上进行了修订、完善和补充。一是在内容、结构上有增删和侧重，根据近几年水稻生产的主要栽培技术对栽培技术部分进行了较大的优化。在栽培技术上突出当前的主流技术，并介绍机械点抛秧等新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年出现的新问题；在病虫草害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。二是在形式上，体现“简洁”“易懂”“傻瓜式”等特点，为帮助农民朋友提升实践操作能力，精炼语言，增加图片、表格，提升图书的可读性、实用性与适用性。

由于时间紧迫，且编者水平有限，书中不妥之处欢迎广大读者批评指正！

编者

2020年6月

版前言

水稻是一年生禾本科植物，是全球主要的农作物，在世界上120个国家和地区广泛栽培种植，目前全世界有一半以上的人口以稻米为主食。我国是世界上主要的水稻生产国和消费国，其播种面积占世界总面积的18.9％，稻米产量占世界总产量的31％。水稻是我国大粮食作物，产量占粮食总产量的40.7％，在我国粮食安全问题上具有举足轻重的地位。

2011年9月18日，在湖南省隆回县羊古坳乡种植的杂交稻“Y两优2号”亩（1亩≈666.7m2）平均产量达926.6kg，标志着我国的超级杂交稻第三期每亩产量900kg攻关取得重大突破，我国水稻超高产育种水平迈上了一个新台阶，为保障国家粮食安全乃至世界粮食安全作出了新的贡献，也充分说明水稻的产量还是大有潜力可挖的。

近几年，水稻育种和栽培技术的研究和突破以及一些综合配套高产高效栽培模式的应用。对提高水稻单产起了重要的作用。清洁栽培是水稻优质栽培的方向，抛秧、直播、免耕等轻简栽培技术备受欢迎，特别是随着农业和农村现代化的发展，工厂化育秧、机械化插秧等机械化生产取代劳动强度大的手工操作已成目前及今后的发展方向。

虽然目前农村土地流转力度大，涌现了不少种粮大户，水稻新技术得到了较好的推广应用，但大多数还是单家独户从事水稻生产，并且从事农业生产的大多是文化程度不高、年龄较大的农民，这就制约了水稻新技术的推广应用进程，人工手插、直播栽培应用面积仍有不少，旱育秧、软盘育秧技术有待进一步规范，机械化程度有待进一步提高。农民在用药、施肥、灌溉等田间管理上仍存在不少问题，特别是随着气候条件的变化，干旱、涝灾、高温、低温等气象灾害对水稻的影响仍制约着水稻的高产稳产。

针对以上问题，编者组织部分长期在基层从事水稻新技术推广的同志，在参考大量已出版的水稻著作、网络资料及报刊文章的基础上，结合生产中的实际，以问答的形式编写了《水稻优质高产问答》。本书以农民在水稻生产中遇到的问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，避免了枯燥的说教，语言通俗，图文并茂。

由于时间仓促，加之编者水平有限，不足之处在所难免，恳请专家和读者批评指正。

编者

2012年6月

本书采用问答的形式，详细介绍了水稻的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及减灾技术等内容。针对农民在水稻生产中遇到的163个实际问题，提供了具体的解决方案与技术要点，具有很强的针对性和指导性。在栽培技术上突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。书中附有100多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。本书适合广大种植水稻的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。

王迪轩，益阳市赫山区农业农村局农业技术推广研究员，多年致力于蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面的一线研究，培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套。获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号。在国内专业刊物《中国蔬菜》《长江蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇，出版蔬菜科普图书60余册。

章水稻优质高产栽培技术/001

节水稻抛秧、机插栽培技术001

1.早稻抛秧、机插栽培技术要点有哪些？001

2.一季晚稻抛秧、机插栽培技术要点有哪些？005

3.晚稻抛秧、机插栽培技术要点有哪些？008

4.超级晚稻有序（点）抛秧栽培技术要点有哪些？010

第二节直播稻栽培技术012

5.早稻直播栽培技术要点有哪些？012

6.一季晚稻直播栽培技术要点有哪些？014

第三节再生稻栽培技术015

7.再生稻配套栽培技术要点有哪些？015

第二章水稻播种育苗技术/019

节水稻播种育苗疑难解析019

8.如何精选种子？019

9.怎样对水稻种子进行浸种？020

10.怎样对水稻种子进行杀菌消毒？021

11.水稻种子催芽的关键技术要点有哪些？023

12.种子催芽的常用方法有哪些？024

13.水稻催芽中容易出现哪些问题，如何防止？027

14.如何确定水稻的适宜播种期？028

15.早稻常规浸种育秧技术要点有哪些？029

16.水稻机插秧密室叠盘快速催芽齐苗育秧技术要点有哪些？031

17.杂交水稻单本密植机插秧技术要点有哪些？033

18.机插软盘营养泥大田育秧技术要点有哪些？035

19.水稻机插秧大棚育秧技术要点有哪些？040

20.水稻塑料抛秧软盘湿润育秧技术要点有哪些？043

第二节水稻育苗田间管理疑难解析045

21.杂交早稻育秧期间有哪些注意事项？045

22.怎样防止杂交早稻烂秧？046

23.如何防止旱育秧死苗？046

24.水稻秧田期出现缩脚苗的原因有哪些，如何防止？048

25.水稻秧田期秧苗徒长的原因有哪些，如何防止？049

26.水稻秧苗期黄枯苗的发生原因有哪些，如何防止？049

27.如何防止机插育秧种子出苗差？051

28.如何防止机插秧育秧基质烧苗？051

29.如何防止机插秧出现“戴帽”苗?051

30.如何防止机插秧秧苗发白？052

31.如何防止机插秧苗下部发黄？052

32.如何防治机插秧苗立枯病？052

33.如何防止机插秧青（黄）枯死苗？053

34.如何防止机插秧出现大小苗现象？053

35.如何防止机插秧苗不整齐？054

第三章水稻田间管理技术/055

节水稻各生育阶段田间管理疑难解析055

36.早稻插秧后，怎样加强田间管理促返青快、分蘖多、不长草？055

37.早稻收获期推迟，双季晚稻如何做好适时移栽？057

38.机插秧苗返青慢的原因有哪些，如何防止？058

39.直播水稻白化苗的原因有哪些，如何防止？060

40.如何加强水稻返青分蘖期的田间管理？060

41.水稻分蘖期僵苗的发生原因有哪些，如何防止？063

42.水稻分蘖期植伤苗的发生原因有哪些，如何防止？066

43.水稻分蘖期烧苗的发生原因有哪些，如何防止？067

44.水稻分蘖期灼伤苗的发生原因有哪些，如何防止？067

45.如何防止无效分蘖过多？067

46.如何加强水稻拔节长穗期的田间管理？068

47.水稻长穗期生长过旺的原因有哪些，如何防止？069

48.水稻长穗期弱苗的原因有哪些，如何防止？069

49.水稻长穗期出现早穗的原因有哪些，如何防止？070

50.如何加强水稻抽穗结实期的田间管理？071

51.水稻抽穗不整齐的可能原因有哪些，如何防止？074

52.水稻穗抽不出的可能原因有哪些，如何防止？074

53.水稻穗顶部颖花退化的原因有哪些，如何防止？075

54.水稻剑叶过长的原因有哪些，如何预防？076

55.水稻结实期出现大青棵的原因有哪些，如何防止？077

56.水稻结实期翘穗头植株的形成原因有哪些，如何防止？077

57.水稻结实期小穗头植株的形成原因有哪些，如何防止？079

58.水稻籽粒不结实的原因有哪些，如何防止？080

59.水稻结实期发生青立的原因有哪些，如何防止？081

60.水稻结实期早衰的原因有哪些，如何防止？084

61.水稻结实期贪青迟熟的原因有哪些，如何防止？085

62.稻田卷叶的类型有哪些，如何防止？087

63.晚稻空秕率高的原因有哪些，如何防止？088

64.水稻结实期穗发芽的原因有哪些，如何预防？090

65.早稻遇长期低温阴雨和暴雨天气，如何加强后期田间管理夺高产？090

66.南方早稻生育后期遇高温的田间管理技术要点有哪些？093

67.一季稻中后期遇高温热害的田间管理技术要点有哪些？093

68.早稻和晚稻秧田受涝害后抢插的晚稻，如何加强中后期田间管理？095

69.南方双季晚稻受天气影响晚插的田间管理要点有哪些？096

第二节水稻施肥疑难解析097

70.如何确定水稻的施肥量？097

71.如何确定水稻的施肥适期？098

72.水稻育秧用硫酸铵好还是碳酸氢铵好？099

73.如何施用水稻“送嫁肥”？099

74.水稻大田常规施肥技术要点有哪些？099

75.水旱两季田中稻常规栽培施肥技术要点有哪些？100

76.水稻超高产强化栽培施肥技术要点有哪些？101

77.杂交早稻施肥技术要点有哪些？102

78.连作杂交晚稻施肥技术要点有哪些？103

79.单季晚稻施肥技术要点有哪些？103

80.怎样施好水稻分蘖肥？104

81.怎样施好水稻穗肥？105

82.怎样施好水稻粒肥？106

83.用叶面肥救治水稻伤害的方法有哪些？107

第三节水稻用水疑难解析108

84.如何针对水稻不同生育期对水分的要求进行灌溉？108

85.怎样对水稻进行晒田？111

第四节水稻用药疑难解析112

86.水稻主要病虫害防控用药基本原则有哪些？112

87.提高科学防控水稻病虫水平的措施有哪些？114

88.为什么水稻抽穗前后要慎用杀菌剂？115

89.水稻育秧如何科学施用多效唑？116

90.水稻秧苗发生药害的原因有哪些，如何防止？118

91.晚稻如何科学施用赤霉酸促进高产？119

第四章水稻主要病虫草害全程监控技术/121

节水稻病虫草害综合防治技术121

92.如何做好水稻病虫草害的综合防治？121

93.如何做好早稻秧苗期病虫害防治？123

94.如何做好晚稻秧苗期病虫害防治？125

第二节水稻主要病害防治技术126

95.怎样防治水稻恶苗病？126

96.如何防治水稻立枯病？128

97.如何防治水稻秧苗期绵腐病？128

98.如何防治水稻烂秧病？128

99.怎样防治水稻稻瘟病？130

100.如何防治水稻纹枯病？134

101.怎样防治水稻胡麻叶斑病？137

102.怎样防治水稻稻曲病？138

103.怎样防治水稻叶鞘腐败病？139

104.如何防治稻粒黑粉病？140

105.如何防治稻颖枯病？141

106.怎样防治水稻白叶枯病？142

107.怎样防治水稻一柱香病？144

108.怎样防治水稻细菌性条斑病？144

109.怎样防治水稻细菌性基腐病？145

110.如何防治水稻细菌性褐条病？147

111.怎样防治水稻条纹叶枯病？148

112.怎样防治水稻黑条矮缩病？149

113.如何防治水稻干尖线虫病？150

114.如何防治水稻穗腐病？151

第三节水稻生理性病害防治技术152

115.如何防治水稻赤枯病？152

116.如何防止晚稻后期生理性青枯死苗？153

第四节水稻主要虫害防治技术154

117.如何防治稻纵卷叶螟？154

118.如何防治稻弄蝶？156

119.如何防治稻螟蛉？156

120.如何防治黏虫？157

121.如何防治稻蝗？157

122.如何防治福寿螺？158

123.如何防治水稻负泥甲？160

124.如何防治二化螟？160

125.如何防治三化螟？163

126.如何防治大螟？164

127.如何防治稻瘿蚊？165

128.如何防治稻秆潜蝇？166

129.如何防治稻小潜叶蝇？166

130.如何防治褐飞虱？167

131.如何防治白背飞虱？169

132.如何防治灰飞虱？169

133.如何防治稻叶蝉？170

134.如何防治稻蓟马？171

135.如何防治稻蝽类害虫？172

136.如何防治稻水象甲？173

第五节水稻杂草防治技术174

137.稻田杂草的绿色防控技术措施有哪些？174

138.目前稻田常用除草剂有哪些，各有何优缺点？177

139.如何对水稻田进行封闭除草？179

140.如何做好水稻秧田和直播田的杂草防除？181

141.如何做好水稻移栽大田杂草的防除？185

142.如何做好抛秧田杂草防除？187

143.如何做好机械穴直播稻田“播喷同步”杂草防控？189

144.水稻田除草失败后如何“补打”？190

145.水稻除草剂的药害有哪些，如何预防？192

146.湿润秧田易发生的除草剂药害表现有哪些，如何预防？192

147.直播稻易发生的除草剂药害有哪些，如何预防？193

148.移栽稻易发生的除草剂药害有哪些，如何预防？195

149.如何防止水稻田使用除草剂草甘膦产生的药害？197

150.如何防止水稻田使用除草剂二氯喹啉酸产生的药害？197

151.如何防止水稻使用除草剂2甲4氯钠和2，4-滴产生的药害？198

152.如何防止水稻田使用除草剂丁草胺造成的药害？199

153.如何防止水稻田使用除草剂精唑禾草灵（骠马）产生的药害？200

第五章水稻减灾技术疑难解析/202

154.如何防止水稻干旱？202

155.如何预防水稻洪涝灾害？203

156.水稻涝害的补救措施有哪些？204

157.如何防止水稻低温冷害？207

158.如何防止晚稻“寒露风”危害？210

159.如何救治水稻冰雹灾害？211

160.如何防止水稻高温热害？212

161.如何防止干热风造成的水稻叶尖发焦？214

162.如何防止水稻倒伏？214

163.台风后水稻如何减灾补损？216

参考文献/218

本书采用问答的形式，详细介绍了水稻的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及减灾技术等内容。针对农民在水稻生产中遇到的163个实际问题，提供了具体的解决方案与技术要点，具有很强的针对性和指导性。在栽培技术上突出主流技术，并介绍新技术；在问题解析上，突出主要的问题及近几年来出现的新问题；在病虫害全程监控技术上，突出绿色防控技术集成。书中附有100多张高清原色彩图，便于指导实际生产操作。本书适合广大种植水稻的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。

王迪轩，益阳市赫山区农业农村局农业技术推广研究员，多年致力于蔬菜栽培、植保、贮藏加工、土肥、食用菌生产等方面的一线研究，培养和推介了大量蔬菜生产、加工、销售大户。经常下乡讲课或现场指导蔬菜生产，先后引进蔬菜新品种100余个，新农药120多种，新肥料12种，推广蔬菜配套栽培技术30多套。获湖南省青年星火带头人标兵、全国农村科普工作先进个人称号。在国内专业刊物《中国蔬菜》《长江蔬菜》等发表蔬菜文章300余篇，在《农民日报》等报刊发表蔬菜科普文章及图片新闻达2000余篇，出版蔬菜科普图书60余册。