酒店数字化营销

2021年*将酒店管理专业更名为酒店管理与数字化运营专业。“酒店数字化营销”成为新标准下的核心课程。围绕新标准的制定，新教材的编写工作变得特别重要。接到《酒店数字化营销》教材编写任务的时候，编写团队感觉挑战特别大。，这本教材是基于高等职业教育酒店管理与数字化运营专业新国家教学标准的本酒店数字化营销教材；第二，这本教材由资深的行业专家和高校教师一起承担编写任务，是一次深度的校企合作，观点和视角难免会有碰撞和不同，在编写过程中需要不断协调；第三，“酒店数字化营销”是职业教育酒店管理专业数字化升级比较具有代表性的课程，这本教材一方面需要将新知识、新技术、新流程、新规范纳入其中；另一方面，需要确保使用本教材的教师能从传统市场营销内容的教学思维，顺利衔接到融合传统与数字化内容的新教学的设计和方法中。针对上述挑战，本教材的编写团队成员经过了精心的挑选，包括在高校从事酒店数字营销实践教学和虚拟仿真教学的资深教师、多年在高职院校从事酒店数字营销相关课程教学的教师、在酒店业从事营销技术研发和数字营销实践的专家、在酒店业具有数十年实战实验的经营管理专家。多元化的背景使得本教材具有较为全面和丰富的内容，并充分考虑了职业院校教学的需求。本教材具有以下四方面的特点：1. 对接新知识、新方法和新流程，构建酒店数字营销整体架构本教材内容包括市场营销和数字营销的*新理念、酒店产品和细分市场的全新解读、酒店数字化营销模式和流程的全新总结和定义、酒店数字营销基础技能的汇总、酒店主要数字营销工具的体系化介绍、酒店线上和线下营销方法的全新总结和定义，构建了酒店数字营销的整体架构。学生可以通过本教材了解酒店数字营销的知识和实践体系。教师可以基于本教材的体系对内容进行扩展和丰富，并引导学生探索*新的行业实践。2. 对接数字营销新岗位和新技术，理论和实训结合本教材除了提供全面的知识体系外，还提供酒店数字营销岗位的常见任务，用于实践教学。这些实训任务均是以项目为导向，以任务为载体，对接数字营销系统、用户数据平台和营销自动化系统等新技术应用。教师可以使用项目制教学方法，结合营销技术工具的实训，让学生边做边学，从而更有效地理解酒店数字营销的岗位和技术应用要求。前言3. 对接“岗课证赛”融通教学模式本教材是根据酒店管理与数字化运营专业的人才培养目标，以酒店数字营销岗位能力需求标准为导向进行内容编写，将岗位工作任务化，力求满足新国家教学标准下的“酒店数字化营销”课程的教学需要。本教材已经将2022年全国旅游院校酒店数字营销技能大赛的部分内容融入教材教学内容中，可以作为大赛的参考学习用书。4. 新形态教材，理实结合，易于推动课堂教学革命本教材根据职业学校学生特点创新教材形态，包含文字和视频格式的案例，并结合二维码应用可进行动态更新。教材中包括多个工作手册式的实训任务，深入浅出，图文并茂。结合本教材的使用，教师可以开展项目教学、情境教学、模块化教学，推动现代信息技术与教育教学深度融合，提高课堂教学质量。本教材由华侨大学旅游*虚拟仿真实验教学中心汪京强博士负责统稿，广东海洋大学数字旅游研究中心黄昕博士负责制定大纲体例。编写团队各成员分工合作，其中，项目一“酒店市场营销导论”由汪京强博士和黄昕博士负责；项目二“酒店产品和客户”、项目三“酒店细分市场”、项目七“酒店市场推广和销售的方法”由黄昕博士和陈雪明先生负责；项目四“酒店营销的模式”由吕静博士和黄昕博士负责；项目五“酒店数字营销的基础技能”由邢宁宁博士负责；项目六“酒店营销技术工具应用”由汪京强博士和吕静博士负责；项目八“酒店数字化运营与管理虚拟仿真实训”由汪京强博士和邹金串老师负责。全书各个项目的实训项目由李卓君老师负责。本教材在编写过程中得到邹金串老师、夏文婷老师、张弛先生、吴敬源先生的帮助。同时，来自广州市问途信息技术有限公司的黄婉敏女士和赵静女士对实训项目的编写和内容校对提供了帮助。此外，本书的顺利完成还要特别感谢华中科技大学出版社李家乐编辑。正是因为全体编写人员的共同努力以及诸多教师和专业人士的支持，本书才得以顺利付梓。此外，本教材对酒店市场营销的产品、细分市场、营销方法进行了高度的总结和定义，并对数字营销的模式、工具进行了归纳，可以作为酒店市场营销从业人员的学习和培训用书。*后，需要特别指出的是，本书的贡献在于对酒店数字营销的体系进行了梳理，对酒店数字营销的基本技能进行了归纳，但由于新一代信息技术的高速发展，导致市场环境和营销技术不断变化，无论是市场营销，还是数字营销，其理念和方法几乎每年都在发生变化。这是教材的出版无法跟上的。在实际教学场景中，教师还需要秉承“终身学习”的理念，不但学习*新的市场营销理念和数字营销方法及技术应用。本教材也将通过各方努力不断完善数字化教学资源，及时动态更新实训任务。如果需要了解*新的数字化教学资源，可发邮件到service@wintour.cn。由于编写团队水平有限，书中还有诸多不完善之处，恳请各位老师指正。欢迎老师们联系本教材主编汪京强博士(wjqcxt@163.com)和黄昕博士(xinhuang@gdou.edu.cn)。汪京强黄昕2022年8月

这是国内酒店管理与数字化运营专业的本《酒店数字化营销》教材。酒店数字化运营与管理的理论、方法和技术是本教材的主要内容。本教材具备内容前沿性、技术数字化、理实交融性，以及与行业紧密结合的特点。本教材满足36课时及以上的教学计划。其中，理论部分占40%, 实践部分占60%。项目一“酒店市场营销导论”以营销知识为主；项目二“酒店产品和客户”以新的酒店产品为导向；项目三“酒店细分市场”以市场营销理论为主；项目四“酒店营销的模式”以新的社交媒体学习为主；项目五“酒店数字营销的基础技能”以规则学习为主；项目六“酒店营销技术工具应用”以用户深度运营的技术应用为主；项目七 “酒店市场推广和销售的方法”以线下线上场景使用的市场推广和销售方法为主；项目八 “酒店数字化运营与管理虚拟仿真实训” 具备融合性，使用严肃游戏方法、系统实践操作和虚拟仿真技术完成授课任务。

这是国内酒店管理与数字化运营专业的第一本《酒店数字化营销》教材。酒店数字化运营与管理的理论、方法和技术是本教材的主要内容。本教材具备内容前沿性、技术数字化、理实交融性，以及与行业紧密结合的特点。本教材满足36课时及以上的教学计划。其中，理论部分占40%, 实践部分占60%。项目一“酒店市场营销导论”以营销知识为主；项目二“酒店产品和客户”以新的酒店产品为导向；项目三“酒店细分市场”以市场营销理论为主；项目四“酒店营销的模式”以新的社交媒体学习为主；项目五“酒店数字营销的基础技能”以规则学习为主；项目六“酒店营销技术工具应用”以用户深度运营的技术应用为主；项目七 “酒店市场推广和销售的方法”以线下线上场景使用的市场推广和销售方法为主；项目八 “酒店数字化运营与管理虚拟仿真实训” 具备融合性，使用严肃游戏方法、系统实践操作和虚拟仿真技术完成授课任务。

汪京强，博士，华侨大学教授，高级实验师,研究生导师。现任华侨大学旅游*实验教学示范中心、旅游*虚拟仿真实验教学中心主任；曾任*高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会委员、全国旅游职业教育教学指导委员会酒店管理专业委员会委员、中国旅游协会旅游教育分会首届旅游教育名师。多年致力于神经旅游实验研究，旅游及酒店数字化运营与营销、客户关系管理、旅游科学实验室建设与管理。主编**“十二五”规划教材《餐饮管理与服务》及《旅游及酒店业数字营销》等教材十余部；主持福建省社会科学规划项目、国家旅游局课题“主题实验：一种旅游课程范式的经验总结与理论建构研究”；在国内外重要期刊表论文30余篇；科研教学成果获福建省教学成果一等奖、福建省哲学社会科学优秀成果奖等。黄昕，博士，广东海洋大学数字旅游研究中心副主任、问途数字营销实验室负责人，问途科技与教育机构创始人，并担任澳门城市大学国际旅游与管理学院研究生导师，华侨大学旅游学院MTA导师，华南理工大学电子商务系研究生校外导师，上海杉达学院管理学院特聘行业教授，西安外国语大学旅游学院MTA导师，香港理工大学行业导师。还担任亚太酒店餐饮旅游教育协会理事及中国代表，致力于推动中国旅游教育研究的发展。参与了酒店管理与数字化运营专业的国家教学标准制定，以及旅游类专业中等职业教育和职业本科教学标准的评审工作。先后创办过在线旅行社、高新技术企业和专业咨询公司，曾经为数十家酒店集团和数以千计的高星级酒店提供数字营销技术支持、培训服务和顾问咨询。研究领域为旅游及酒店业数字化营销、客户关系管理、旅游大数据采集与分析、旅游企业数字化转型和旅游教育数字化转型。

项目一酒店市场营销导论 1

任务一数字化的市场营销概述 3

任务二数字化的市场营销的相关理论 7

任务三酒店消费者旅程地图和接触点 12

项目二酒店产品和客户 15

任务一酒店产品的认知 17

任务二酒店产品组合和产品打包 27

实训任务一酒店在线商城产品组合与促销 30

实训任务二酒店打包产品——美食会员卡的策划 35

项目三酒店细分市场 42

任务一酒店客房细分市场 44

任务二酒店餐饮细分市场 48

任务三酒店会议细分市场 51

实训任务一酒店客户忠诚计划设置 53

项目四酒店营销的模式 59

任务一酒店数字化时代营销的流程 61

任务二新媒体认知 64

任务三酒店分销认知 70

任务四酒店直销认知 72

任务五酒店客户运营认知 75

实训任务一酒店餐饮产品的预售策划 77

实训任务二基于动态定价的酒店客房产品在线销售 82

目录0000

项目五酒店数字营销的基础技能 91

任务一酒店文案策划与书写 93

任务二图片拍摄与处理 97

任务三短视频制作 100

任务四数字营销的法律法规 104

实训任务一官方网站内容编辑 107

实训任务二微信公众号的搭建 112

项目六酒店营销技术工具应用 120

任务一酒店利用各种新媒体平台的获客技术 122

任务二酒店从OTA平台获取订单技术 130

任务三酒店通过直销平台提升直销产量的技术应用 135

任务四酒店用户深度运营的技术应用 147

任务五酒店数字营销效果分析的技术应用 152

实训任务一酒店客人消费者旅程的关键接触点互动

——预订阶段 156

实训任务二酒店客人消费者旅程的关键接触点互动

——入住阶段 160

实训任务三酒店客人消费者旅程的关键接触点互动

——住店阶段 163

实训任务四酒店客人消费者旅程的关键接触点互动

——离店阶段 167

项目七酒店市场推广和销售的方法 171

任务一酒店线下使用的市场推广方法 173

任务二酒店线上使用的市场推广方法 175

任务三酒店线下使用的销售方法 179

任务四酒店线上使用的销售方法 182

实训任务一会员日活动 185

项目八酒店数字化运营与管理虚拟仿真实训 191

任务一酒店数字化运营与管理虚拟仿真实训项目介绍 193

任务二酒店数字化运营与管理虚拟仿真实训教学设置 195

任务三华侨文化民宿数字营销虚拟仿真实训指导书 202 

这是国内酒店管理与数字化运营专业的本《酒店数字化营销》教材。酒店数字化运营与管理的理论、方法和技术是本教材的主要内容。本教材具备内容前沿性、技术数字化、理实交融性，以及与行业紧密结合的特点。本教材满足36课时及以上的教学计划。其中，理论部分占40%, 实践部分占60%。项目一“酒店市场营销导论”以营销知识为主；项目二“酒店产品和客户”以新的酒店产品为导向；项目三“酒店细分市场”以市场营销理论为主；项目四“酒店营销的模式”以新的社交媒体学习为主；项目五“酒店数字营销的基础技能”以规则学习为主；项目六“酒店营销技术工具应用”以用户深度运营的技术应用为主；项目七 “酒店市场推广和销售的方法”以线下线上场景使用的市场推广和销售方法为主；项目八 “酒店数字化运营与管理虚拟仿真实训” 具备融合性，使用严肃游戏方法、系统实践操作和虚拟仿真技术完成授课任务。

汪京强，博士，华侨大学教授，高级实验师,研究生导师。现任华侨大学旅游*实验教学示范中心、旅游*虚拟仿真实验教学中心主任；曾任*高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会委员、全国旅游职业教育教学指导委员会酒店管理专业委员会委员、中国旅游协会旅游教育分会首届旅游教育名师。多年致力于神经旅游实验研究，旅游及酒店数字化运营与营销、客户关系管理、旅游科学实验室建设与管理。主编**“十二五”规划教材《餐饮管理与服务》及《旅游及酒店业数字营销》等教材十余部；主持福建省社会科学规划项目、国家旅游局课题“主题实验：一种旅游课程范式的经验总结与理论建构研究”；在国内外重要期刊表论文30余篇；科研教学成果获福建省教学成果一等奖、福建省哲学社会科学优秀成果奖等。黄昕，博士，广东海洋大学数字旅游研究中心副主任、问途数字营销实验室负责人，问途科技与教育机构创始人，并担任澳门城市大学国际旅游与管理学院研究生导师，华侨大学旅游学院MTA导师，华南理工大学电子商务系研究生校外导师，上海杉达学院管理学院特聘行业教授，西安外国语大学旅游学院MTA导师，香港理工大学行业导师。还担任亚太酒店餐饮旅游教育协会理事及中国代表，致力于推动中国旅游教育研究的发展。参与了酒店管理与数字化运营专业的国家教学标准制定，以及旅游类专业中等职业教育和职业本科教学标准的评审工作。先后创办过在线旅行社、高新技术企业和专业咨询公司，曾经为数十家酒店集团和数以千计的高星级酒店提供数字营销技术支持、培训服务和顾问咨询。研究领域为旅游及酒店业数字化营销、客户关系管理、旅游大数据采集与分析、旅游企业数字化转型和旅游教育数字化转型。