核桃高效栽培关键技术

核桃与扁桃、 腰果、 榛子并称为世界著名的 “四大干果”，古时称其为 “万岁子” “长寿果” “养人之宝” 等。有研究表明，长期适量食用核桃能阻滞胆固醇的形成并使之排出体外，有效降低心脑血管疾病患者的猝死风险，减少癌症发病率。核桃中蛋白质的含量一般在15％ 左右，通常由白蛋白、 球蛋白、 醇溶谷蛋白和谷蛋白 4 种蛋白质组成，核桃中还含有丰富的维生素和钙、 铁、 磷、 锌等多种营养元素。自 2011 年国家林业局 (现为 “国家林业和草原局”) 将核桃列为 “十二五” 期间 6个战略性干果产业之一起，人们对核桃营养价值的了解逐渐深入，我国核桃消费量不断增加。
但是，在我国核桃生产中。大部分核桃为实生繁殖， 后代分离严重，果实良莠不齐，多数果壳较厚，出仁率低，取仁较难， 产量低，品质差，缺乏市场竞争力。
为了使广大果农更好地了解、 掌握核桃生产技术， 提高核桃的产量和品质，增加效益，编者根据多年从事核桃科研和生产实践的经验， 编写了本书，希望能为我国核桃生产起到一定的指导作用。本书主要介绍了核桃主要品种、 苗木繁育、 建园技术、 土肥水管理、 整形修剪、 花果管理、 采收及处理、 主要病虫害防治及自然灾害防御等方面，内容全面，突出各个栽培环节的关键知识点以及各种问题的处理小技巧，书中设有 “提示” “注意” 等小栏目，可以让读者更好地掌握核桃高效栽培的技术要点。
需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供参考， 不可照搬，在实际生产中，所用药物学名、 常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每种药物之前， 参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、 用药方法、 用药时间及禁忌等。
在本书编写过程中，参考和引用了国内外相关研究著作、 学术论文等文献， 在此向这些文献的各位作者表示诚挚的感谢。
由于编者水平有限， 书中难免有不妥之处，恳请各位同行和读者批评指正。

编者

《核桃高效栽培关键技术》从我国核桃栽培的现状入手  由长期从事核桃栽培与育种科研工作的专业技术人员编写而成? 主要内容包括核桃优良品种、 核桃苗木繁育、核桃园建园、 核桃园土肥水管理、 核桃整形修剪、 核桃的花果管理、 核桃的采收及处理、 核桃病虫害防治、 植物检疫与农业防治、 自然灾害的防御等，突出各个栽培环节的关键知识点及各种问题的处理小技巧。本书设有“提示” “注意” 等小栏目，可以让读者更好地掌握核桃高效栽培的技术要点。
《核桃高效栽培关键技术》可供广大种植户、 基层农业技术人员使用，也可作为农业院所相关专业师生的参考用书。

《核桃高效栽培关键技术》从我国核桃栽培的现状入手 由长期从事核桃栽培与育种科研工作的专业技术人员编写而成? 主要内容包括核桃优良品种、 核桃苗木繁育、核桃园建园、 核桃园土肥水管理、 核桃整形修剪、 核桃的花果管理、 核桃的采收及处理、 核桃病虫害防治、 植物检疫与农业防治、 自然灾害的防御等，突出各个栽培环节的关键知识点及各种问题的处理小技巧。本书设有“提示” “注意” 等小栏目，可以让读者更好地掌握核桃高效栽培的技术要点。
《核桃高效栽培关键技术》可供广大种植户、 基层农业技术人员使用，也可作为农业院所相关专业师生的参考用书。

前言
章 核桃栽培概述 １
一、 核桃的栽培历史 １
二、 核桃的产量和销售概况 ２
三、 核桃栽培技术概况 ３
第二章 核桃优良品种 ６
节 选择品种的标准 ６
一、 核桃的分类 ６
二、 核桃优良品种的特点 ７
三、 选种时考虑的因素 ９
第二节 核桃品种 １０
一、 早实品种 １０
二、 晚实品种 ２２
第三章 核桃苗木繁育 ２８
一、 育苗地的选择与准备 ２８
二、 砧木的培育 ２８
三、 嫁接 ３１
四、 芽接苗管理 ３２
五、 苗木出圃 ３３
第四章 核桃园建园 ３６
节 园地的选择标准 ３６
一、 核桃适宜生长和结果的温度 ３６
二、 核桃适宜的光照 ３７
三、 核桃适宜的水分 ３７
四、 核桃对地形及土壤的要求 ３８
五、 风力对核桃生长与结果
的影响 ３８
第二节 核桃园的规划设计 ３９
一、 规划设计的原则和步骤 ３９
二、 不同栽培方式建园的设计 ４１
三、 栽培品种的选择 ４３
第三节 栽植技术 ４３
一、 园地平整、 改良和挖穴 ４３
二、 栽植苗木 ４５
第四节 栽植当年的核桃苗管理 ４７
一、 除草、 施肥、 灌水 ４８
二、 补栽及除萌 ４８
三、 定干 ４８
四、 冬季防抽条 ４８
第五章 核桃园土肥水管理 ５０
节 土壤管理 ５０
一、 土壤深翻、 施有机肥 ５０
二、 压土与掺沙 ５１
三、 中耕和除草 ５１
四、 生草栽培 ５２
五、 核桃园覆盖 ５３
六、 核桃园间作 ５３
第二节 施肥技术 ５４
一、 肥料的种类 ５５
二、 施肥时期 ６１
三、 施肥标准 ６２
四、 施肥方法 ６３
五、 营养诊断 ６６
第三节 水分管理 ７０
一、 灌水时期 ７０
二、 灌水方法 ７１
三、 抗旱保墒方法 ７３
四、 排水防涝 ７３
第六章 核桃整形修剪 ７５
节 核桃生物学特性 ７５
一、 营养器官的生长特性 ７５
二、 繁殖器官的发育特性 ７６
第二节 核桃的修剪时期及方法 ７７
一、 适宜的修剪时期 ７７
二、 整形修剪的主要方法 ７９
第三节 核桃树形及其整形技术 ８０
一、 主干分层形 ８０
二、 自然开心形 ８２
三、 主干形 ８３
第四节 不同年龄树的修剪 ８４
一、 幼树的整形和修剪 ８５
二、 成年树的修剪 ８７
三、 衰老树的修剪 ９１
四、 放任树的修剪 ９２
第五节 早实和晚实核桃修剪的特点 ９４
一、 早实核桃修剪的特点 ９４
二、 晚实核桃修剪的特点 ９６
第七章 核桃的花果管理 ９８
节 核桃开花特性及授粉受精 ９８
一、 开花特性 ９８
二、 授粉受精 １００
三、 人工授粉提高坐果率 １００
四、 疏雄花节省营养 １０１
第二节 核桃的结果特性及合理负载 １０２
一、 结果特性 １０３
二、 果实的发育 １０３
三、 疏花疏果及合理负载 １０４
四、 防止落花落果的技术措施 １０５
第八章 核桃的采收及处理 １０６
节 核桃采收技术 １０６
一、 果实成熟的特征 １０６
二、 果实成熟期内含物的变化 １０７
三、 适时采收的意义 １０８
四、 采收时期的确定 １０８
第二节 采收与处理 １０９
一、 采收方法 １０９
二、 采收后的处理 １１０
第三节 分级与包装 １１２
一、 坚果的质量分级标准 １１３
二、 包装与标识 １１４
第四节 贮藏与运输 １１５
一、 坚果的贮藏要求 １１５
二、 坚果的贮藏方法 １１５
第九章 核桃病虫害防治 １１７
一、 主要病害的防治 １１７ 
二、 主要虫害的防治 １２６
第十章 植物检疫与农业防治 １４２
节 植物检疫防治 １４２
一、 植物检疫的意义 １４３
二、 植物检疫的主要任务 １４３
三、 植物检疫的措施 １４３
第二节 农业防治 １４５
一、 培养健康苗木 １４５
二、 搞好果园卫生 １４５
三、 重视合理修剪 １４６
四、 科学施肥和排灌 １４６
五、 适时采收和合理贮运 １４６
六、 依标准使用农药 １４７
七、 充分利用生物防治 １４８
第十一章 主要自然灾害的防御 １５１
节 冻害的防治 １５１
一、 冬季冻害的种类 １５１
二、 冻害的主要防治措施 １５２
第二节 晚霜害的防治 １５３
一、 晚霜的危害 １５４
二、 晚霜害的主要防治措施 １５４
第三节 抽条的防治 １５５
一、 抽条的原因 １５６
二、 抽条的主要防治措施 １５６
第四节 风害的防治 １５８
一、 风害的概念 １５８
二、 风害产生的原因 １５８
三、 风害的主要防治措施 １５９
第十二章 核桃良种繁育技术实例 １６１
一、 核桃硬枝生根无性繁殖技术 １６１
二、 核桃大树综合配套改接技术 １６４
参考文献 １６８

《核桃高效栽培关键技术》从我国核桃栽培的现状入手  由长期从事核桃栽培与育种科研工作的专业技术人员编写而成? 主要内容包括核桃优良品种、 核桃苗木繁育、核桃园建园、 核桃园土肥水管理、 核桃整形修剪、 核桃的花果管理、 核桃的采收及处理、 核桃病虫害防治、 植物检疫与农业防治、 自然灾害的防御等，突出各个栽培环节的关键知识点及各种问题的处理小技巧。本书设有“提示” “注意” 等小栏目，可以让读者更好地掌握核桃高效栽培的技术要点。
《核桃高效栽培关键技术》可供广大种植户、 基层农业技术人员使用，也可作为农业院所相关专业师生的参考用书。