成本会计实训教程

成本会计课程是高校会计学专业设置的主干课程之一。作为会计学发展过程中的重要分支，成本会计的核心理论及思想尤为重要。实务中，成本会计以企业具体生产过程的生产费用及经营过程的期间费用为主要核算对象，并提供产品成本、劳务成本及经营管理费用等方面的信息，从而为有效提高企业成本管理与控制提供重要的数据支持和分析依据。
成本会计不仅需要扎实的理论功底，还需要熟练的实操技能，因此对传统课堂教学和理论学习提出了更高的要求。为了满足培养高素质、高技能人才的需求，实验实训性教学显得尤为重要。《成本会计实训教程》就是在理论学习的基础上，通过具体案例实训的方式，模拟企业实际业务，从而使学生能够熟练运用成本会计相关的理论知识，更加高效地进行实务成本核算和分析处理。这本身也是对成本会计理论知识的进一步梳理与掌握。
本教材以某机械制造企业为例，结合企业生产成本数据的模拟，让学习者进一步熟悉掌握产品成本核算的一般流程、各类成本费用的分配与归集方法以及基本的成本核算方法。本书由徐梅鑫老师、余良宇老师主编。具体分工情况如下：徐梅鑫老师负责编写绪论“实训大纲”、章“成本会计核算实训综述”、第二章“要素费用的归集和分配”、第四章“生产费用在完工产品与在产品之间的分配”四章；余良宇老师负责编写第三章“辅助生产费用与制造费用的归集和分配”、第五章“产品成本计算的基本方法”两章。教材文字部分由徐梅鑫老师汇编、校对。
本教材为“上海市属高校应用型本科试点专业”建设教材。教材在编写过程中得到了上海海事大学经济管理学院各位领导、老师的帮助和大力支持。此外，我们还特地走访调研了本教材提及的案例企业，得到企业的支持与帮助。在此对本教材出版过程中给予帮助的所有人员和老师表示衷心感谢！
由于编者水平有限，书中错误和不足在所难免，诚望读者给予批评指正。

编者2020年10月

模拟实训是整合课堂教学与公司实务的有效途径之一。《成本会计实训教程》通过结合企业生产行业特性，模拟企业生产经营环境，从而将成本会计学科中成本核算的方法具体化到实务中。本书分为两部分：*部分绪论为实训相关内容介绍；第二部分，即后续四章，主要为成本会计各知识点的实训内容。本书实训案例及数据涵盖成本核算的全过程，使读者对具体的成本核算有更全面的了解和掌握。本书适合用于高等院校本科生会计学、审计学等专业的实训教学，也可用于企业会计从业人员的相关培训等。

徐梅鑫，管理学、国际会计双硕士，管理学博士，美国科罗拉多大学访问学者。现任教于上海海事大学经济管理学院。主要研究向为创新管理、财务及制度分析、公司运营等。出版著作《刘永好：领先半步》、译著《品牌挑战：行业品牌建设责任》等。

绪论实训大纲

一、 实训概况

二、 实训安排

章  成本会计核算实训综述

节  成本会计核算原理

一、 成本会计及核算

二、 成本核算流程

三、 成本核算要求

第二节  机械制造企业生产特点及成本核算

一、 机械制造企业生产特点

二、 成本核算案例企业概况

第三节  成本会计核算实训的基本要求

一、 实训目的

二、 实训要求

第二章  要素费用的归集和分配

实训1  材料费用的归集

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训2  材料费用的分配

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训3  人工费用的归集和分配

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训4  外购动力费用的归集和分配

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训5  固定资产折旧费用的归集和分配

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

第三章  辅助生产费用与制造费用的归集和分配

实训6  辅助生产费用的归集和分配

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训7  制造费用的归集和分配

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训8  生产损失的归集和分配

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

第四章  生产费用在完工产品与在产品之间的分配

实训9  定额成本法

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训10  定额比例法

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训11  约当产量法

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

第五章  产品成本计算的基本方法

实训12  品种法

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训13  分批法

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训14  逐步综合结转分步法

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

实训15  平行结转分步法

一、 实训目的

二、 知识链接

三、 实训要求

四、 实训资料

附录  企业产品成本核算制度(试行)

模拟实训是整合课堂教学与公司实务的有效途径之一。《成本会计实训教程》通过结合企业生产行业特性，模拟企业生产经营环境，从而将成本会计学科中成本核算的方法具体化到实务中。本书分为两部分：*部分绪论为实训相关内容介绍；第二部分，即后续四章，主要为成本会计各知识点的实训内容。本书实训案例及数据涵盖成本核算的全过程，使读者对具体的成本核算有更全面的了解和掌握。本书适合用于高等院校本科生会计学、审计学等专业的实训教学，也可用于企业会计从业人员的相关培训等。

徐梅鑫，管理学、国际会计双硕士，管理学博士，美国科罗拉多大学访问学者。现任教于上海海事大学经济管理学院。主要研究向为创新管理、财务及制度分析、公司运营等。出版著作《刘永好：领先半步》、译著《品牌挑战：行业品牌建设责任》等。