化妆品配方设计与生产工艺

随着人们生活水平提高，越来越多的消费者对化妆品品质和功效提出了更高的要求，化妆品的需求从单纯数量的增长，正在变成对质量需求的迅速增长。目前国内开设化妆品或相关专业的学校尚不多，并主要集中在高等职业院校，化妆品本科层次、研究生层次的人才培养还很落后。在高职院校开设的化妆品专业中，化妆品配方设计与生产工艺是该专业非常重要的专业课程，也是一门理论与实践联系非常紧密的课程，面对品类众多的化妆品而言，让学生在校期间获得全面系统的锻炼和培养是个艰巨的任务。为他们撰写教材无疑是一项难度很大的系统的工程。刘纲勇博士长期从事化妆品研究，并长期在教学一线讲授化妆品有关的课程，更难能可贵的是刘博士与化妆品行业资深的研发人员长期保持紧密联系。本教材编写过程中刘博士联合广东省化妆品科学技术研究会众多资深工程师与高校化妆品专业老师，深入开展校企合作，历时4年时间撰写完成本教材。

化妆品种类繁多，本教材根据使用部位或使用目的的不同并结合行业现状，将众多化妆品分为肤用、发用、彩妆和芳香、口腔等五大类型化妆品。每大类化妆品又可以根据部位或功能进一步细分。本教材总共十五章，每一章又根据其剂型或功效的不同，分为若干小类产品。每小类产品都从产品的历史发展、分类方法、性质特点、作用与作用原理，执行标准与质量要求、配方组成、原料选择要点、配方设计要点、生产工艺、典型配方与配方解析、产品常见质量问题及原因分析等10多个方面进行阐述。本书的特色是各个参编人员主动无私分享他们的成熟化妆品研发经验和思想，各化妆品配方及其相关理念能够与时俱进、非常实用；并真正做到化妆品理论与实践经验有机结合，让初学者从事化妆品配方研究开发少走很多弯路。

本书共分十五章，由刘纲勇主编，各章节编写分工：绪论由李慧良编写，章由张太军、梁婉彤编写，第二章由刘纲勇、林壮森编写；第三章由李传茂编写，第四章由李洪海、龙清平编写，第五、第六章由曾万祥编写；第七章由肖瑞光、吴都督编写；第八章由孙淑香、刘旭峰编写；第九～第十二章由黄红斌、赖经纬、曾兰兰、许洁明编写；第十三章由蔡昌建编写；第十四章由叶嘉伦编写；第十五章由陈敏珊编写。

本书在编写过程中，还得到荃智研究院的黄劲松、李涛，博贤实业公司的陈海、林伟鹏，以及禾力创新研究中心的范皓然，广东圣薇娜精细化工有限公司的纪生阵等人的支持和帮助，在此向他们表示感谢！

本教材立足于初学者的特点和化妆品研发岗位实际情况。力求让在校生为未来从事化妆品研发、生产等工作打下坚实的基础。尤其适用于化妆品专业学生作为教材使用，也适合化妆品企业技术人员作为参考书或培训教材。

由于作者水平有限，本书不妥之处也在所难免。欢迎各位读者提出宝贵意见和建议（邮箱liugy@gdyzy.edu.cn），以便在新的版本中修订。

编者

2019年12月

化妆品种类非常多，但本书根据使用部位或使用目的的不同，将众多化妆品分为肤用、发用、彩妆和芳香、口腔等五大类型化妆品，并进一步细分为15类产品，每类产品用一章讲述。每一章又根据其剂型或功效的不同，将每类产品分为若干小类。每一小类从产品的历史发展、分类特点、作用与作用原理、执行标准与质量要求、配方组成、原料选择要点、配方设计要点、生产工艺、典型配方与配方解析、产品常见质量问题及原因分析等10多个方面进行阐述。

本书在编写时既考虑了经典的化妆品，又考虑了近几年出现的新型化妆品；既阐述化妆品的基本理论，又总结了化妆品成熟的经验。本书邀请众多活跃在一线的广东省化妆品科学技术研究会的化妆品资深工程师参与，配方知识能与时俱进、非常实用，并做到理论与实践经验有机结合。通过本书的学习，从事化妆品配方研究开发的初学者，可以少走很多弯路。

本书既可供化妆品专业学生作为教材，又可以作为化妆品初学者的培训教材，以及化妆品技术人员的参考书。

绪论

一、化妆品的历史起源与发展 / 001

二、现代化妆品的属性 / 003

三、化妆品的学科特点 / 003

四、化妆品与现代医药之间的关系 / 003

五、我国化妆品发展的趋势与展望 / 004

六、化妆品的分类 / 004

七、化妆品的剂型与配方结构 / 005

八、化妆品研发程序 / 006

九、化妆品配方设计原则 / 007

十、化妆品配方是矛盾的统一体 / 008

十一、如何成长为优秀的配方师 / 009

章护肤化妆品

节皮肤的构造 / 010

一、皮肤的生理结构 / 010

二、皮肤的生理功能 / 014

三、皮肤类型及其特点 / 015

四、皮肤的pH值 / 016

第二节润肤乳/霜 / 016

一、润肤乳/霜简介 / 016

二、润肤乳/霜的配方组成 / 019

三、乳化理论 / 019

四、润肤霜/乳的原料选择要点 / 022

五、润肤霜/乳的配方设计要点 / 024

六、润肤霜/乳的生产工艺 / 026

七、典型配方与制备工艺 / 028

八、常见质量问题及原因分析 / 031

第三节化妆水 / 032

一、化妆水简介 / 032

二、化妆水的配方组成 / 034

三、化妆水的原料选择要点 / 034

四、化妆水的配方设计要点 / 035

五、化妆水的生产工艺 / 036

六、典型配方与制备工艺 / 037

七、常见质量问题及原因分析 / 037

第四节护肤凝胶 / 038

一、护肤凝胶简介 / 038

二、护肤凝胶的配方组成 / 039

三、护肤凝胶的原料选择要点 / 040

四、护肤凝胶的配方设计要点 / 041

五、典型配方与制备工艺 / 041

六、护肤凝胶的生产工艺 / 043

七、常见质量问题及原因分析 / 044

第二章洁肤化妆品

节洁肤产品概述 / 046

一、皮肤污垢简述 / 046

二、洁肤化妆品作用机理 / 047

三、洁肤化妆品的质量要求 / 047

第二节卸妆产品 / 047

一、卸妆产品简介 / 047

二、卸妆产品的配方组成 / 049

三、卸妆产品的原料选择要点 / 049

四、卸妆产品的配方设计要点 / 049

五、典型配方与制备工艺 / 051

第三节洁面产品 / 052

一、洁面产品简介 / 052

二、洁面产品的配方组成 / 054

三、洁面产品的配方设计要点 / 055

四、典型配方与制备工艺 / 056

第四节沐浴产品 / 059

一、沐浴产品简介 / 059

二、沐浴产品的配方组成 / 061

三、沐浴产品的原料选择要点 / 061

四、沐浴产品的配方设计要点 / 062

五、沐浴产品的生产工艺 / 063

六、典型配方与制备工艺 / 063

第五节去角质产品 / 066

一、去角质产品简介 / 066

二、去角质产品的配方组成 / 067

三、去角质产品的原料选择要点 / 067

四、去角质啫喱的配方设计要点 / 068

五、典型配方与制备工艺 / 068

第三章面膜

节概述 / 071

一、面膜发展简史 / 071

二、面膜的作用机理 / 072

三、面膜的分类 / 072

四、面膜的产品标准与质量要求 / 073

第二节贴片型面膜 / 073

一、贴片型面膜简介 / 073

二、贴片型面膜的配方组成 / 075

三、贴片型面膜的原料选择要点 / 075

四、贴片型面膜液的生产工艺 / 076

五、贴片型面膜的配方设计要点 / 077

六、典型配方与制备工艺 / 077

七、常见质量问题及原因分析 / 078

第三节泥膏型面膜 / 079

一、泥膏型面膜简介 / 079

二、泥膏型面膜的配方组成 / 079

三、泥膏型面膜的原料选择要点 / 080

四、泥膏型面膜的生产工艺 / 081

五、泥膏型面膜的配方设计要点 / 081

六、典型配方与制备工艺 / 081

七、常见质量问题及原因分析 / 082

第四节乳霜型面膜 / 083

一、乳霜型面膜简介 / 083

二、乳霜型面膜的配方组成 / 083

三、乳霜型面膜的原料选择要点 / 084

四、乳霜型面膜的配方设计要点 / 084

五、典型配方与制备工艺 / 085

六、常见质量问题及原因分析 / 086

第五节啫喱型面膜 / 086

一、啫喱型面膜简介 / 086

二、啫喱型面膜的配方组成 / 087

三、啫喱型面膜的原料选择要点 / 088

四、啫喱型面膜的配方设计要点 / 088

五、典型配方与制备工艺 / 088

六、常见质量问题及原因分析 / 089

第六节撕拉型面膜 / 089

一、撕拉型面膜简介 / 089

二、撕拉型面膜的配方组成 / 090

三、撕拉型面膜的原料选择要点 / 090

四、撕拉型面膜的生产工艺 / 091

五、撕拉型面膜的配方设计要点 / 091

六、典型配方与制备工艺 / 091

七、常见质量问题及原因分析 / 093

第七节粉状面膜 / 093

一、粉状面膜简介 / 093

二、粉状面膜的配方组成 / 093

三、粉状面膜的原料选择要点 / 094

四、粉状面膜的生产工艺 / 094

五、粉状面膜的配方设计要点 / 094

六、典型配方与制备工艺 / 094

七、常见质量问题及原因分析 / 095

第四章肤用功效化妆品

节抑汗祛臭化妆品 / 096

一、出汗的原因 / 096

二、抑汗机理及活性成分 / 096

三、体臭的成因 / 097

四、祛臭机理及活性成分 / 097

五、抑汗祛臭化妆品的配方设计要点 / 098

六、典型配方与制备工艺 / 100

第二节健美化妆品 / 101

一、脂肪团的形成 / 101

二、健美机理及活性成分 / 102

三、健美化妆品的配方设计要点 / 103

四、典型配方与制备工艺 / 103

第三节美乳化妆品 / 104

一、乳房的组织结构 / 105

二、美乳机理与活性成分 / 106

三、美乳化妆品的配方设计要点 / 107

四、典型配方与制备工艺 / 107

第四节防晒化妆品 / 108

一、防晒产品简介 / 108

二、防晒产品的剂型特点 / 109

三、防晒产品的配方组成 / 110

四、防晒产品的原料选择要点 / 111

五、防晒产品的配方设计要点 / 112

六、典型配方与制备工艺 / 113

七、常见质量问题及原因分析 / 114

第五节美白祛斑类化妆品 / 115

一、祛斑类化妆品简介 / 115

二、美白祛斑机理及活性成分 / 116

三、祛斑产品的配方设计要点 / 117

四、典型配方及制备工艺 / 118

五、常见质量问题及原因分析 / 120

第六节抗衰老化妆品 / 120

一、皮肤衰老的机理 / 120

二、抗衰老机理及活性成分 / 122

三、抗衰老产品的配方设计要点 / 123

四、典型配方与制备工艺 / 124

五、常见质量问题及原因分析 / 125

第五章洗发产品

节洗发产品概述 / 126

一、洗发产品简介 / 126

二、头皮和头发简介 / 127

三、洗发产品的分类 / 130

四、洗发产品的标准 / 131

五、洗发产品的质量要求 / 131

第二节洗发产品的配方设计 / 132

一、洗发产品的配方组成 / 132

二、洗发产品的原料选择要点 / 133

三、珠光型洗发水的配方设计要点 / 135

四、透明洗发水的配方设计要点 / 137

五、无硅油洗发水的配方设计要点 / 139

六、祛屑洗发水的配方设计要点 / 141

第三节洗发水的生产工艺与质量控制 / 143

一、洗发水的生产工艺 / 143

二、洗发水配制注意事项 / 145

三、常见质量问题及原因分析 / 146

第六章护发产品

节护发产品概述 / 148

一、护发产品的发展和功能 / 148

二、护发产品的分类和特点 / 148

第二节护发素 / 149

一、护发素简介 / 149

二、护发素的配方组成 / 150

三、护发素的配方设计要点 / 151

四、护发素的生产工艺 / 152

五、典型配方与制备工艺 / 153

六、常见质量问题及原因分析 / 155

第三节焗油膏（发膜） / 155

一、焗油膏（发膜）简介 / 155

二、焗油膏(发膜)的配方组成 / 156

三、焗油膏(发膜)的配方设计要点 / 157

四、典型配方与制备工艺 / 157

第四节发乳 / 159

一、发乳产品简介 / 159

二、发乳的配方组成 / 160

三、发乳的配方设计要点 / 160

四、典型配方与制备工艺 / 161

第五节头发喷雾产品 / 163

一、头发喷雾产品简介 / 163

二、头发喷雾的配方组成 / 164

三、头发喷雾产品的配方设计要点 / 164

四、乳化型头发喷雾产品的生产工艺 / 165

五、典型配方与制备工艺 / 166

第六节发油 / 167

一、发油产品简介 / 167

二、发油的配方组成 / 168

三、发油的配方设计要点 / 169

四、发油的生产工艺 / 169

五、典型配方与制备工艺 / 170

六、常见质量问题及原因分析 / 171

第七章头发造型产品

节啫喱水 / 172

一、啫喱水简介 / 172

二、啫喱水的配方组成 / 173

三、啫喱水类产品的原料选择要点 / 173

四、啫喱水的配方设计要点 / 174

五、典型配方与制备工艺 / 174

六、常见质量问题及原因分析 / 175

第二节定型凝胶 / 175

一、定型凝胶简介 / 175

二、定型凝胶的配方组成 / 176

三、定型凝胶的原料选择要点 / 176

四、典型配方与制备工艺 / 177

五、常见质量问题及原因分析 / 178

第三节喷发胶 / 179

一、喷发胶的简介 / 179

二、喷发胶的配方组成 / 181

三、喷发胶的原料选择要点 / 181

四、典型配方与制备工艺 / 183

五、常见质量问题及原因分析 / 184

第四节摩丝 / 184

一、摩丝简介 / 184

二、摩丝的配方组成 / 186

三、摩丝的原料选择要点 / 186

四、摩丝的配方设计要点 / 187

五、典型配方与制备工艺 / 187

六、常见质量问题及原因分析 / 188

第五节发蜡/发泥 / 188

一、发蜡/发泥简介 / 188

二、发蜡/发泥的配方组成 / 189

三、发蜡/发泥的原料选择要点 / 190

四、发蜡/发泥的生产工艺 / 191

五、典型配方与制备工艺 / 192

六、常见质量问题及原因分析 / 195

第六节弹力素 / 195

一、弹力素简介 / 195

二、弹力素的配方组成 / 196

三、弹力素的原料选择要点 / 196

四、弹力素产品的配方设计要点 / 197

五、典型配方与制备工艺 / 197

六、常见质量问题及原因分析 / 198

第八章发用功效化妆品

节染发剂 / 199

一、染发剂简介 / 199

二、染发剂的配方组成与原料选择要点 / 202

三、染发剂的配方设计要点 / 207

四、典型配方与制备工艺 / 208

五、常见质量问题及原因分析 / 210

第二节烫发剂 / 211

一、烫发剂简介 / 211

二、烫发剂的配方组成 / 214

三、烫发剂的原料选择要点 / 215

四、烫发剂的配方设计要点 / 217

五、典型配方与制备工艺 / 218

六、常见质量问题及原因分析 / 219

第九章面部美容化妆品

节底妆 / 222

一、粉饼 / 222

二、乳化类底妆 / 228

三、油基类底妆 / 235

第二节腮红 / 239

一、粉块腮红 / 239

二、乳化类腮红 / 242

三、油基腮红 / 243

第三节修容遮瑕产品 / 247

一、粉类修容遮瑕产品 / 247

二、乳化类修容遮瑕产品 / 251

三、油基修容遮瑕产品 / 255

第十章唇部美容化妆品

节唇膏/润唇膏 / 261

一、唇膏/润唇膏简介 / 261

二、唇膏/润唇膏的配方组成 / 263

三、唇膏/润唇膏的原料选择要点