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作者王瑞元 著
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518444724
出版时间2023-09
装帧精装
开本16开
定价480元
货号29640451
上书时间2024-10-21
光阴如隙白驹过,春秋八度犹如昨。
继 2015 年《现代粮食工业发展》和《现代油脂工业发展》两部著作出版发行,掀起业界阅读热潮八年后的今天,中国粮油学会首席科学家、中国粮油学会油脂分会名誉会长、中国油脂博物馆名誉馆长王瑞元教授级高级工程师的又一宏篇《现代粮油工业发展》,在业界读者的期盼中面世了!
王瑞元这部著作的出版,使他为中国现代粮油工业发展铸就的丰碑更加伟岸;为中国现代粮油工业继往开来铺就的基石更加壮阔!
在这部著作中,我们收集整理了王瑞元从 78 岁至 85 岁(2016 年至 2023 年 8 月)8年间所撰写的论文、报告、演讲、贺辞及访谈录等内容丰富、精彩纷呈的文稿近 220 篇,按不同类别分编为现代粮食工业发展和现代油脂工业发展两篇,共十四章,清晰明朗,以便读者查检和阅读。
在一遍又一遍,一次又一次对文稿的整理、拜读、学习和领会中,我们被王瑞元提供的众多新知识、新观点、新理念、回忆及故事所深深折服!收获多多,钦佩满满;时时情不自禁,常常热泪盈眶!
英雄造时势,时势铸英雄。
宏篇成经典,经典就宏篇!
王瑞元以他浓浓的家国情怀、满满的责任担当,紧紧跟随着时代前进的步伐,老骥伏枥志在千里,报国情怀壮心不已,始终勇立潮头引领着中国现代粮油工业发展的航船乘风破浪,踔厉前行。
王瑞元在习近平新时代中国特色社会主义新征程新伟业中不忘初心,不畏耄耋,继续贡献着自己的百分智慧、千丈光热、万般忠诚!
业界称翘楚,圆满在功德。
大师之风范,标炳励来人!
参加本书编辑出版工作的,除了编辑委员会的全体人员外,武汉轻工大学何东平教研教学创新团队的博士、研究生及本科生也付出了辛勤劳动和聪明才智,他们是高盼、雷芬芬、钟武、殷娇娇、陈东、洪坤强和周力博士;马云睿、郑雨凌、聂强盛、罗鑫、王星烨、黄传阳、周桐、位卫卫、曹子伦、郭劲廷、张美兰、陈玲、雷锦舸、张慧慧、胡博、丁云朋、左宗明、李恒彬、张寒、胡田媛、蓝楠、梁英杰、韩玉博、刘颖、黄何、潘保辉、孙波波、闫丹丹、刘栋、段小禹、赵思雅、韩梅和欧丽香研究生及张研彦和周雅欣本科生,在此一并向他们表示衷心的感谢 !
感谢武汉轻工大学陈文麟教授对本书的审稿 !
感谢武汉轻工大学钟武博士和陈东博士对本书的校对 !
感谢中国粮油学会油脂分会对本书出版给予大力支持 !
感谢中国轻工业出版社有限公司对本书编辑出版发行工作的大力支持 !
感谢迈安德集团有限公司、河南华泰粮油机械股份有限公司、长寿花食品股份有限公司、道道全粮油股份有限公司、山东金胜粮油集团有限公司、山东凯斯达机械制造有限公司、海南澳斯卡国际粮油有限公司、金太阳粮油股份有限公司和衢州刘家香食品有限公司等公司(集团)对本书出版发行工作的大力支持!
本书在编辑出版工作中,一些细节和文字难免出现瑕疵甚至疏漏,敬请读者不吝指教和匡正,我们将不胜感激!
本书收录了王瑞元2015年至今关于粮油产业发展的报告、讲话等,呈现的是一部波澜壮阔的中国现代粮油发展的历史画卷。全书分为粮食卷和油脂卷。粮食篇为:运筹行业发展、品牌建设、政策建议与咨询服务、粮食加工机械走出国门、做好协会和学会的工作等内容。油脂篇包括:谋划油脂工业发展、建议与规划、油脂产品品牌建设、一线多能和多油并举、油脂工业标准建设、国际交流和出国考察、中国粮油学会油脂分会和产业联盟的工作、采访和贺辞。
王瑞元,1938年8月出生于江苏无锡。1964年毕业于江南大学(原无锡轻工业学院)食品工程系,同年分配到粮食部粮油工业局工作。1975年任粮油工业局生产技术处副处长;1980年任粮油工业局副局长;1985年任局长;1989年任商业部商办工业司司长;1993年任国内贸易部工业司司长;1994-2001年任中谷集团公司总裁;1985-2018年任中国粮油学会油脂分会会长;曾任中国粮食行业协会常务副会长、中国粮油学会常务副理事长、中国粮油学会营销技术分会会长、中国粮食行业协会小麦分会理事长。现任中国科学技术协会决策咨询首席专家、中国粮食行业协会专家委员会主任、中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长,教授级高级工程师,享受国家特殊津贴。
第1篇
现代粮食工业发展篇
第1章 运筹行业未来发展
1-1 我国粮油加工业简要情况及存在的主要问题
——为中国粮食行业协会提供的汇报材料
1-2 积极发展全谷物食品,增进百姓身体健康
——在“中国粮油学会主办的第二届全谷物食品与健康研讨会”上的主旨报告
1-3 中国粮油生产、进出口、加工业及发展趋势情况介绍
——为中国粮食行业协会提供的汇报材料
1-4 我国粮油科学技术的现状与发展趋势
——在“武汉轻工大学研究生学术研讨会”上的主题报告
1-5 我国粮油产业集群与可持续发展
——在环渤海粮油产业可持续发展研讨会上的发言
1-6 “追根粟原,回归主粮”
——在“华大小米深加工产品暨战略合作新闻发布会”上的致辞
1-7 “十三五”期间我国粮油加工业发展的主要任务
——对全国《粮油加工业“十三五”发展规划》的学习体会
1-8 国内外粮油加工科学技术发展现状与趋势
——发表于《2017“一带一路”粮油食品科技论坛及行业创新峰会》论文集
1-9 做强做大小米产业,全面助力精准扶贫
——在中国小米产业峰会暨益海嘉里蔚县精准扶贫项目启动仪式上的演讲
1-10 对新时代我国粮油加工产业新发展的思考
——在中国粮油学会食品分会第八次会员代表大会暨新时代粮油食品科技创新高峰论坛会上的演讲
1-11 展示改革开放40年粮油加工业的巨大成就
——在“第九届中国国际粮油精品、粮油加工及储藏物流技术博览会”上的开幕辞
1-12 2017年我国粮油加工业的基本情况
——在“中国粮食行业协会召开的粮油加工业统计工作会议”上的主题报告
1-13 粮油加工业要“提质增效,转型发展”
——学习贯彻中央经济工作会议和中发﹝2019﹞1号等文件精神的心得体会
1-14 科技引领粮油加工业高质量发展
——在“黑龙江粮食加工产业技术创新战略联盟成立大会暨粮食产业高质量发展研讨会”上的演讲
1-15 我国粮油加工业的基本情况和发展趋向
——在“弗兰德公司举办2019粮油行业客户交流会”上的演讲
1-16 我国粮油科技的发展趋势
——在“着力推动稻米、小麦、玉米、杂粮健康谷物食品融合发展技术研讨会”上的演讲
1-17 2018年我国粮油加工业的基本情况
——在 “中国粮油学会油脂分会办公扩大会议”上的主题报告
1-18 科技引领疫情后粮食安全及产业发展
——为中国粮油学会提供的视频讲话稿
1-19 在新时代粮油加工业要有新作为新贡献
——在“油脂分会常务理事会”上的演讲
1-20 2019年我国粮油加工业的总体情况介绍
1-21 粮油食品大有作为
——在“武汉轻工大学接受食品学院研究生党支部采访时”的讲话
1-22 粮油加工业在新时代要做好的几项工作
——在“青岛天祥食品集团有限公司30周年庆举办的2021年中国粮油高质量发展论坛及品牌建设高峰论坛”上的宣讲
1-23 铭记百年党史 践行使命担当
——奋力谱写粮油加工行业高质量发展新篇章
1-24 2020年度我国粮油加工业的基本情况
——“在中国粮油学会油脂分会常务理事会”上主题报告
1-25 我国粮油加工业在“十三五”期间?发展情况
——在“中国粮油学会专家论坛”上的主题报告
1-26 浅谈2022年粮油加工业要做好的几项工作
——此文发表在《中国油脂》杂志上
1-27 我国粮油产销情况和可持续发展建议
——在“布勒中国谷物食品2022可持续发展创新峰会”上的演讲
1-28 粮油加工业要在节粮减损上为国家粮食安全作出新贡献
——在“粮食全产业链节粮减损峰会”上的演讲
第二章 品牌建设与争创名牌
2-1 研发健康粮油产品 助力“健康中国”建设
——在“2016粮油全产业链助力健康中国粮油产品及科普教育展”暨2016第七届中国国际食用油、粮食及高端食品饮品产业博览会上的开幕辞
2-2 团结奋进,推动粮油产销企业的健康发展
——在“第十二届全国粮油产销企业(春季)订货会暨全国粮油经销商联谊会开幕式”上的演讲
2-3 祝“2017食品分会年会暨展示会”圆满成功
——在《2017“一带一路”粮油食品科技论坛及行业创新峰会暨粮油精品及智能设备展示会》上的贺辞
2-4 向首都人民展示粮油精品
——在“2017第八届中国国际食用油粮食现代装备及高端食品饮品产业博览会”上的开幕辞
2-5 品牌领先,抱团发展
——在“包林论道—监利毛市佬面点品牌发展论坛”上的演讲
2-6 科学、客观、公正报道食品安全热点问题
——关于2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会的有关情况介绍
2-7 沙田包子 匠心传承
——对参加宁乡沙田争创“面点师之乡”活动的感受
2-8 扩大国际交流,广州粮油博览
——在“第19届广州大食品展及第13届广州粮油产业博览会”上的致辞
2-9 对未来大米消费市场发展趋势的粗浅看法
——在“稻谷六步鲜米精控技术研讨会”上的即席讲话
第三章 政策建议与咨询服务
3-1 建设中哈粮食产业链丝绸之路的展望
——为国家粮食局外事司提供的资料
3-2 粮油行业改革开放40年对外合作成果简介
——此文章发表在《粮油加工》杂志上
3-3 中国粮油加工业的基本情况
——为中国粮食行业协会提供的汇报材料
3-4 对新疆发展粮食经济规划的几点建议
——为中国国际工程咨询有限公司提供的资料
3-5 新疆好地方,发展无限量
——对新疆中泰(集团)“十四五”发展规划的建议
3-6 对《中华人民共和国反食品浪费法(草案)》的修改建议
——为总会给中国科协学会服务中心起草的函复
第四章 小麦粉、稻米、杂粮及其制品
4-1 “十三五”期间我国米面主食品生产将进一步发展
——在“第十届中国米粉、粉丝产业发展大会”上的演讲
4-2 我国稻米产业的基本情况与发展趋势
——在“中国(潜江)虾—稻产业发展高峰论坛”上的演讲
4-3 提高技能,赛出水平
——在“第五届安琪酵母杯中华发酵面食大赛”上的致辞
4-4 发展主食品生产是“十三五”的重要任务
——在广州“第十一届中国米粉粉丝产业发展大会”上的演讲
4-5 新时代粮油加工业应重点做好八项工作
——在“着力推动稻米、小麦、玉米杂粮健康谷物食品融合发展技术研讨会”上的宣讲
第五章 粮食和油脂加工机械走出国门
5-1 我国粮油加工技术与装备的现状与走向趋势
——在《全国粮油加工新技术与装备高级研修班》开班仪式上的演讲
5-2 创新出精品,天道总酬勤
——在全智能无人值守云3.0色选机全球首发北京站的致辞
5-3 践行“一带一路”倡议
——在苹乐集团领军“中国粮食行业协会小麦分会与埃塞俄比亚面粉协会对接会”上的致辞
5-4 再接再厉,更上层楼
——在“布勒公司中国谷物食品客户联谊会”上的致辞
5-5 为中国油脂行业增光添彩
——在“迈安德E型浸出器发布会”上的致辞
5-6 见证我国制油设备选定型的光辉历程
——此文章发表在《中国油脂》杂志上
5-7 布勒公司助力粮食加工业的高质量发展
——在“2019布勒中国谷物与食品技术论坛”上的致辞
5-8 为江阴福鑫取得的骄人业绩点赞
——在“江阴市粮食机械有限公司建厂五十周年暨江阴福鑫机械有限公司乔迁揭牌仪式”上的讲话
5-9 祝贺河北苹乐面粉机械创建三十周年
——在“苹乐集团成立三十周年庆祝晚宴”上的贺辞
第六章 做好学会和协会工作
6-1 弘扬科学精神 提升全民科学素质
——在“中国粮油学会理事会”上的讲话
6-2 姚胡献爱心 基金育桃李
——在“姚胡爱心基金”研讨会上的讲话
6-3 集中精力,高质量完成课题任务
——在“国内外粮油科学技术发展现状与趋势”研修会上的讲话
6-4 人才辈出,青年有望
——在“2017-2019年度青年人才托举工程”项目启动仪式上的致辞
6-5 实现产销双赢,谱写发展新篇章
——在“第十三届全国粮油产销企业(春季)订货会暨全国粮油经销商联谊会”开幕式上的致辞
6-6 辉煌的小麦分会十二载
——在第一届小麦分会全体理事会上的致辞
6-7 迈上新台阶,开创新局面,取得新业绩
——在“中国粮食行业协会小麦分会第一届理事会”上的工作报告
6-8 对我国粮油加工业在新时代发展的思考
——在“2018(第十届)中国小麦和面粉产业年会暨中国小麦制品及机械设备展示会”上的致辞
6-9 新征程、新作为、新辉煌
——在“中国粮油学会粮油营销技术分会第三届会员代表大会暨粮油营销技术高峰论坛上的致辞
6-10 为前进中的粮油分会营销技术分会点赞
——在“中国粮油学会粮油营销技术分会第二届理事会”上的工作报告
6-11重大项目来之不易,首席科学家倾注心力
——在《2018-2019年粮油科学技术学科发展研究》开题会上的讲话
6-12 加快培养高层次青年科技精英
——在“中国粮油学会第一期粮新青年论坛”上的演讲
6-13 凝心聚力推进,课题方能落地
——在《2018-2019年粮油科学技术学科发展研究》项目中期检查研讨会上的讲话
第二篇
现代油脂工业发展篇
第一章 谋划油脂工业发展
1-1 2014~2015年油脂加工学科的现状与发展
——此文发表在“中国粮油学会第26届学术年会”的论文集上
1-2 2014年中国油脂油料的市场概况
——在《棕榈油在食品行业中的应用优势研讨会》上的主旨演讲
1-3 我国粮油科学技术的现状与发展趋势
——在“四川省粮油精品展举办的论坛会”上的 主题报告
1-4 彻底澄清对“油脂加工与营养”的不实之词
——在“中国粮油学会油脂分会第二十五届学术年会”上的主旨报告
1-5 科技创新与“十三五”粮油加工业发展趋势
——在“湖北省粮油产品展览会专家论坛”上的演讲
1-6 油脂分会2016年工作回顾及2017年工作安排
——在“2017年中国粮油学会油脂分会会长扩大办公会”上的讲话
1-7 粮油产供简况及油脂分会工作安排
——在“2016年中国粮油学会油脂分会会长扩大办公会”上的讲话
1-8 我国食用植物油加工业的现状与发展趋势
——在“第二届益海嘉里食品工业发展高峰论坛”会上的主旨演讲
1-9 中国食用植物油的消费情况
——此文章发表在《粮油加工》杂志上
1-10 国内外油脂加工科技现状与发展趋势
——此文章发表在《粮油加工》杂志上
1-11 2016年的中国油脂工业全貌
——王瑞元为《食品工业年鉴》供稿
1-12 给国家粮食局财务司的资料回函
——我国油料油脂的生产进口加工和消费的情况
1-13 建设中国油脂博物馆是油脂界的重大工程
——在“中国油脂博物馆建设座谈会”上的讲话
1-14 关于2022年我国粮油产销和进出口情况简介
——在“中国粮油学会油脂分会常务理事会”上的主题报告
第二章 规划与政策建议
2-1 对盐城市滨海新区粮油产业规划的建议
——为“中咨”公司提供的研究资料
2-2 我国小包装食用油的发展现状及前景
——为编制“十三五”粮油加工业现状及发展规划提供的资料
2-3 对制订“十三五”粮油加工业发展规划的几点建议
——在“全国首届粮食科技成果转化对接推介活动”上的讲话 
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