乡土社会的人类学视野

中国农业人类学的使命是用人类学知识体系，以传统的中华农耕文明为背景，探索乡土社会的内部规律，包括天地人和、宗法社会、土地伦理、小农经济、耕读传家等，特别是在社会转型的今天，配合乡村振兴，寻求中华社稷推展中的文化和历史法则。本书基于对这一概念的理解，在收集梳理古今文献和田野调查的基础上，力图从 “乡土社会”“农仪农艺”“城乡多维”“乡村振兴”等方面，以人类学的方法论解释和呈现中国特有的“农之道”。

彭兆荣，厦门大学一级教授，博士生导师。厦门大学人类学研究所所长、人文与艺术学部委员、旅游人类学研究中心主任。中国人类学学会副秘书长，四川美术学院“中国艺术遗产研究中心”首席专家。主要从事文化人类学研究，研究领域包括旅游人类学、仪式研究、文学人类学、文化遗产、艺术遗产、饮食人类学等。

导言　丰足的粮食　永远的农业 1
部分　乡土社会
章　认知乡土与乡土知识
节　乡土之义疏
第二节　乡土与五行
第三节　乡土与地方
第四节　乡土与田地
第五节　乡土与宗族
第六节　栖居与家园
第七节　乡土与风水
第八节　乡土与城邑
第九节　乡野与田园
第十节　人类学与家园研究
第二章　天时、物候与和土
节　天时与气候
第二节　地辰与物候
第三节　嘉禾与和土
第三章　乡土社会中之诸二元关系
节　定义乡土社会
第二节　认知乡土社会
第三节　乡土景观的学科维度
第四节　新乡土景观之悖
第四章　振兴乡土　回归民俗
节 “活态”民俗
第二节　俗者，圣也
第三节　新民俗景观
第五章　乡土社会·家园遗产·村落公园
节　乡土社会
第二节　家园遗产
第三节　村落公园
第六章　魂之归兮，乡土中国——费孝通的乡土情结
节　何以表述“中国”于乡土
第二节　何以宅兹“中国”于乡土
第三节　何以中国“乡土”于贫困？
第二部分　以农为本
第七章　我侬　我农
节　农—社之协
第二节　田—疆之政
第三节　农商之间
第四节　中西之范
第八章　土地哲学：中国农耕传统中的乡土智慧
节　农夫哲学
第二节　地方之田
第三节　生命之托
第九章 “生态”三农：含混中的坚守
节　生态：母题与命题
第二节　田土：生态与形态
第三节　形势：造化与景观
第十章　嘉禾之诉与耕读之说——兼说江西稻作文化
节　禾谷之说
第二节　禾—和之缘
第三节　江西与稻谷
第四节　耕读传统
第十一章　永远的“有机” 永续的农业——“农家肥”的人类学解读
节　固我社稷　沃野千里
第二节　有机农业　制肥技术
第三节　永续农业　世界榜样
第十二章　农业遗产的生态智慧：梯田的例子
节　农业遗产
第二节　水土沟浍
第三节　造化梯田
第三部分　农仪　农艺
第十三章　君仪田方——古代天子亲耕之耤田礼
节　耤田礼综述
第二节　耤田礼之仪轨
第三节　耤田礼之仪表
第十四章　蚕、桑、丝绸与线路遗产
节　认知农桑
第二节　表述桑蚕
第三节　丝绸之路
第四节　南方佳物
第十五章　艺者　农也
节 “藝”“農”之辨
第二节　文化逻辑
第三节　风土知识
第四节　经验技艺
第十六章　农家器乐：王祯《农书》之叙体
节　农事诗体
第二节　图画耕织
第三节　农器乐来
第十七章 “农—工”：中国传统工具中的农业背景
节　从一本书说起
第二节 “工”之简谱
第三节　农耕智慧
第四节　农工协作
第十八章　器二不匮：再述农器之重
节　耒耜述评
第二节　器之形制
第三节　器之识谱
第四部分　城乡多维
第十九章　西方城政我乡政
节　中西方的城乡模式
第二节　正—政之同与异
第三节　乡土与乡政
第二十章　农正之政
节　粮农—社稷—世界
第二节　方正—井田—田政
第三节　农正—乡政—礼治
第二十一章　邑，城在乡土——中国城镇化的自我逻辑
节　邑之溯源
第二节　城邑之政
第三节　邑之乡野
第二十二章　城镇化/逆城镇化：新型的双向对流
——以厦门城中村曾厝垵为例
节　城与乡
第二节　城中村：“村落的终结”？
第三节　大传统/小传统
第二十三章　黄土文明之“介休范例”的民族志表述
节 “黄土”之义
第二节　以“社”之名
第三节 “后土”之制
第二十四章　家园筑在边境上——京族的例子
节　真实的共同体：家
第二节　真实—想象的共同体：村落
第三节　想象的共同体：国家
第五部分　乡村振兴
第二十五章　论乡村振兴战略落实路线图
节　乡村振兴认知结构
第二节　乡村振兴落实路线图
第三节　乡村振兴微观构件及名目
第二十六章　论乡村振兴战略中的“新三农化”
节　农民公民化
第二节　农村城市化
第三节　农业产业化
第二十七章　论乡村振兴战略的三个层面
节　江村：传统的传承与创新
第二节　曾厝垵：变迁中的坚守与维持
第三节　桑日麻：村落（部落）的传统恢复与修正
第二十八章　回归　弥合　传承：新耕读传统中的家园遗产
节　回归：农耕传统中的文化基因
第二节　弥合：耕读传统中被撕裂的因素
第三节　传承：新耕读传统中的家园遗产
第二十九章　乡村振兴战略中“新耕读传家”的家园遗产
节　释义耕读
第二节　认知耕读
第三节　耕读与宗族
第四节　耕读基因
第五节　新耕读
第三十章　走回“三野” ——荒野　原野　田野
节　荒野之诉
第二节　原野放歌
第三节　物我田野
第四节　田园牧歌
第五节　找寻农家乐
第六节　到乡野去
参考文献
后　　记
 
导言　丰足的粮食　永远的农业 1
部分　乡土社会
章　认知乡土与乡土知识
节　乡土之义疏
第二节　乡土与五行
第三节　乡土与地方
第四节　乡土与田地
第五节　乡土与宗族
第六节　栖居与家园
第七节　乡土与风水
第八节　乡土与城邑
第九节　乡野与田园
第十节　人类学与家园研究
第二章　天时、物候与和土
节　天时与气候
第二节　地辰与物候
第三节　嘉禾与和土
第三章　乡土社会中之诸二元关系
节　定义乡土社会
第二节　认知乡土社会
第三节　乡土景观的学科维度
第四节　新乡土景观之悖
第四章　振兴乡土　回归民俗
节 “活态”民俗
第二节　俗者，圣也
第三节　新民俗景观
第五章　乡土社会·家园遗产·村落公园
节　乡土社会
第二节　家园遗产
第三节　村落公园
第六章　魂之归兮，乡土中国——费孝通的乡土情结
节　何以表述“中国”于乡土
第二节　何以宅兹“中国”于乡土
第三节　何以中国“乡土”于贫困？
第二部分　以农为本
第七章　我侬　我农
节　农—社之协
第二节　田—疆之政
第三节　农商之间
第四节　中西之范
第八章　土地哲学：中国农耕传统中的乡土智慧
节　农夫哲学
第二节　地方之田
第三节　生命之托
第九章 “生态”三农：含混中的坚守
节　生态：母题与命题
第二节　田土：生态与形态
第三节　形势：造化与景观
第十章　嘉禾之诉与耕读之说——兼说江西稻作文化
节　禾谷之说
第二节　禾—和之缘
第三节　江西与稻谷
第四节　耕读传统
第十一章　永远的“有机” 永续的农业——“农家肥”的人类学解读
节　固我社稷　沃野千里
第二节　有机农业　制肥技术
第三节　永续农业　世界榜样
第十二章　农业遗产的生态智慧：梯田的例子
节　农业遗产
第二节　水土沟浍
第三节　造化梯田
第三部分　农仪　农艺
第十三章　君仪田方——古代天子亲耕之耤田礼
节　耤田礼综述
第二节　耤田礼之仪轨
第三节　耤田礼之仪表
第十四章　蚕、桑、丝绸与线路遗产
节　认知农桑
第二节　表述桑蚕
第三节　丝绸之路
第四节　南方佳物
第十五章　艺者　农也
节 “藝”“農”之辨
第二节　文化逻辑
第三节　风土知识
第四节　经验技艺
第十六章　农家器乐：王祯《农书》之叙体
节　农事诗体
第二节　图画耕织
第三节　农器乐来
第十七章 “农—工”：中国传统工具中的农业背景
节　从一本书说起
第二节 “工”之简谱
第三节　农耕智慧
第四节　农工协作
第十八章　器二不匮：再述农器之重
节　耒耜述评
第二节　器之形制
第三节　器之识谱
第四部分　城乡多维
第十九章　西方城政我乡政
节　中西方的城乡模式
第二节　正—政之同与异
第三节　乡土与乡政
第二十章　农正之政
节　粮农—社稷—世界
第二节　方正—井田—田政
第三节　农正—乡政—礼治
第二十一章　邑，城在乡土——中国城镇化的自我逻辑
节　邑之溯源
第二节　城邑之政
第三节　邑之乡野
第二十二章　城镇化/逆城镇化：新型的双向对流
——以厦门城中村曾厝垵为例
节　城与乡
第二节　城中村：“村落的终结”？
第三节　大传统/小传统
第二十三章　黄土文明之“介休范例”的民族志表述
节 “黄土”之义
第二节　以“社”之名
第三节 “后土”之制
第二十四章　家园筑在边境上——京族的例子
节　真实的共同体：家
第二节　真实—想象的共同体：村落
第三节　想象的共同体：国家
第五部分　乡村振兴
第二十五章　论乡村振兴战略落实路线图
节　乡村振兴认知结构
第二节　乡村振兴落实路线图
第三节　乡村振兴微观构件及名目
第二十六章　论乡村振兴战略中的“新三农化”
节　农民公民化
第二节　农村城市化
第三节　农业产业化
第二十七章　论乡村振兴战略的三个层面
节　江村：传统的传承与创新
第二节　曾厝垵：变迁中的坚守与维持
第三节　桑日麻：村落（部落）的传统恢复与修正
第二十八章　回归　弥合　传承：新耕读传统中的家园遗产
节　回归：农耕传统中的文化基因
第二节　弥合：耕读传统中被撕裂的因素
第三节　传承：新耕读传统中的家园遗产
第二十九章　乡村振兴战略中“新耕读传家”的家园遗产
节　释义耕读
第二节　认知耕读
第三节　耕读与宗族
第四节　耕读基因
第五节　新耕读
第三十章　走回“三野” ——荒野　原野　田野
节　荒野之诉
第二节　原野放歌
第三节　物我田野
第四节　田园牧歌
第五节　找寻农家乐
第六节　到乡野去
参考文献
后　　记 
 

中国农业人类学的使命是用人类学知识体系，以传统的中华农耕文明为背景，探索乡土社会的内部规律，包括天地人和、宗法社会、土地伦理、小农经济、耕读传家等，特别是在社会转型的今天，配合乡村振兴，寻求中华社稷推展中的文化和历史法则。本书基于对这一概念的理解，在收集梳理古今文献和田野调查的基础上，力图从 “乡土社会”“农仪农艺”“城乡多维”“乡村振兴”等方面，以人类学的方法论解释和呈现中国特有的“农之道”。

彭兆荣，厦门大学一级教授，博士生导师。厦门大学人类学研究所所长、人文与艺术学部委员、旅游人类学研究中心主任。中国人类学学会副秘书长，四川美术学院“中国艺术遗产研究中心”首席专家。主要从事文化人类学研究，研究领域包括旅游人类学、仪式研究、文学人类学、文化遗产、艺术遗产、饮食人类学等。