冯雪科学减肥法

从10到0——给自己一个脱胎换骨的机会

得到联合创始人 脱不花

创业，要从0到1；体重，好还是从10到0。

是的，这就是我三年来在冯雪主任指导下减肥、减脂、调整生活方式的结果：从穿10号（偶尔还需要12号）的衣服，到穿0号的衣服。

减肥这件事，未必是个必选项：如果健康指标正常、对自己的状态也很满意，我觉得，无论体重高低、体型怎样，根本不需要喊减肥或者真减肥，尽情享受生活，多好。

但是当时我的情况不一样：血脂超标、腰椎间盘膨出、容易疲劳困倦，每天下午总有一两个小时脑袋嗡嗡的。更重要的是，从20多岁开始，我就对自己的身材不满意，这种不满意甚至影响了我的精神状态，让我缩手缩脚、越来越不自信。特别是在36岁、38岁分别生完两个孩子之后，我的体重一度高达80千克。中年危机叠加育儿焦虑，让我对自己身体的厌恶达到了状态。

有人会说：那你就改变自己啊！你倒是运动啊，你倒是节食啊，你倒是想办法啊。

知道这么多道理，为什么还是过不好这一生？

因为这些道理听起来太简单了，但是要按照这些道理行动，太难了啊！

你能想象一个人到中年/新陈代谢衰退/育儿期/创业期/心态敏感脆弱的女胖子在运动、节食甚至吃药的道路上经历过的灵魂暴击吗？

在我即将进入40岁的时候，我终于忍无可忍了，放弃了“靠自己”的想法，决定把自己交给专家。

我还记得我次请教冯雪主任时跟她的对话。

我：要减肥是不是得尽量少吃？

雪：谁说的？不吃饱怎么减肥？

我：要减肥是不是得使劲运动？

雪：谁说的？动就行，运动完觉得轻松重要。

我：要减肥是不是就不能吃火锅了？

雪：谁说的？吃！减肥的时候吃火锅可好了。

我：……

说真的，当时我可真不大相信她的这套方法能减肥。

但后来被事实啪啪打脸。

为什么要吃饱？因为饥饿感会消耗掉意志力，让咱们暴饮暴食。只有用对的食物把自己喂饱，咱们才能不乱吃。

为什么动就行？因为运动完了如果累得浑身疼，咱们这些普通人肯定会三天打鱼，两天晒网。只有让自己处于轻松愉快的状态，咱们才能逐渐把“动一动”的习惯建立起来，那么，运动强度越来越强就是个必然的结果，根本不需要在一开始就给自己制造压力。

为什么可以吃火锅？因为只要理解了“打造能量缺口”这个科学减肥的底层逻辑，其实什么都能吃。只要点菜的时候选择对的食物，该过瘾过瘾，该聚会聚会。

冯雪主任说过一句非常有智慧的话：什么压力都是压力，现代人已经承受那么多压力了，千万不要让减肥再给自己制造出一份压力来。

这就是冯雪主任写作《冯雪科学减肥法》这本书的过程中，所秉持的那份仁心仁术。

冯雪主任吧，是这么个人：每当你以为她是个外科医生，你就会发现她还是个营养学家；每当你以为她是个营养学家，你就会发现她其实还是个心理专家。

真正的医生就是这样，首先对你的心负责，然后才是和你站在一起，针对身体的病痛并肩战斗。

这就是我把自己当作一个“包袱”扔给冯雪主任时的样子：

39岁，生了两个孩子，身高169厘米，体重70千克。很抱歉我无法提供一张更能说明问题的全身照片，因为那几年我根本不允许任何人给我拍全身照。

有图有真相，同一角度，无后期处理，这是我按照冯雪主任的指导生活三年后的样子：

42岁，身高169厘米，体重55千克，体检指标一切正常，时不时腰疼的毛病消失了，每天下午的困倦感也消失了。

所以，对于冯雪主任这套科学减肥的体系，用感激来形容我的心情，是不够的。应该是服气，是服气得五体投地。

在冯雪主任的指导下，我人生次实现了“服装自由”“食物自由”和“运动自由”，我可以穿0号的衣服、吃任何想吃的食物、每周运动三小时，更重要的是，我的体力和精力都可以支撑我超长时间专注在一件事上，无论是陪伴孩子还是工作、学习。不仅如此，人到中年，我次对自己的身体百分之百满意了。就是那种在森林里刚做完一个深呼吸的感觉，神清气爽。

来吧，关于这本书，我只能用一句话来概括：这本书，真的能让你减肥。

很多很多年以前，有一个孩子在人围观米开朗琪罗对着一整块大理石敲敲打打。

随着米开朗琪罗的雕刻，一位女神逐渐从石头中显现出来。

孩子大惊失色：天啊，你是怎么把她变出来的？！

米开朗琪罗说：她本来就在这里，我的孩子。

一个更健康、更灵活、更轻松的你，本来就在这里。来吧，让冯雪主任帮你把这个更好的自己，显现出来。

给你更自由的力量

国家心血管病中心主任

中国医学科学院阜外医院院长

胡盛寿

作为全球的心血管病临床诊疗中心，我们阜外医院常被人称道的就是每年做了多少多少心血管病手术，救治了多少多少病人。同时，作为一名心外科医生，以及这所医院的掌舵人，我的初心——“降低中国心脑血管疾病的发病率和死亡率”，从未改变。

早在1969年，心脑血管疾病的治疗在我国只是刚刚起步，阜外医院的医生就以敏锐的学术洞察力，感知到这种疾病和当时常见的其他疾病不一样，它可防可控，和生活方式息息相关。正是由于这份感知力，从那时起，我们就致力于发现导致中国人心脑血管疾病的危险因素，跟踪它们，干预它们，并取得了举世瞩目的成就。

在长达数十年的研究过程中，肥胖等一系列由生活方式引起的问题，逐渐成为我们关注的焦点。如果不解决这些疾病的源头问题，中国人的心脑血管疾病只会越治越多，而这并不是一个明智的医者所愿意看到的。

时间来到2020年，我们力主成立了中国家健康生活方式医学中心，希望由我们这家拥有医疗水平的医院，来解决生活方式的问题。在这里，冯雪医生和她的跨学科——从营养医学、运动医学到心理医学——医学团队，一起并肩作战，帮助我们的患者解除肥胖、营养过剩、久坐、压力大等一系列现代生活方式带来的困扰。

在这块试验田上，我们用医者的智慧和力量开垦、探索、突破，形成了一些行之有效的生活方式“中国解决方案”。但这还远远不够。

如果把我们生活方式医学中心每年的接待量，放到整个国家要解决生活方式问题的人中，那就是杯水车薪。作为国家心血管病中心，我们有着“国家队”的担当，如何服务好有着同样生活方式问题的数亿国民，如何推广我们的“中国解决方案”，成为我们更迫切的使命。

冯雪医生写这本书的意义，正在于此。

说到冯雪医生，她的过往经历决定了她特别适合这个团队、这项任务。我们招聘她时，她是北大八年制的医学博士，主修内分泌方向，做的是糖尿病课题。来到这里，注册在我们的心外科团队，干的是重症监护。在这个领域做得很不错时，她毅然放弃，去到美国的哥伦比亚大学做博士后，回来后创建了我们医院的心脏康复中心。其间她又间断性地回到美国约翰·霍普金斯医院和梅奥医学中心做访问学者，然后就有了今天生活方式医学中心的团队。所有这些，决定了她有扎实的临床基础、广博的知识空间，来践行我们的新使命。

通过冯雪医生的这本书，我们可以把帮助无数病患解决肥胖问题的原则、方法、经验，有效地、安全地给到你，让你也能获得“国家队”的力量。这种科学普及的形式，与我们在医疗中心的其他工作，比如科研、诊断、开药、手术，所传达的力量都是一样的。

在读过这本书之后，我能感受到的，是冯雪作为医者的敬畏和体察之心。

她敬畏的是生命。即便是肥胖问题，也并不只是吃多了、动少了这么简单。它所涵盖的是从基因层面到生理机制、从代谢到人与环境的关系等复杂的生命逻辑。不同人的减肥方案完全不同，我们对这个庞大问题的探索也一直在更新。所以，虽然这是一本写给大众看的通俗作品，我看到她还是在书的后附上了大量参考文献，证明她在写作时动用了专业的医学知识结构，秉持了写科学论文的严谨态度。

她体察的是每一个个体。这是一位优秀的医者在经历无数病人之后，培养出的一种下意识。正如她自己在书中所写：“医学不是隔岸观火，看你站在生活的泥潭，而是弯下腰，帮你负重前行。”她试图换到她对面的你的视角，理解每个个体在生活中的压力、难处、不容易，帮你养成自己的生活方式，从而更好地实现自己的价值。

谈到生活方式，你可能觉得我们要逼着你少吃多动、早睡早起。但是，真正的生活方式医学，其实是用医学的力量，帮你学会如何吃好，如何高效运动，如何扛住压力，找到更精准的生活方式干预方法。

63岁的我，从医40余载，日常工作中既要负责外科手术、医学研究，又要承担医院管理的任务。但无论何时，来到游泳馆，我依然可以一口气游出20米。这正是因为我所坚持的生活方式。

你能从这本书里得到的，就是这样的力量，让你的人生更自由的力量。

1. 为什么是一个心脏康复医生来讲减肥？

肥胖，是心脏疾病的关键诱因。患者要想恢复心脏健康，解决肥胖问题势在必行。而帮助他们成功减肥，则是心脏康复医生的重要工作。可以说，在所有医生里，心脏康复医生的减肥经验首屈一指。