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作者[美]雷·希尔伯恩(Ray Hilborn),[美]乌尔丽克·希尔伯恩(Ulrike Hilborn)
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568059824
出版时间2020-06
装帧平装
开本32开
定价68元
货号29139935
上书时间2024-10-30
总序(节选)
欲厦之高,必牢其基础。一个国家,如果全民科学素质不高,不可能成为一个科技强国。提高我国全民科学素质,是实现中华民族伟大复兴的中国梦的客观需要。长期以来,我一直倡导培养年轻人的科学人文精神,就是提倡既要注重年轻人正确的价值观和思想的塑造,又要培养年轻人对自然的探索精神,使他们成为既懂人文、富于人文精神,又懂科技、具有科技能力和科学精神的人,从而做到“物格而后知至,知至而后意诚,意诚而后心正,心正而后身修,身修而后家齐,家齐而后国治,国治而后天下平”。
科学普及是提高全民科学素质的一个重要方式。……华中科技大学出版社翻译出版“牛津科普读本”,引进国外优秀的科普作品,这是一件非常有意义的工作。所以,当他们邀请我为这套书作序时,我欣然同意。
人类社会目前正面临许多的困难和危机,例如,环境污染、大气污染、海洋污染、生态失衡、气候变暖、生物多样性危机、病毒肆虐、能源危机、粮食短缺等,这其中许多问题和危机的解决,有赖于人类的共同努力,尤其是科学技术的发展。而科学技术的发展不仅仅是科研人员的事情,也与公众密切相关。大量的事实表明,如果公众对科学探索、技术创新了解不深入,甚至有误解,终会影响科学自身的发展。
……
这套“牛津科普读本”的作者都是该领域的一流专家,包括诺贝尔奖获得者、一些发达国家的国家科学院院士等,译者也都是我国各领域的专家、大学教授,这套书可谓是名副其实的“大家小书”。这也从另一个方面反映出出版社的编辑们对这套“牛津科普读本”进行了尽心组织、精心策划、匠心打造。
我期待这套书能够成为科普图书百花园中一道亮丽的风景线。
是为序。
杨叔子
(序言作者系中国科学院院士、华中科技大学原校长)
在过去二十年,公众视线主要聚焦于海洋渔业的衰落、世界鱼产量的可持续性以及捕鱼对海洋生态系统的影响。许多人表示,他们关切海洋保护,以及渔业的可持续化的和消费伦理化。那么,渔业是否面临瓦解?在不久的将来,我们是否需要寻找方法来替代现有的食物系统?我们是否应该担心持续捕鱼会导致物种灭绝?商业捕鱼是否能以可持续方式进行?一方面关于渔业现有的恶劣状态的担忧被不断放大,而另一方面关于过度捕捞问题的明确科学解释少之又少,人们对实际捕捞的数量及其生态影响仍存在困惑。
本书将为过度捕捞及其外围问题提供合理的解释,引导读者从科学、政治、经济和伦理角度看待过度捕捞,从而解答哪些渔场可以进行可持续管理,而哪些不能。此外,作者还就历史过度捕捞、公海渔业、休闲渔业、非法捕鱼、气候与渔场、拖网捕捞、经济和生物过度捕捞以及海洋保护区这些话题进行了阐述。为阐明以上问题的各自影响,作者针对不同种类的鱼分别给出了其案例研究。
总之,作者为读者描绘了一幅充满希望的渔业前景图。世界上大多数渔场都存在过度捕捞问题,而且许多以前过度捕捞的渔场正在重建。事实上,我们可从成功和失败中吸取经验和教训,确保渔业的可持续发展,从而为国家财富和食品安全做出贡献。简言之,这本书呈现了一幅引人入胜的海洋状态的美好图景,并提出解决方案。
1过度捕捞概述
什么是过度捕捞?
什么是可持续捕捞?
能不能实现可持续捕捞?
过度捕捞是新问题吗?
为什么可持续捕捞会使海洋中鱼的数量减少?
加拿大鳕鱼经历了什么?
加拿大鳕鱼事件为什么会发生?
所有的鳕鱼渔业都崩溃了吗?
2过度捕捞的历史
过度捕捞是新近出现的问题吗?
能否实现捕鲸业的可持续发展?
我们如何估计海洋中动物的数量?
科学家能够估算出持续渔获量吗?
日本的“鲸鱼研究”有什么实际价值?
鲸鱼种群依次消失是一种正常现象吗?
3渔业恢复
鱼类资源量能否从过度捕捞中恢复过来?
栖息地对鱼类种群数量有多重要?
休闲渔业与商业渔业能否共存?
……
4现代工业化渔业管理
管理良好的渔业应该是什么样子?
是什么原因使得狭鳕渔业成了可持续管理的一个范例?
为什么每年的允许渔获量变化如此之大?
什么是资源评估?
什么是观察员计划?
……
5经济型捕捞过度
过度捕捞仅仅是生物学问题吗?
什么是个体捕捞配额?
实行个体捕捞配额制度有哪些益处?
个体捕捞配额制度有哪些负面影响?
什么是经济型捕捞过度?
世界渔业的总体经济效益如何?
……
6气候和渔业
气候是怎样影响鱼类数量的?
很多渔业都会受到气候的影响吗?
在人类开始从事渔业活动的数百年前是否存在其他渔业?
我们如何判断鱼类数量的下降是由于气候还是捕捞压力的
影响?
在海洋变暖时,哪些因素会影响渔业?
海洋酸化会有什么影响?
7混合型渔业
一种渔业能够捕捞多种鱼类吗?
鱼类捕捞力度由什么决定?
在混合型渔业中如何平衡高产与低产鱼类?
……
8公海渔业
蓝鳍金枪鱼在《濒危野生动植物种国际贸易公约》名单上
处于什么状态?
金枪鱼的全球现况如何?
国际渔业管理机构有成功的案例吗?
为什么有些金枪鱼被过度开发,而有些却未得到充分开发?
管理公海渔业还有希望吗?
9深海渔业
大西洋胸棘鲷历经了怎样的变化?
像胸棘鲷这样生长缓慢的鱼类能够实现可持续管理吗?
在我们了解更多有关胸棘鲷的生物学以及生态系统知识之
前,是否应该停止对它们的捕捞?
在新物种的生物学知识和可持续性都未知的情况下,我们
应该如何处理?
……
10休闲渔业
休闲渔业跟商业渔业有本质区别吗?
美国和欧洲的休闲渔业的规模有多大?
休闲渔业管理与商业渔业管理有何不同?
淡水休闲渔业与海水休闲渔业管理有什么不同之处?
休闲渔业会导致过度捕捞吗?
11小型手工渔业
世界上很多渔业的规模很小,那么它们是怎么管理的?
智利渔业是小规模渔业的一个典型案例吗?
在现代政府渔业机构诞生之前,渔业是如何管理的?
……
12非法捕捞
非法捕捞是导致过度捕捞的重要因素吗?
小鳞犬牙南极鱼的非法捕捞属于个案吗?
在非法捕捞一直大量存在的情况下,犬牙鱼渔业是如何被
认证为管理良好的?
什么方法可以减少国际水域的非法捕捞?
13拖网捕捞对生态系统的影响
如何拖网捕捞,以及为什么到现在还有人用这种技术捕鱼?
在海里拖网捕捞是否跟砍伐森林类似?
被拖网破坏之后,生态系统需要多久才能恢复?
有可以代替拖网来捕捞的工具吗?
14海洋保护区
什么是海洋保护区?
海洋保护区保护什么?
世界上有多少海洋区域禁止捕捞?
禁止捕捞有什么影响?
……
15捕捞对生态系统的影响
过度捕捞怎样影响生态系统?
珊瑚礁对捕捞特别敏感吗?
什么是营养级联?
需要对饲料鱼进行特殊保护吗?
……
16过度捕捞现状
世界上的鱼类是否被过度捕捞了?
渔业管理良好的国家和渔业管理不善的国家分别有什么特点?
对当今的渔业问题来说,补贴有多重要?
消费者的行为和认证对阻止过度捕捞重要吗?
与畜牧业相比,渔业的环境成本有多高?
我们都应该成为素食主义者吗?
停止过度捕捞需要什么?
延伸阅读
在过去二十年,公众视线主要聚焦于海洋渔业的衰落、世界鱼产量的可持续性以及捕鱼对海洋生态系统的影响。许多人表示,他们关切海洋保护,以及渔业的可持续化的和消费伦理化。那么,渔业是否面临瓦解?在不久的将来,我们是否需要寻找方法来替代现有的食物系统?我们是否应该担心持续捕鱼会导致物种灭绝?商业捕鱼是否能以可持续方式进行?一方面关于渔业现有的恶劣状态的担忧被不断放大,而另一方面关于过度捕捞问题的明确科学解释少之又少,人们对实际捕捞的数量及其生态影响仍存在困惑。
本书将为过度捕捞及其外围问题提供合理的解释,引导读者从科学、政治、经济和伦理角度看待过度捕捞,从而解答哪些渔场可以进行可持续管理,而哪些不能。此外,作者还就历史过度捕捞、公海渔业、休闲渔业、非法捕鱼、气候与渔场、拖网捕捞、经济和生物过度捕捞以及海洋保护区这些话题进行了阐述。为阐明以上问题的各自影响,作者针对不同种类的鱼分别给出了其案例研究。
总之,作者为读者描绘了一幅充满希望的渔业前景图。世界上大多数渔场都存在过度捕捞问题,而且许多以前过度捕捞的渔场正在重建。事实上,我们可从成功和失败中吸取经验和教训,确保渔业的可持续发展,从而为国家财富和食品安全做出贡献。简言之,这本书呈现了一幅引人入胜的海洋状态的美好图景,并提出解决方案。
鲸鱼种群依次消失是一种正常现象吗?
随着工业化捕捞范围的扩大,渔船在捕获完一个地区的鱼群之后就会搜寻下一个区域。在很大程度上,之前的好日子已经一去不复返了,因为现在没有新的重要资源可供利用,目前大部分的精力都放在可持续地管理剩下的海洋资源上。虽然渔业也一直有新的发展,船只下潜更深,行驶更远,但剩下的可开发资源不断减少,在20年内就会出现没有新资源可供开发的情况。2010年,全球所捕获的大部分鱼类就是1990年所发现的那些鱼类。
西方国家也在采取相应措施,减少捕鱼船只。政府常常付费让渔船放弃捕鱼,改作其他用途,并对此加以限制:在同一国家,这些船只不能到其他渔场改装回渔船进行捕捞。这一措施造成的结果是,一些渔船开始在其他限制管理措施较少的国家非法捕捞。
渔业恢复鱼类资源量能否从过度捕捞中恢复过来?
条纹鲈是一种产量大、口感好、攻击性强的鱼类。这种运动性很强、重量在70磅左右的超级大鱼仍在被捕捞,它可以作为过度捕捞情况得到缓解的典型例子。
条纹鲈如同很多其他的北美洲资源一样,在欧洲人初到达的时候被认为是永远不会枯竭的资源。约翰?史密斯(John Smith)船长曾说,他踩着条纹鲈脊背过河,鞋子都不会被沾湿。这句话当然有夸大的成分,因为他希望吸引更多的殖民者来到这个地方。
……
鱼类数量的减少具有周期性。1905年,条纹鲈在马萨诸塞州的伍兹霍尔地区非常罕见。但我们从收集到的可靠数据中发现,该地区条纹鲈的渔获量在1973年达到峰值,随后无论是商业渔业还是休闲渔业,条纹鲈鱼群的数量以及渔获量都降低了90%,这说明东海岸重要的渔业之一已经崩溃了。
……
条纹鲈的减少是经典的“多因素死亡”案例。在殖民时期,它们的淡水栖息地就开始退化甚至消失。在工业革命时期,堰坝将水流拦截输送到工厂,到20世纪,工业污水、农业灌溉废水和城市污水直接排入河流,使条纹鲈的栖息地遭受严重污染。更加恶劣的是,美国中西部大工业区的酸雨污染十分严重。由于商业渔业以及休闲渔业的进一步发展,那些很小的还未产卵的鱼也被捕捞上岸。……
当一个物种因为很多因素的共同作用走向灭亡的时候,就需要采取多种措施,有些措施往往能够保护这个物种。20世纪70年代,美国通过了《清洁水法案》(Clean Water Act)后,各流域的水质得到了极大的改善,同时也使得要紧的捕捞压力得到了缓解。在这些条件得到改善之后,条纹鲈幼苗的数目迅速回升,并且长到可产卵的年龄。
同时,另一个重要的影响因素——气候也得到了改善。在20世纪70年代,当条纹鲈渔业濒临崩溃时,气候主要是相对温暖干燥的冬春气候模式,当气候变得更加湿冷的时候,条纹鲈的数量开始回升。
……
总而言之,种群数量无法增长归结于过度捕捞和不良气候,良好的管理和较好的天气情况使得种群数量得以回升。
然而总有一些因素让我们不能自鸣得意,就像好的渔业管理故事都没有愉快的结局一样,条纹鲈的案例也是这样。条纹鲈的数量确实大幅度回升,但是它们中有一半或者一半以上的成熟鱼群现在正面临着分枝杆菌病的威胁,这是一种致命的疾病。近些年的气候似乎又变回到不利于它们的状态,它们的种群数量又开始下降。
珊瑚礁对捕捞特别敏感吗?
珊瑚礁似乎对捕捞特别敏感,尤其是那些人类定居点附近的珊瑚礁,因为它们长期经受着高强度的捕捞压力。炸药捕捞甚至可以完全摧毁珊瑚礁的物理结构,拖网捕捞也能破坏深水区的软珊瑚结构。
鱼类、海藻、海胆以及珊瑚间的复杂的相互联系构成了非常有趣的生态结构。如果移除一些关键的草食性鱼类,藻类将大量繁殖,从而导致珊瑚窒息而死;从另一方面来看,捕捞到关键的捕食者会让海胆大量繁殖,继而吃掉大量的甲壳珊瑚藻,而这些珊瑚藻构成了珊瑚礁食物链的基础。
通过对比研究太平洋地区不同珊瑚礁附近的鱼类丰度发现,在人口密集的岛屿附近水域的鱼类丰度约为没有人的水域的鱼类丰度的25%,尤其是大型掠食性鱼类,在有人的岛屿附近水域几乎难以寻觅到它们的踪影。
珊瑚礁所面临的威胁之一就是年平均气温升高导致的珊瑚白化。珊瑚白化主要是由一种名为虫黄藻的微生物引起的,它们常年寄居在珊瑚里面,当这些虫黄藻离开珊瑚、死亡或者脱色的时候,珊瑚白化就会发生。珊瑚需要虫黄藻通过光合作用给它提供营养物质,如果珊瑚持续白化,而虫黄藻不再返回,珊瑚就会死亡。有充分的证据显示,在珊瑚礁附近的鱼群被大量捕捞时,珊瑚更容易白化。
本书以一种简单易懂的方式说明了一个高度复杂的问题……在经过多年激烈的争论后, 这本非争论性图书将会受到所有关心鱼类朋友的欢迎。
——《纽约时报》
在他夫人乌尔丽克的帮助下,希尔伯恩在他这本新书中,清晰地解释了一个复杂的问题并阐述了国际可持续渔业的重要性。
——《书目》
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