草莓栽培管理手册原书修订版

前 言
本书的第一版发行是在1993年，当时日本大部分草莓生产采用的都是“丰香”和“女峰”这两大主栽品种。现在栽培的草莓品种已经发生了很大变化，2005年这两大品种栽培面积在日本全国下降了近两成，这之后开始栽培以“枥乙女”为代表的品种，随后日本以政府机关为中心培育出很多新品种，并开始了大力推广栽培，栽培面积不断扩大，真正迎来了由两大品种时代向多品种时代的转变，而且这种状况还将持续一段时间。
在有关栽培技术方面，著者在1991年开发了一种高架营养钵省力化的育苗方法，在此后的10年间不只局限于育苗，也开发并普及了母株床及主园区高架栽培法等多种方法，现在主园区的高架栽培法已经占日本全国栽培量的一成以上。另外，在第一版中作为草莓的栽培常识提出的新的思考方法及技巧，现在也已经作为一般技术被大家接纳和普及。
第一版发行超过10年时，农山渔村文化协会（简称农文协）要求对内容进行修订，所以这次根据形势的变化及技术的更新和发展进行了全面探讨研究，在追加了高架栽培新技术及几个主栽新品种的特征和栽培要点的同时，对有必要订正的地方及草莓如何适应环境的变化等内容进行了修改。
在本书出版之际，非常感谢生产者给予的各种启示及农文协为出版发行所付出的辛勤劳动。
伏原 肇

日本在草莓品种培育、栽培技术方面拥有很高的声誉，注重土壤的改良和生产环节的科学调控，将草莓种植业做精做细，成为闪闪发光的品牌。本书围绕日本草莓栽培中常用的高架营养钵省力化育苗方法、母株床及主园区高架栽培法，全面介绍了草莓栽培的改良方向、模式的选择及管理、母株床的管理、取苗与苗床的管理等草莓栽培过程中的关键技术点。本书内容系统、翔实，图文并茂，通俗易懂，对于广大草莓种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。

[日]伏原 肇
1951年出生于日本长崎县。1972年自农林省园艺试验场养成研修课程结束后留任，直至1981年进入福冈县农业综合试验场园艺研究所工作。1999年在福冈县厅农政部工作后至退休，后受聘于株式会社新事业协定筑紫野研究所，从事具有竞争优势的草莓新型栽培体系的开发与研究。著有《草莓管理手册》《草莓高架栽培》等。

第 1章
草莓栽培的改良方向
1 栽培适合自己的草莓 002
◎ 重新认识草莓的优点 002
◎ 劳动时间长是问题 003
◎ 明确栽培目标 004
◎ 对栽培面积的考虑要灵活 005
◎ 增加经营体的收入 006
2 评估自己的草莓栽培技术 006
◎ 所谓严格执行基本技术——什么也改
变不了 007
◎ 栽培技术不能用单位面积盒数来评价 007
◎ 掌握每株每个花序的果数 008
◎ 统计所有销售票据 008
◎ 自每株采收的果实数量发现的技术要点 009
◎ 设定与产量高低相对应的关键项 013
第 2章
模式的选择及管理
1 模式的特点、选择和组合 018
◎ 利用营养钵育苗进行促成栽培 018
◎ 利用夏季低温处理进行促成栽培 018
◎ 利用无假植育苗进行促成栽培 019
◎ 考虑模式组合 020
2 草莓管理应以花芽分化期为中心 021
◎ 以花芽分化期为中心的管理方法 021
◎ 严守花芽分化期就是定植时期 023
第3 章
母株床的管理
1 母株床的准备——地床栽培 026
◎ 母株栽培间隔的决定方法 026
◎ 施肥时期和施肥量 027
◎ 使匍匐茎生长方向一致 027
2 母株床的准备——高架栽培 028
◎ 母株的定植间隔 028
◎ 肥培管理的方法 028
◎ 母株的定植方法 028
3 准备什么样的母株 029
◎ 优质母株的品质 029
◎ “无病苗”不等于“不会染病的苗” 029
◎ 选择品质优良的母株 029
◎ 生产用苗不能用作母株 030
4 促发匍匐茎 030
◎ 为什么要促发匍匐茎 030
◎ 为促发匍匐茎要使新叶快速生长 030
◎ 通过低温处理打破母株休眠 032
◎ 匍匐茎发生处理的效果 033
◎ 若不做低温处理，即便提早覆盖也无效 033
◎ 腋芽越多，发出的匍匐茎就越多 034
◎ 促发匍匐茎的管理要点 035
◎ 使用激素处理是否有效 037
◎ 去除最初的匍匐茎和匍匐茎发出是否整
齐的关系 037
5 母株床的管理——地床栽培 038
◎ 尽快去除花序和下叶 038
◎ 使用水滴大的浇水软管 038
◎ 等间隔摆放匍匐茎 039
◎ 防治白粉病对育苗和生产园的影响 039
6 母株床的管理——高架栽培 039
◎ 尽早设置台架 039
◎ 浇水方法 040
◎ 匍匐茎不能着地 040
7 利用母株在10~11月采收 040
第 4章
取苗与苗床的管理
1 取苗时期根据栽培模式变化 042
2 扦插还是压苗 043
3 优质苗的标准 044
◎ 优质苗的条件 044
◎ 能否根据根状茎的粗细判断苗是否高产 044
◎ 利用子苗的发生次数判断苗质 044
◎ 即便栽培模式相同，优质苗的条件也会有差异 045
◎ 根系没有卷曲的苗有很多毛细根 046
4 育苗用的基质和要点 046
◎ 营养钵育苗基质的条件 046
◎ 基质的原料及其制作方法 047
◎ 稻壳炭的制作方法 048
◎ 营养钵的大小和苗的质量 049
5 取苗和种植——地床母株 049
◎ 在晴天操作的理由 049
◎ 子苗越大越好 049
◎ 压苗时匍匐茎是固定的 050
◎ 扦插种植的苗在成活前应精细管理 050
◎ 种植位置是在营养钵的中央还是边缘 050
◎ 通过冷藏子苗保证成活率和初期生长旺盛 051
◎ 根据根系来判断切断匍匐茎的时期 051
6 取苗和种植——高架母株 052
◎ 利用促发根的材料来提高成活率 052
◎ 高架育苗防治炭疽病的效果很好 052
7 育苗中的管理 053
◎ 每周摘除1片下叶 053
◎ 绝对不能让苗枯萎 053
◎ 育苗中基质堵塞漏水孔的处理方法 054
◎ 必须进行避雨操作 054
◎ 只在晴天的中午展开遮阳网 054
◎ 初期要控制肥效，施肥量要少 055
◎ 预防白粉病 056
◎ 不时现蕾是好现象吗 056
8 防治炭疽病的对策 057
◎ 预防要彻底，要有即便有病原菌也不使
其发病的信念 057
◎ 炭疽病的易发环境 057
◎ 创造根部少水的环境 058
◎ 使用合适的药剂进行防治 058
◎ 培育不易发生病害的苗 058
◎ 发病时的处理 058
第 5章
低温处理的管理
1 花芽分化由温度、日照时间、苗的
条件来决定 060
◎ 品种不同，花芽分化的条件有所不同 060
◎ 花芽分化的日照时间不是8小时 061
◎ 花芽分化所需温度是10~15℃吗 062
◎ 夜冷短日照处理时低于15℃对花芽分
化无效 062
◎ 白天遮光也很有效 062
◎ 夜冷短日照处理的时间设置 064
◎ 氮浓度与气象条件结合可控制花芽分化 065
◎ 糖和光照也能提高花芽分化率 066
◎ 通过叶片颜色不能判断低温处理是否合适 067
◎ 超早期进行花芽分化的可能性 067
2 苗的状态与低温处理的效果 068
◎ 大果型品种与多果型品种的不同 068
◎ 丰香也可以利用的“假植方式” 069
◎ 开始低温处理时叶片越多越好 069
◎ 根据营养钵的大小改变氮中断时期 070
◎ 对基质肥料浓度进行简单检测 071
3 低温处理的种类和选择方法 071
◎ 低温处理的3种方法 071
◎ 成本较低的低温黑暗处理法 072
◎ 夜冷短日照处理法的效果非常好 072
◎ 使用山上育苗法时也要使用本地苗 073
◎ 根据处理成本选择方法 073
4 低成本的夜冷短日照处理法 074
◎ 利用简易的处理设施 074
◎ 增加每次处理苗的数量 074
◎ 使用昼冷短日照处理法可大幅度降低成本 075
◎ 储存花芽分化的苗也有效 076
第 6章
自定植到覆盖地膜的管理
1 定植架的准备——地床栽培 078
◎ 土壤消毒，利用太阳

日本在草莓品种培育、栽培技术方面拥有很高的声誉，注重土壤的改良和生产环节的科学调控，将草莓种植业做精做细，成为闪闪发光的品牌。本书围绕日本草莓栽培中常用的高架营养钵省力化育苗方法、母株床及主园区高架栽培法，全面介绍了草莓栽培的改良方向、模式的选择及管理、母株床的管理、取苗与苗床的管理等草莓栽培过程中的关键技术点。本书内容系统、翔实，图文并茂，通俗易懂，对于广大草莓种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。

[日]伏原 肇
1951年出生于日本长崎县。1972年自农林省园艺试验场养成研修课程结束后留任，直至1981年进入福冈县农业综合试验场园艺研究所工作。1999年在福冈县厅农政部工作后至退休，后受聘于株式会社新事业协定筑紫野研究所，从事具有竞争优势的草莓新型栽培体系的开发与研究。著有《草莓管理手册》《草莓高架栽培》等。