• 让宝宝爱上辅食
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让宝宝爱上辅食

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作者熊苗 主编

出版社吉林科学技术出版社

ISBN9787538480641

出版时间2014-10

装帧平装

开本16开

定价35元

货号23587466

上书时间2024-10-30

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品相描述:全新
商品描述
前言

导语摘要
全书以图文并茂的形式,详细介绍了从婴儿4个月开始添加辅食,一直到3岁的一日三餐,不仅对添加的原料、多少、品种进行了综合分析,还分步骤详细介绍了菜谱的制作。共记录了200多道食谱,非常适合新妈妈购买参考。

 



作者简介
熊苗,著名营养师;国家高级营养保健师;国家高级营养师培训师;北京熊苗营养教育中心创办人。北京营养师协会 理事;中国营养协会常务理事;中国营养联盟 理事;中央电视台、河北、江苏、云南、北京、黑龙江等卫视养生节目嘉宾。


 



目录


Part1 辅食基础课

 辅食食材储存方法

 辅食添加的原则

 妈妈的责任

 宝宝的配合

 辅食添加的方法

 辅食添加的过程表

 辅食的食材

 辅食添加的顺序

 宝宝各阶段添加的辅食

 不同食材的摄取量

 计数法

 调料类计量法

 食材的大小和粗细

 辅食食材的选购方法

 鱼、肉、禽蛋

 蔬菜水果

 米、面

 干货

 辅食食材的储存方法

 保有食物原味及口感

 猪肉片

 鸡翅

 南瓜

 虾

 白菜

 胡萝卜

 香蕉

 葡萄

 鸡蛋

 米饭

 蘑菇类

 红薯

 辅食食材料理方法

 蔬菜类

 肉类

 海鲜类

 水果类

 菌类

 坚果类

 食材的搭配方案

 辅食制作的用具

 制作辅食的烹调原则

 使用餐具的原则

 辅食的烹调原则

 辅食制作的方法

 辅食汤料的处理制作

 鲜鱼汤

 鸡肉汤

 冬菇汤

 牛肉汤

 海带汤

 海鲜汤

 紫菜汤

 蔬菜汤

 加热辅食的方法

 轻松计量辅食的量

 辅食添加的个体差异

 有关米粉的问题

 什么是米粉

 如何添加米粉

 不同食物消化后的粪便

 让宝宝爱上辅食

 不吃辅食的原因

 不吃辅食的解决方法

Part2 辅食添加初期(4~6个月)

 4~6个月宝宝的变化

 初期辅食添加的信号

 换乳开始的信号

 过敏宝宝6个月开始吃辅77

 添加的原则、方法

 添加初期辅食的原则

 添加初期辅食的方法

 早产儿

 早产儿摄入量计算公式

 早产儿的喂养方法

 早产儿的月龄计算方法

 初期辅食食材

 初期辅食食谱

 米粉

 配方奶米粉

 梨汁

 橘子汁

 苹果汁

 西瓜汁

 草莓汁

 红枣汁

 胡萝卜汁

 黄瓜汁

 油菜汁

 苹果泥

 蛋黄糊

 香蕉泥

 菜花泥

 南瓜泥

 马铃薯泥

 鸡肉粥

 西蓝花角瓜粥

 胡萝卜泥

Part3 辅食添加中期(7~9个月)

 7~9个月宝宝的变化

 添加中期辅食的信号

 添加中期辅食在6个月后进行

 对食物非常感兴趣时

 中期辅食添加的方法

 中期辅食添加的原则

 中期辅食添加的方法

 中期辅食食材

 中期辅食中粥的煮法

 泡米煮粥

 大米饭煮粥

 中期辅食食谱

 鸡肉泥

 鸭肉泥

 猪肉泥

 菠菜大米粥

 大米牛肉粥

 鱼肉泥

 菠菜蛋黄粥

 面糊糊汤

 虾肉泥

 鱼肉松粥

 鸡汤南瓜泥

 牛肉菜花粥

 胡萝卜甜粥

 鸡肉蔬菜粥

 鳕鱼冬菇粥

 乌龙面糊

 苹果麦片粥

 地瓜泥

 红枣泥

 番茄碎面条

 苹果马铃薯汤

 胡萝卜豆腐粥

 冬菇蛋黄粥

 椰汁奶糊

 苹果胡萝卜汁

 白萝卜生梨汁

 蛋花鸡汤烂面

 双花稀粥

 栗子蔬菜粥

 胡萝卜蘑菇粥

 豆腐脑

 豆腐粥

 水果豆腐

 乳酪粥

 肝末番茄

 花生粥

 南瓜红薯玉米粥

 鸡肉末儿碎菜粥

 菠菜马铃薯肉末粥

 牛奶豆腐

 煮挂面

 胡萝卜西红柿汤

Part4 辅食添加后期(10~12个月)

 10~12个月宝宝的变化

 添加后期辅食的信号

 加快添加辅食的进度

 出现异常排便应暂停辅食

 后期辅食添加的方法

 后期辅食添加的原则

 后期辅食添加的方法

 后期辅食食材

 后期辅食中粥的煮法

 泡米煮粥

 大米饭煮粥

 后期辅食食谱

 马铃薯萝卜粥

 地瓜冬菇粥

 牛肉豆腐饼

 三文鱼饭

 蛋包饭

 鸡肉丸子汤

 小米豌豆粥

 玉米南瓜粥

 卷心菜西蓝花汤

 蛋黄米粉糊

 双色泥

 蔬菜面线

 马铃薯沙拉

 法国吐司

 奶酪炒鸡蛋

 芋头粥

 白菜丸子汤

 营养鸡汤

 酱汁面条

 担担面

 什锦烩饭

 肉馅儿蛋饼

 虾皮碎菜包子

 玲珑馒头

 虾皮肉末青菜粥

 鲜肉馄饨

 迷你饺子

 鸡丝面片

 蒸白菜

 香香骨汤面

 八宝粥

 鱼肉丸子汤

 鸡蛋面片汤

 鸡蛋番茄羹

 三色肝汤

 鸡汤面条

 冬瓜虾米汤

 蔬菜汇粥

 芋头稠粥

 煎蛋

 猪肝萝卜泥

 三鲜饺子

 红薯粥

 炖排骨

 肉末茄泥

 海带豆腐汤

 鸡蛋牛肉羹

Part5 辅食添加结束期(13~15个月)

 13~15个月宝宝的变化

 添加结束期辅食的信号

 臼齿开始生长

 独立吃饭的欲望增长

 结束期辅食添加的原则与方法

 结束期辅食添加的原则

 结束期辅食添加的方法

 结束期辅食食材

 结束期辅食中饭的煮法

 饭的煮法

 成人米饭改成辅食

 结束期辅食食谱

 番茄浓汤

 冬菇蛋黄糕

 炒面

 蘑菇饭

 茄子饭

 金针菇汤

 海苔鸡蛋拌饭

 菠菜拌豆腐

 油豆腐韭菜饭

 牛肉萝卜汤

 彩色饭团

 奶酪鸡蛋包饭

 三米粥

 蛋饺

 空心面

 冬菇炒栗子

 虾仁豆腐汤

 五彩杂粮饭

 山药番茄粥

 鲜蘑瘦肉汤

 草莓薏仁优格

 金枪鱼炒饭

 玉米面馒头

 芙蓉冬瓜泥

 鸡蛋牛奶糕

 黑木耳玉米牛肉汤

 双色蒸蛋饼

 雪梨白果奶汤

 苹果雪梨猪肺汤

 苹果胡萝卜奶汁

 鲜虾豆腐汤

 黄金豆腐

 牛肉丁豆腐

 南瓜排骨汤

 面包牛奶粥

Part6 一日三餐正常饮食期(16~36个月)

 16~36个月宝宝的变化

 进入正餐期的信号

 开始于16个月

 熟悉了匙叉

 正餐期间的饮食原则

 尽量避免宝宝偏食

 饭菜要清淡

 养成良好的饮食习惯

 让宝宝定时、定量进食

 做个不挑食的宝宝

 做个喜欢吃蔬菜的宝宝

 培养吃早饭的好习惯

 让宝宝自己动手吃饭

 养成细嚼慢咽的好习惯

 辅食正餐期食谱

 鸡蛋炒饭

 冬菇蛋黄糕

 乌冬面

 瘦肉炒芹菜

 蘑菇鸡蛋汤

 白菜粉丝汤

 洋葱炒鸡蛋

 番茄炖牛肉

 苹果三明治

 营养牛骨汤

 虾皮冬瓜

 炸酱面

 素花炒饭

 爱心寿司

 蒜烧带鱼

 烧茄子

 梨粥

 菜叶包饭

 苦瓜炒蛋

 美味茄子

 冬菇炒西葫芦

 黑木耳炒白菜

 黑木耳冬菇紫菜汤 .

 笋瓜小炒

 柠檬蜜茶

 油菜炒虾仁

 冬菇挂面 

Part7 宝宝的健康餐

 宝宝的健康餐

 什么是过敏

 何种情况下会出现食物过敏

 过敏症宝宝的饮食原则

 易引发过敏的食品

 辅食正餐期食谱

 白菜粥

 南瓜黑芝麻粥

 鳕鱼豆腐饭

 海带小银鱼饭

 馄饨

 三味鸭肉粒

 胡萝卜炒肉

 胡萝卜鸡茸豆腐羹

 患病宝宝的健康餐

 感冒

 腹泻

 便秘

 提高抵抗力的健康餐

 促进大脑发育的健康餐

 促进长个的营养餐

 各营养素含量排行榜



 



 



内容摘要
全书以图文并茂的形式,详细介绍了从婴儿4个月开始添加辅食,一直到3岁的一日三餐,不仅对添加的原料、多少、品种进行了综合分析,还分步骤详细介绍了菜谱的制作。共记录了200多道食谱,非常适合新妈妈购买参考。


 



主编推荐
熊苗,著名营养师;国家高级营养保健师;国家高级营养师培训师;北京熊苗营养教育中心创办人。北京营养师协会 理事;中国营养协会常务理事;中国营养联盟 理事;中央电视台、河北、江苏、云南、北京、黑龙江等卫视养生节目嘉宾。

 



精彩内容
辅食添加的原则
  妈妈的责任
  在添加辅食的过程中,妈妈需要注意很多问题,要学习给宝宝添加辅食的小窍门,让宝宝有个好胃口、好身体!
  要注意辅食的卫生
  给宝宝添加的辅食好现吃现做,如不能现吃现做,也应将食物重新蒸煮。添加辅食的用具要经常消毒,以防病毒侵入宝宝体内引起疾病。
  及时调整辅食添加的进度
  每个宝宝都有个体差异,不能一直照搬书本上的方法,要根据宝宝具体的情况,即时调整辅食的数量和品种。
  不宜在炎热季节添加辅食
  天气热会影响宝宝的食欲,饭量会减小,还容易导致宝宝消化不良,好能等天气凉爽一些再添加辅食。
  不要很快让辅食替代乳类
  6个月以内,宝宝吃的主要食物应该仍然以母乳或配方奶为主,因为母乳或配方奶中含有宝宝所需要的营养,在此阶段添加一些流质的辅食即可。其他辅食只能作为一种补充食物,不可过量添加。
  ☆小提示☆
  宝宝的味觉在6个月时发育比较完善了,如果在这个时候让他接触很多食品,长大以后一般不会有偏食、挑食等问题,但是每个宝宝的发育情况不一样,也存在着较大的个体差异,父母应根据自己宝宝的情况进行适当的调节。
  宝宝的配合
  虽然吃饭是件开心的事情,可是刚刚开始添加辅食的宝宝可不一定这样认为,所以给宝宝喂食的时候一定要选择在宝宝开心的时候,并营造温馨的环境。
  辅食添加要适合月龄
  过早地添加辅食,宝宝会因消化功能尚不够成熟而导致消化功能发生紊乱;过晚地添加辅食,则会造成宝宝营养不良,甚至会使宝宝因此拒吃非乳类的流质食物。
  ☆小提示☆
  6个月后的宝宝如果仅依靠母乳喂养已经不能满足宝宝的生长需要了,这就需要及时添加辅食。
  宝宝生病时不要添加辅食
  要让宝宝感觉到吃饭是件快乐的事情,那就不能在宝宝不舒服的时候为其添加辅食,也不要增加新的食物。
  不强迫宝宝进食
  宝宝也有自己的口味,不是每一个宝宝都会喜欢吃任意味道的食物,所以即使宝宝不喜欢吃某一种食物也没有关系,不要强迫他。妈妈可以选择其他的做法或者过一段时间再添加,即使宝宝一直都不爱吃,也可以不吃。
  注意观察不良反应
  添加辅食后要注意观察宝宝的皮肤,看看有无过敏反应,如皮肤红肿、有湿疹等,应立即停止添加这种辅食。此外,还要注意观察宝宝的粪便,如粪便不正常也应暂停添加这种辅食,待其粪便正常,无消化不良症状后,再逐渐添加,但量要小。

 



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