应用分析化学实验
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作者李亮，李广超 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122306142
出版时间2017-09
装帧平装
开本16开
定价39元
货号25189969
上书时间2024-10-28
商品详情
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前言
应用分析化学是分析化学在工农业生产及环境保护中的具体应用，其内容十分广泛，涉及《国民经济行业分类》（GB／T 4754）中多个行业大类中有关物质的分析测定。一些普通高等院校的应用化学专业（应用分析方向）一般都开设工业分析实验、食品分析实验、药物分析实验、环境化学分析实验等课程。为方便这些实验课程的顺利开设，满足实验课程的教学需求，提高实验课教学效果和教学质量，特将多门实验课程中常开设的实验项目编写成《应用分析化学实验》教材。本教材编写的理念是系统性、科学性和实用性。1.系统性主要体现在实验方法原理丰富（涵盖了滴定分析、重量分析、光谱分析、色谱分析和电化学分析等），实验操作全面（包括了滴定分析基本操作、重量分析基本操作、紫外／可见分光光度计使用、气相色谱仪基本操作、液相色谱仪基本操作、离子色谱仪基本操作等），实验项目内容编写完整（包含有实验目的、方法原理、实验试剂与仪器、实验内容与步骤、实验数据记录与处理等）。2.科学性主要体现在实验内容的合理性、实验操作的规范性和实验过程的严谨性。3.实用性主要体现在教材编写的实验项目与各门实验课程平时开设的实验项目是基本一致的，试样与实际工作中经常需要分析的样品是一致的，实验方法原理、实验内容和步骤与国家标准中的规定是一致的。为了方便教学，本教材中每个实验项目的实验试剂均标明了试剂规格、溶液的浓度及部分溶液的配制方法，特别是一些指示剂溶液、标准溶液和一些常用的缓冲溶液，均给出了具体的配制方法。附录中还列出了实验室常用酸碱的相对密度、质量分数和物质的量浓度，实验室常用基准物质的干燥温度和干燥时间，以及实验室常用指示剂溶液、缓冲溶液的配制方法。另外，附录中还列出了部分常见化合物的分子量。为了方便学生用书，本教材中的绝大多数实验项目中编写了实验数据记录与处理参考表格、实验注意事项和思考题等。本教材由李亮、李广超任主编，孟庆华、卢菊生、杨伟华、贾文林参编。在编写过程中得到了屠树江、王香善、石枫、田久英、袁兴程、王海营、赵爽、赵文峰等同行的帮助，王心乐、何秀玲、张智玮、马少杰、黎劼、成佐、谢峻铭、方丹彤、黄华、邓康、李豪、赵淑楠、陈泽宏、柯钊跃、李慧、章佩丽、刘莎、何永裕、赖妙莲在查找资料和整理文本等工作中提供了帮助，化学工业出版社在本书的编写方面给予了大力支持，在此一并表示感谢。由于编者水平有限，再加上时间仓促，不妥之处在所难免，请广大读者批评指正。编者2017年8月
导语摘要
本书选择了69个实验，涵盖*常开设的工业分析实验、食品分析实验、药物分析实验和环境化学分析实验。实验方法原理包括滴定分析、重量分析、光谱分析、色谱分析和电化学分析等。实验操作包括滴定分析基本操作、重量分析基本操作、紫外／可见分光光度计使用、气相色谱仪基本操作、液相色谱仪基本操作、离子色谱仪基本操作等。实验项目内容有实验目的、方法原理、实验试剂与仪器、实验内容与步骤、实验数据记录与处理等。本书为普通高等学校相关专业开设相关实验课程的教材，也可作为与应用分析化学相关行业的从业人员的参考用书。
作者简介
李亮，江苏师范大学，教授， 副主任，1989.7月毕业南京大学，获得学士学位；1995年12月获得南京大学化学系理学硕士学位；1995年12月被分配到江苏师范大学化学化工学院工作，主讲《物理化学》、《物理化学实验》、《电分析化学》和《应用电化学》等课程；2001年9月考取山东大学物理化学专业表面电化学方向博士研究生，从事腐蚀电化学方面的研究，2004年12月获得博士学位；2002年10月到2003年9月赴加拿大阿尔伯特大学化工与材料系留学。目前主持国家项目一项，发表SCI论文18篇，其中以发表工程类SCI一区及二区top论文12篇。包括本专业国际一流期刊Electrochem. Commun. 和Electrochim. Acta。
目录章 石油产品检验 1
实验一石油产品密度的测定（韦氏天平法）1
实验二石油产品密度的测定（电子密度计法）3
实验三石油产品闪点和燃点的测定6
实验四石油产品动力黏度的测定9
实验五石油产品恩氏黏度的测定11
实验六石油产品运动黏度的测定13
第二章 水泥分析 17
实验一水泥中二氧化硅的测定（氯化铵重量法）17
实验二水泥中SiO2的测定（氟硅酸钾容量法）22
实验三水泥中Fe2O3、Al2O3、CaO、MgO的测定（EDTA配位滴定法）25
第三章 冶金工业分析 33
实验一铁矿石中全铁的测定（SnCl2-TiCl3-K2Cr2O7法）33
实验二钢铁中碳的测定（燃烧后气体容量法）35
实验三钢铁中磷含量的测定（磷钼蓝分光光度法）38
实验四铝合金中微量元素测定（原子吸收分光光度法）41
第四章 肥料分析 45
实验一尿素中水分的测定（卡尔·费休法）45
实验二磷肥中有效磷含量的测定（磷钼酸喹啉重量法）50
实验三磷肥中有效磷含量的测定（磷钼酸喹啉容量法）52
实验四复混肥中水溶性磷和有效磷含量的测定（磷钼酸喹啉重量法）56
第五章 煤质分析 59
实验一煤中全水分的测定（两步法和一步法）59
实验二煤的灰分的测定（缓慢灰化法）62
实验三煤的挥发分的测定63
实验四煤中全硫的测定（艾士卡法）66
实验五煤中全硫的测定（库仑滴定法）68
第六章 化工产品分析 70
实验一发烟硫酸中游离三氧化硫的测定（酸碱滴定法）70
实验二工业碳酸钠总碱量的测定（酸碱滴定法）72
实验三工业乙醇中醛含量的测定（碘量法）74
实验四工业乙醇中醛酮含量的测定（羟胺肟化法）76
第七章 食品分析 79
实验一苹果中维生素C的测定（2,4-二硝基苯肼分光光度法）79
实验二婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定（荧光光度法）82
实验三水果硬糖中可溶性糖的测定（碱性铜盐直接滴定法）84
实验四酱油中氨基酸态氮的测定（酸度计法）88
实验五奶粉中水分含量的测定（卡尔·费休法）90
实验六大豆中脂类的测定（索氏提取法）92
实验七牛奶中蛋白质含量的测定（凯氏定氮法）95
实验八牛奶中蛋白质含量的测定（双缩脲分光光度法）98
实验九食品中钙的测定（火焰原子吸收光谱法）100
实验十食品中有机氯农药残留量的测定（气相色谱法）103
实验十一蜂蜜中有机磷农药残留量的测定（气相色谱法）105
第八章 药物分析 109
实验一葡萄糖的性状、鉴别和检查109
实验二药物水杨酸钠的含量测定（非水滴定法）115
实验三原料药盐酸普鲁卡因的含量分析（永停滴定法）117
实验四盐酸黄酮哌酯中有关物质检查（薄层色谱法）119
实验五维生素C中的铁和铜检查（原子吸收光谱法）122
实验六原料药扑尔敏吸收系数的测定（紫外分光光度法）123
实验七维生素B1片剂含量的测定（差示分光光度法）125
实验八维生素E中残留溶剂的测定（气相色谱法）127
实验九酊剂中乙醇含量的测定（气相色谱法）128
实验十苯丙酸诺龙注射液含量的测定（高效液相色谱法）131
实验十一布洛芬的紫外光谱和红外光谱鉴别133
第九章 工业用水分析 135
实验一工业循环冷却水中钙、镁离子的测定（EDTA配位滴定法）135
实验二锅炉用水和冷却水中铁含量的测定（邻菲啰啉分光光度法）138
实验三工业循环冷却水中钼酸盐含量的测定（硫氰酸盐分光光度法）140
实验四锅炉用水和冷却水中亚硝酸盐的测定（盐酸萘乙二胺分光光度法）142
实验五锅炉用水和冷却水中氯离子的测定（莫尔法）144
实验六锅炉用水和冷却水中氯离子的测定（电位滴定法）145
第十章 环境分析 148
实验一实验基本操作练习148
实验二水中酸度的测定152
实验三水中总碱度的测定154
实验四水硬度的测定（EDTA配位滴定法）156
实验五水中溶解氧含量的测定（碘量法）159
实验六水中氨氮的测定（水杨酸分光光度法）162
实验七水中总氮的测定（碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法）164
实验八水中总氮的测定（流动注射-盐酸萘乙二胺分光光度法）167
实验九水中总磷的测定（钼酸铵分光光度法）170
实验十水中常见八种阴离子的测定（离子色谱法）172
实验十一水中六价铬、三价铬和总铬的测定（二苯碳酰二肼分光光度法）177
实验十二环境空气中氮氧化物的测定（盐酸萘乙二胺分光光度法）180
实验十三环境空气中二氧化硫的测定（甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法）184
实验十四室内环境空气中甲醛的测定（甲醛测定仪快速测定法）187
实验十五土壤阳离子交换量的测定（钡盐交换-酸碱滴定法）189
附录 192
附录一实验室常用酸碱的密度、质量分数和物质的量浓度192
附录二实验室常用基准物质的化学式和干燥方法192
附录三实验室常用指示液（剂）193
附录四实验室常用缓冲溶液195
附录五常见化合物的分子量197
参考文献 200
内容摘要
本书选择了69个实验，涵盖*常开设的工业分析实验、食品分析实验、药物分析实验和环境化学分析实验。实验方法原理包括滴定分析、重量分析、光谱分析、色谱分析和电化学分析等。实验操作包括滴定分析基本操作、重量分析基本操作、紫外／可见分光光度计使用、气相色谱仪基本操作、液相色谱仪基本操作、离子色谱仪基本操作等。实验项目内容有实验目的、方法原理、实验试剂与仪器、实验内容与步骤、实验数据记录与处理等。本书为普通高等学校相关专业开设相关实验课程的教材，也可作为与应用分析化学相关行业的从业人员的参考用书。
主编推荐
李亮，江苏师范大学，教授， 副主任，1989.7月毕业南京大学，获得学士学位；1995年12月获得南京大学化学系理学硕士学位；1995年12月被分配到江苏师范大学化学化工学院工作，主讲《物理化学》、《物理化学实验》、《电分析化学》和《应用电化学》等课程；2001年9月考取山东大学物理化学专业表面电化学方向博士研究生，从事腐蚀电化学方面的研究，2004年12月获得博士学位；2002年10月到2003年9月赴加拿大阿尔伯特大学化工与材料系留学。目前主持国家项目一项，发表SCI论文18篇，其中以发表工程类SCI一区及二区top论文12篇。包括本专业国际一流期刊Electrochem. Commun. 和Electrochim. Acta。
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