诗词中的美食

这是一本集诗词、译文、赏析文章于一体的文化散文集。全书收录了50首诗词，以及作者对应的译文和赏析散文，并配有10余幅古图和30幅水彩手绘。内容分为“面食”“饭”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水产”“酒”“茶”“酱”“小吃”11个大类。

作者：刘俞廷，四川资阳人，文学博士。四川师范大学中华传统文化学院讲师。主要研究方向为唐宋文学、辞赋学、古代饮食文化。

绘者：包旭，毕业于吉林艺术学院，油画专业硕士。绘画艺术家，绘本作家，儿童绘画教育者。

目录

〔面食〕

馒头《馒头》

馄饨《江邻几邀食馄饨学书谩成》

蒸饼《食蒸饼作》

〔饭〕

青精饭《二月二日过吴德仁二首·其二》

麦饭《北园书事三首·其一》

雕胡饭《文周翰邀至王才元园饮》

〔粥〕

茶粥《吃茗粥作》

豆粥《豆粥》

〔羹〕

菊羹《晚食菊羹》

蛤蜊米脯羮《食蛤蜊米脯羹》

东坡羹《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》

甜羹《甜羹》

〔禽畜肉〕

野鸡《食雉》

羊羓《江邻几寄羊靶》

羊肉《次韵沈元吉兵火后初食羊》

黃雀鲊《谢张泰伯惠黄雀鲊》

〔蔬菜〕

芥蓝白菜《雨后行菜圃》

笋《记张定叟煮笋经》

荠菜《十二月立春》

葵菜《烹葵》

莼菜《莼菜》

芜菁诸葛菜《次韵和正仲种菜种麦二首·其一》

芋头《煨芋》

〔水产〕

螃蟹《游庐山得蟹》

鱼片《食鲙》

河豚《食河豚》

渼陂鱼《次韵子瞻渼陂鱼》

车螯蛤蜊《泰州王学士寄车螯蛤蜊》

水晶脍《菩萨蛮·水晶脍》

鱼蟹《谢景高兄惠鱼蟹》

〔酒〕

桂花酒《桂浆》

药酒《服仙灵脾酒》

菊花酒《酿重阳酒》

〔茶〕

团茶《奉谢刘景文送团茶》

七宝茶《尚长道见和次韵二首·其一》

点茶《刻石》

蜡面茶《尚书惠蜡面茶》

〔酱〕

鲚鱼酱《邵考功遗鲚鱼及鲚普》

豆酱《合酱作》

〔小吃〕

樱桃煎《樱桃煎》

菊花糕《南歌子·谢送菊花糕》

丝糕《张平叔家丝糕》

酥《谢张文老饷酥》

汤圆《元宵煮浮圆子前辈似未尝赋此坐间成四韵》

〔水果〕

荔枝《忆荔枝》

石榴《庭榴》

枣《赋枣》

梨《压沙寺梨》

樱桃《朱樱》

葡萄《葡萄》

这是一本集诗词、译文、赏析文章于一体的文化散文集。全书收录了50首诗词，以及作者对应的译文和赏析散文，并配有10余幅古图和30幅水彩手绘。内容分为“面食”“饭”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水产”“酒”“茶”“酱”“小吃”11个大类。

作者：刘俞廷，四川资阳人，文学博士。四川师范大学中华传统文化学院讲师。主要研究方向为唐宋文学、辞赋学、古代饮食文化。

绘者：包旭，毕业于吉林艺术学院，油画专业硕士。绘画艺术家，绘本作家，儿童绘画教育者。