私藏日本名宿50个

   今年年初，伊豆历史悠久的温泉旅馆浅羽楼（あさば）的小老板娘来信，开心告知我她家旅馆终于有了正式的官网。如今老旅馆还没有官网的，大概只剩下京都“御三家”中的俵屋了吧！

   因为喜欢日本文化与细腻的服务，三十年来我到日本旅游了一百多趟。后来更因为我迷上温泉旅馆，住过非常多的日式旅馆。1994年炭屋牵起了我跟日本传统旅馆的缘分。之后的日本行，在大都市以外的地方我都优先考虑日式旅馆。不过我在经历几次如加贺屋、银水庄等大型温泉旅馆后，终于明白自己享受的，其实是像炭屋那样私密而雅致的住宿体验，因此开始转向选择房数少的精致民宿，像是浅羽楼、茶寮宗园、三养庄、晴鸭楼、割烹旅馆·若松等。

  2006年我出版《日本梦幻名宿》时，不少老旅馆都还没有官网，甚至不接受海外客人个人订房。但近十几年来网络兴起，不论是客层与消费习惯，或是旅馆硬件和经营方式，都一直在剧烈地转变中。2005年虹夕诺雅·轻井泽开业，这十年刚好见证了星野集团如何引进外资并搭配财务手段，从低迷中迅速崛起。星野集团以打破一宿二食、扩大海外市场和集团连锁经营等方式，彻底动摇日本的传统旅馆业，成为今日的霸主。

   当年我想象不到的是，原本稀少的高档小型温泉酒店，这些年竟逐渐成了主流。现在的游客注重质量与享受，更在意细节与隐私，因此20世纪90年代前曾盛极一时的团体旅行与动辄数百间房的大旅馆不再流行，感觉上不符合经济规模的豪华小型温泉旅馆却如雨后春笋般出现。其实，有不少十年内开业的迷你顶ji温泉旅馆，前身都是企业招待所或员工度假休养所。这些在日本泡沫经济时期由大公司成立的福利设施，在不景气时期就成了企业首先处置、变现的资产。许多新业主低价接手后，就利用原有建筑物、庭院和温泉设施，改建成新颖的小温泉旅馆，像位于伊豆高原的无邻，所在地原本就是某老百货商店的员工休养所；热海的海峯楼前身是知名玩具公司的招待所。

还有，原本不论在软、硬件方面都壁垒分明的传统温泉旅馆与西式酒店，两者间的界线也逐渐模糊。温泉旅馆引进SPA与芳疗，和洋套房成为主流，取代了以茶室为贵的数寄屋客房；西式酒店在房内增加榻榻米空间，或设立温泉浴场，甚至提供浴衣，让客人在洋风的公共区域也能轻松穿着。然而对温泉旅馆爱好者来说，西式装饰与家具虽提供较为宽敞、舒适、尊重隐私的环境，但却可能因此丧失传统旅馆的美感与特色；专业经理人的工作团队或许比女将（老板娘）、仲居（侍者）的服务更有效率，但独特的女将文化与亲切温馨的传统却从此式微。看在眼里，别说日本人，连我都有好多感慨与感伤！

   我不是专家达人，住旅馆不是为了采访，也没有接受招待，只是个累积了多年旅游经验的旅馆爱好者。一旦我碰到喜欢的旅馆，有机会都会多次再访，因此对每一家旅馆的心得都是我个人旅行的美好回忆。我写这本书除了纪念，也期待通过分享，让读者能找到可以为自己留下感动的好旅馆。由于旅馆数量庞大，本书延宕多年，在我伏案埋首两年后终得付梓。但碍于本书篇幅有限，我只完成了日本西部温泉旅馆为主的50家（包括日式旅馆、温泉宿和西式温泉酒店）。希望读者们从我的文字与故事中，能够感受到我所体验的、满满的温泉旅馆乐趣。我也会继续努力，尽快把我心目中优秀的日本东部温泉旅馆介绍给大家。

自序        梁旅珠        

辑一、东海

女将的“躾”传承  浅羽楼 —静冈县•伊豆修善寺温泉    

侠心剑意的料亭旅馆  竹庭•柳生之庄 —静冈县•伊豆修善寺温泉  

森林中的神秘箱 ARCANA IZU —静冈县•伊豆汤岛温泉    

老旅馆的漂亮转身  嵯峨泽馆 —静冈县•伊豆嵯峨泽温泉   

小巧房间中的无限想象  云风风 —静冈县•伊豆月濑温泉   

20世纪的风华  界•热海 —静冈县•伊豆山温泉    

海天一线中的玻璃屋  ATAMI 海峯楼 —静冈县•热海温泉   

石庭院中的别院  樱冈茶寮 —静冈县•热海温泉     

用海洋深层水泡澡  赤泽迎宾馆 —静冈县•伊豆高原赤泽温泉   

狗狗的游乐园  Le Grand Auberge La Belle
Équipe —静冈县•伊豆高原温泉  

人与大自然的相会  Regina Resort伊豆无邻 —静冈县•伊豆高原温泉 

迎接海平面道曙光  月之兔 —静冈县•伊东川奈温泉   

农家大宅的朴趣  无双庵•枇杷 —静冈县•西伊豆土肥温泉   

远眺富士山的温泉旅馆  水之里恷•富岳群青 —静冈县•西伊豆土肥温泉  

与月亮同游  翔月 —岐阜县•下吕温泉      

在古民家里围炉  倭乃里 —岐阜县•飞驒位山温泉    

坐看日出海风  御宿The Earth —三重县•鸟羽龙之栖温泉   

辑二、北陆

极致的和洋融合  雅乐俱 —富山县•神通峡春日温泉     

和纸艺术与光影之舞  花紫 —石川县•加贺温泉乡山中温泉   

蟹料理的料亭旅馆  蟋蟀楼 —石川县•加贺温泉乡山中温泉   

余白生寂境  无何有 —石川县•加贺温泉乡山中温泉    

辑三、信州

自然与人工的完美结合  虹夕诺雅•轻井泽 —长野县•轻井泽星野温泉  

王子的別墅宅院  The Prince Villa 轻井泽 — 长野县•轻井泽矢崎温泉  

绝景山宿的一窗绿意  绿霞山宿•藤井庄 —长野县•涉温泉乡山田温泉

小镇的栗子香  桝一客殿 —长野县•小布施     

八岳山中的一轩宿  明神馆 —长野县•松本扉温泉   

现代与古典美  界•松本 —长野县•松本浅间温泉    

辑四、近畿

老旅馆的极致美感  俵屋 —京都府•京都市     

川端康成的爱宿  柊家 —京都府•京都市    

茶道之宿  炭屋旅馆 —京都府•京都市     

锦市场闹中取静  要庵西富家 —京都府•京都市    

古代贵族的水边私邸  虹夕诺雅•京都 —京都府•京都岚山   

湖国之乡的一期一会  料亭旅馆•安井 —滋贺县•彦根市  

天神遗落的梯子  文珠庄松露亭 —滋贺县•天桥立温泉   

大啖螃蟹  炭平 —滋贺县•丹后间人温泉     

时髦的复古风  有马山丛•御所别墅 —兵库县•神户有马温泉  

辑五、中国与四国

庭院巧趣与数寄屋之美  石亭 —广岛县•广岛宫滨温泉   

在温泉旅馆中观星  大谷山庄 —山口县•长门汤本温泉    

豪华摩登温泉旅馆的极致  别邸音信 —山口县•长门汤本温泉    

狐狸的故乡  古稀庵 —山口县•汤田温泉     

望向鸣门海峡  Hotel Ridge Naruto Park
Hills —德岛县•鸣门岛田岛温泉 

辑六、九州

福冈恋人圣地  Hôtel Grèges —福冈县•宗像市    

与赤松古梅相伴  旅亭•半水卢 —长崎县•云仙温泉    

和洋融合的一抹艳红  五足之靴 —熊本县•天草下田温泉   

此道路鸡优先行走  雅叙苑 —鹿儿岛县•妙见温泉    

大宇宙的无人岛  天空之森 —鹿儿岛县•妙见温泉   

天地之界  界•阿苏 —大分县•濑之本温泉     

温泉小镇“御三家”之首  龟之井别庄 —大分县•汤布院温泉   

女孩们的爱
玉之汤 —大分县•汤布院温泉    

低调的时尚奢华  山庄•无量塔 —大分县•汤布院温泉    

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