衡山故事(共4册)

总 序

我在衡山集团旗下的各个饭店接待过许多中外朋友，常常被提到的一个问题：去哪些地方才能真正了解上海的历史文化和城市精神？我的答案是，除了上海博物馆、石库门、城隍庙和外滩，还可以去上海的老饭店转一转。老饭店不仅是汇聚城市名流的场域，镌刻了名人的容貌，而且是承载城市文化的地标，亲历了城市的发展历程。行走在咯吱作响的木头地板，注视着画框里的名人书画，抚摸着橱柜上典雅的雕饰……老饭店让人产生一种时空交错的恍惚，似乎置身于过往的历史时刻，与曾领一时风骚的历史名流进行对话。

作为上海市国资委投资监管的上海市衡山（集团）公司，依托衡山宾馆、上海大厦、扬子精品酒店、马勒别墅饭店、浦江饭店等一批具有广泛知名度的老饭店。它们见证了上海开埠百多年来的风雨沧桑，有多少来自世界各国政界、学界、商界、艺术界的名流巨匠在这里上演了被历史永远铭记的精彩故事。在衡山人心中，衡山集团旗下的每一家老饭店都拥有一段段不可复制的传奇，一个个耐人寻味的故事。2006年，我调任上海大厦副总经理，十多年来，我作为一名衡山人一次次走进老饭店的深处，一次次感受到衡山集团深厚的历史底蕴和博大的人文情怀。

衡山是一张穿越时空的网，连接了上海的历史和上海的现实。我特别喜欢在老饭店里给客人们讲衡山的故事。爱因斯坦在1923年曾下榻于浦江饭店的304号房间。推开房门，迎面的墙上挂着一只精致烟斗，小木块拼成的地板已有170多年的历史，地板上一个个火烫痕迹形成的古朴花纹，不禁引人遐想：这或许是爱翁踱步思考物理问题时手中大烟斗留下的杰作。置身于这些见证了光阴的房间中，随处都可拾起一段名人往事，历史和现实得以交汇，中西方文化得以融合，来自世界各地的宾客在此产生新的联系，又留下一个个新的故事。

衡山是一扇饱览风景的窗，呈现了上海的性格和上海的精神。对那些想直观感受上海性格和特征的朋友，我会带他们登上南北外滩交汇处的上海大厦十八楼平台。浦江西岸是享誉世界的外滩万国建筑博览群，它是百年上海的一个缩影，也是旧上海资本主义的写照；浦江东岸是陆家嘴金融中心，摩天高楼耸立，彰显了中国改革开放以来经济腾飞的日新月异。上海的中西交融、海纳百川尽收眼底。上海大厦与闻名遐迩的外白渡桥本身也是上海风景的一部分，与浦江两岸不同时期、不同风格的建筑群，绘就了上海这座国际大都市的精彩画卷。

衡山是一部带有温度的书，记载了上海的回忆和上海的情怀。衡山传承的城市记忆不是沉默无言的建筑，而是充满温情的服务。“接待，质量至上，员工，宾客至上”，衡山的品牌文化和服务精神是让这些老牌饭店永葆生机、充满魅力的根本所在。许多住客把衡山当作在上海的家，与衡山的工作人员结下了亲人般的情谊。刘海粟等艺术大师在衡山宾馆度过了很多难忘的时光，把大量在住期间创作的作品赠给宾馆作为纪念。现今在国际贵都大饭店27楼的贵都轩行政酒廊，如果偶遇秦怡、陈钢、白先勇、谭元元等大腕儿，千万不要惊讶，这里已经成为海派艺术家充满向往、陶醉其中的“克勒门”之家。衡山走过三十年，是与每一位入住的宾客携手同行，留下有温度的城市记忆和情怀。

而立之年的衡山集团凭借高品质卓越服务的理念，在秉承健全高质量接待经营体系，提升高层次人才管理水平的新“双高”目标基础上，围绕酒店经营管理、汽车服务、餐饮管理、教育科技、综合管理、旅游会展、投资管理等七大板块，形成多元化战略发展体系，向综合型旅游集团探索升级、转型发展。

作为衡山人，我们不但需要开拓创新、做好服务，还肩负着继承上海历史、传承海派文化的责任。在衡山集团成立三十周年之际，很荣幸地邀请到上海社科院的专家学者与我们一同发掘衡山深厚的历史积淀，共同编撰《衡山故事》丛书。这部书包含建筑之美、工匠之能、产品之精、名人之传四个系列，不仅为大家呈现诸多举世皆知或鲜为人知的衡山故事，也为衡山的企业文化建设筑起一座新的里程碑，为衡山的集团品牌建设添加更多的内涵。

三十年的发展历程，上百年的丰厚底蕴，衡山集团一路走来，谱写了绚丽华章。相信未来的三十年，当衡山迎来甲子诞辰之日，必将书写更多、更精彩的衡山故事！ 

分册序

历经沧桑，尽显建筑之美／ 1 

上海经典地标 

—— 衡山宾馆／ 1 

历史与现代的对话 

—— 上海大厦／ 1 7 

东方魅力 

—— 扬子精品酒店／ 4 5 

上海开埠与开放的窗口 

—— 浦江饭店／ 6 6

梦幻城堡 

—— 衡山马勒别墅饭店／ 8 2 

为顾客打造独家体验 

—— 上海国际贵都大饭店／ 9 8