别让不懂营养学的医生害了你

许多医生接受的教育是如何用药物来治疗疾病，但他们并不了解如何使用对你的健康更有力的工具——营养和心理保健等。这很不幸，因为当你被诊断为某种疾病时，一切都已经来不及了。作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来畅销不衰。作者用通俗易懂的语言阐明了我们当前和今后保护健康需要采取的一些简单步骤，这些步骤有可能恢复疾病已经带来的致命性破坏。本书将带给你新的健康保健观念：健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确的服用高品质的营养补充品。诚然，这是一本每个家庭都值得拥有的健康指导书籍。

许多医生接受的教育是如何用药物来治疗疾病，但他们并不了解如何使用对你的健康更有力的工具——营养和心理保健等。这很不幸，因为当你被诊断为某种疾病时，一切都已经来不及了。作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来畅销不衰。作者用通俗易懂的语言阐明了我们当前和今后保护健康需要采取的一些简单步骤，这些步骤有可能恢复疾病已经带来的致命性破坏。本书将带给你新的健康保健观念：健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确的服用高品质的营养补充品。诚然，这是一本每个家庭都值得拥有的健康指导书籍。

雷·D.·斯全德（Ray D. Strand），医学博士，科罗拉多大学医学院本科毕业后，在加利福尼亚圣地亚哥市墨西医院完成研究生学业。他至今已从医四十余年。在过去的20余年里，他一直专注于营养药物的研究和实践工作，并在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这一课题。他的研究证明了这样一个事实：营养补充品的作用比我们想象的更大，甚至对一些已经患有严重疾病的病人，也是有效的。斯全德医生与他心爱的妻子伊丽莎白居住在南达科他州的一个马场。他们有三个成年的孩子。

推荐序 / 001
致谢 / 004
前言 / 006
部分　开始之前
第1章　我的转变
把假设付诸实践 / 005
我对营养补充的研究 / 008
维生素与你 / 010
第2章　活得太短，死得太长
敲响警钟 / 013
预防药物 / 015
健康生活的要素 / 017
给病人一个选择的机会 / 019
大卫的故事 / 020
第3章　体内的战争
氧气的黑暗面 / 026
我们的友军：抗氧化物 / 027
后防支援 / 029
自由基产生的原因 / 030
第二部分　打赢体内战争
第4章　我们的修复系统：MASH野战医疗部队
战争的破坏 / 041
我们的防御 / 042
我们的目标是平衡 / 043
伊芙琳的故事 / 045
第5章　心脏病：一种炎症性疾病
胆固醇 / 050
炎症反应的本质 / 052
炎症反应的四个步骤 / 053
真正的预防措施：看看研究结果吧 / 057
营养药物：真正的预防措施 / 059
第6章　高半胱氨酸：新秀登场
什么是高半胱氨酸 / 061
正确的事物——错误的时代 / 063
高半胱氨酸重新受到重视 / 064
让我赚大钱！医药的经济力量 / 065
高半胱氨酸有没有健康水平呢 / 066
怎样才能降低高半胱氨酸水平 / 067
甲基化反应缺乏 / 068
凯尔默·迈考利医生的结论 / 0693
第7章　心肌炎：治愈的新希望
心脏肌肉的疾病 / 076
什么是辅酶Q10 / 077
辅酶Q10不足与心力衰竭 / 078
心肌炎患者的治疗 / 079
为什么医生们不推荐辅酶Q10呢 / 081
爱玛的故事 / 082
第8章　化学预防与癌症
癌症和它的病因 / 085
氧化压力是癌症的原因 / 085
多级的进程 / 086
越晚越花钱 / 087
预防癌症 = 化学防御 / 088
如果我已经得了癌症呢 / 094
金佰利的故事 / 095
为什么它们会有效 / 096
米歇尔的故事 / 098
第9章　氧化压力与你的眼睛
我们的眼睛的问题 / 104
视网膜自由基的生成 / 108
菲儿的故事 / 112
保护你的眼睛，预防白内障和老年性视网膜黄斑变性 / 113
第10章　自身免疫性疾病
免疫系统：我们的坚强守护者 / 118
营养和我们的免疫系统 / 119
炎症反应 / 122
自身免疫性疾病 / 125
麦特的故事 / 126
第11章　关节炎与骨质疏松症
关节是怎么被破坏的 / 130
另一种关节炎：风湿病 / 131
传统的关节炎疗法 / 132
佩琪的故事 / 133
抗氧化营养补充 / 135
骨质疏松症 / 137
骨骼不仅是钙还是活的组织 / 139
预防骨质疏松症 / 143
第12章　肺病
肺和空气污染 / 148
肺部的天然保护机制 / 149
哮喘 / 150
亚当的故事 / 151
哮喘与营养 / 153
空气污染与慢性阻塞性肺病 / 155
囊肿性纤维化 / 157
夏莉的故事 / 158
第13章　神经退行性疾病
氧化压力与大脑 / 163
大脑的老化 / 165
血脑屏障 / 168
大脑所需的抗氧化物质 / 169
保护我们珍贵的财产 / 172
罗斯的故事 / 173
第14章　糖尿病
乔刚来的时候 / 177
X综合征会致命吗 / 178
如何判断自己是否得了X综合征 / 180
乔是如何战胜X综合征的 / 182
糖尿病的诊断和检测 / 182
肥胖 / 184
糖尿病的治疗 / 185
改变生活方式详解 / 186
麦特的故事 / 192
第15章　慢性疲劳症与肌肉纤维痛
另类疗法 / 197
免疫性抑郁症 / 198
朱迪的故事 / 200
根本的原因 / 202
治疗方法：捕获疾病 / 203
马里亚那的故事 / 205
第三部分　营养药物
第16章　医生在营养供应方面的不同意见
典型的美国食谱 / 210
美国的食物质量 / 211
用量与RDA用量 / 215
营养补充的危险性与安全性 / 217
医生的辩护 / 223
反对营养补充的事例 / 224
我的看法 / 225
一项更近期的研究 / 226
第17章　细胞营养：综述
剂量的营养 / 229
保护你的健康 / 232
优化剂 / 233
营养补充的选择 / 239 

许多医生接受的教育是如何用药物来治疗疾病，但他们并不了解如何使用对你的健康更有力的工具——营养和心理保健等。这很不幸，因为当你被诊断为某种疾病时，一切都已经来不及了。作为营养学的革命性经典书籍，本书出版10余年来畅销不衰。作者用通俗易懂的语言阐明了我们当前和今后保护健康需要采取的一些简单步骤，这些步骤有可能恢复疾病已经带来的致命性破坏。本书将带给你新的健康保健观念：健康不能依靠医生，要靠自己，方法是健康饮食、坚持锻炼和正确的服用高品质的营养补充品。诚然，这是一本每个家庭都值得拥有的健康指导书籍。

雷·D.·斯全德（Ray D. Strand），医学博士，科罗拉多大学医学院本科毕业后，在加利福尼亚圣地亚哥市墨西医院完成研究生学业。他至今已从医四十余年。在过去的20余年里，他一直专注于营养药物的研究和实践工作，并在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这一课题。他的研究证明了这样一个事实：营养补充品的作用比我们想象的更大，甚至对一些已经患有严重疾病的病人，也是有效的。斯全德医生与他心爱的妻子伊丽莎白居住在南达科他州的一个马场。他们有三个成年的孩子。