供应链管理(第2版)

再版前言
　　
　　随着我国经济的快速发展，供应链管理水平提升对许多企业来说已经成为企业间竞争的核心内容。企业要想使上下游运作更加流畅，在激烈的竞争中脱颖而出，必须突破供应链管理滞后存在的束缚。经过多年发展，我国企业在供应链合作理念、具体实施、信息化应用、整合电子商务等方面取得了重大的进展，领先企业树立了行业标杆，为我国企业提高供应链管理水平树立了良好的榜样。另一方面，信息化应用与电子商务的发展，渗透进生活生产的方方面面，潜移默化地为企业供应链管理发展改善了土壤，更新了企业管理者思维，培养了新型人才，提高了劳动者素质，也使相关企业有了紧迫感，同时看到并存的机遇与挑战。
　　综上所述，可见供应链管理环境发生了很大的变化，传统的企业物流管理已经转向全面的供应链管理。企业管理者认为，仅仅拥有物流管理相关的技能和知识，已经远远不能满足企业经营的需要，在企业内部，任何决策都涉及诸多方面，管理人员必须具有供应链全方位的知识和理解，才有能力为企业作出正确的决策。因此，供应链管理已是每位企业管理者的必修课，其重要性越来越凸显。
　　同时我们也看到，随着信息化发展，电子商务模式多样化，已经越来越与供应链管理相互融合，基础的供应链管理知识已经被成功应用供应链管理的领先企业很好地运用，目前行业中更多关注的是供应链管理的创新，以及深度地与电子商务相整合。
　　因此，在第2版中，供应链管理基础知识方面并没有较大变动，考虑到读者对供应链管理的理解已较几年前有了较大提高，从部分知识性内容中删减了一些解释性语句，以使文字简洁易懂。同时，对案例做了较大的改动，尤其涉及电子商务方面，删除了几年前在读者认知中还比较新颖的，但如今已经广为人知的电子商务模式和一些不适应现在行业情况的老旧案例，选取了更多能够反映出企业供应链管理创新的案例，从管理创新、模式创新、技术创新等方面更深入地研究和探索我国企业在供应链管理领域中的实际应用经验。另外，在第2版中，每章增加了学习目标和导读，以使读者能够提纲挈领地把握各章内容。
　　本书由大连职业技术学院张艳、眉山职业技术学院陈华主编，张艳负责编写前言、第一、第三、第六(第三节与章后案例)和第八章部分；天津开发区职业技术学院蒋亮负责编写第六(除第三节与章后案例)、第七章；广州番禺职业技术学院盛鑫负责编写第二、第九、第十章；河南焦作大学方辉负责编写第四、第五章；张艳、陈华负责全书结构的策划和最后统稿。本书在编写过程中，参考了不少资料，作者已尽可能详细地在参考文献中列出，在此对这些专家学者们表示深深的谢意。也有可能引用了有些资料而由于疏忽没有指出资料出处，若有此类情况发生，在此表示万分歉意。
　　由于编者知识与经验有限，面对快速更新的企业供应链管理实践，认识和研究还远未深入，希望读者批评指正。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　编  者  

　　
前言
　　
　　在信息化越来越普及并受到高度重视的21世纪，企业在复杂的竞争环境下要获得生存和发展，必须重新审视企业的供应链管理运作水平。供应链管理不仅是一种管理工具，更重要的是与时俱进的管理理念、见微知著的企业内外环境认识、高瞻远瞩的企业经营战略规划以及科学的实施手段。因此，提高我国企业的供应链管理理念与运作水平，使企业建立高效率、低成本的全新业务模式和管理模式，提高应对内外经济环境变化的柔性与稳定性，不仅能够为企业参与市场竞争提供利器，更有助于培育和建立公平、开放、竞争、高效的具有良好运行机制的市场环境，为我国经济发展作出贡献。
　　“供应链管理”是高职物流管理专业、企业管理专业的主干课程之一。本书采用案例教学模式，从整体到局部，从宏观到微观，将供应链管理的理论与方法分为10章，分别为分析产品与供应链、设计供应链网络、构建电子化供应链、采购与供应商管理、供应链库存控制、供应链生产运作管理、供应链销售管理、供应链物流管理、供应链财务管理以及供应链绩效评价与激励机制。
　　本书基于实际的经济环境和背景，以国内外典型企业的经营与管理问题为研究对象，选取了大量案例，应用供应链管理的理论，提出和分析问题，力求实现理论与实践的有效结合，充分提高教学效果。同时，本书重视定量分析与决策能力的培养，在适当章节安排供应链优化技术的学习。通过案例分析及优化技术学习两个方面，培养学生思考创新和解决实际问题的能力。
　　每章开篇都有“本章导读”，通过若干导入案例引入课程内容；文中多辅以生动的案例，引导学生关注供应链管理现状，学会观察和分析实际问题；每章结尾进行小结，并归纳了复习思考题，设计实训项目，精选的大型案例帮助读者掌握在实践中运用供应链管理的理论与技巧，做到学用结合、知行合一。
　　本书由大连职业技术学院张艳、眉山职业技术学院陈华主编，张艳负责编写前言、第一、第三、第六(第三节与章后案例)和第八章部分；天津开发区职业技术学院蒋亮负责编写第六(除第三节与章后案例)、第七章；广州番禺职业技术学院盛鑫负责编写第二、第九、第十章；河南焦作大学方辉负责编写第四、第五章；张艳、陈华负责全书结构的策划和最后统稿。本书在编写过程中，参考了不少资料，作者已尽可能详细地在参考文献中列出，在此对这些专家学者们表示深深的谢意。也有可能引用了有些资料而由于疏忽没有指出资料出处，若有此类情况发生，在此表示万分歉意。
　　
由于编者知识与经验的局限，再加上供应链管理是一个不断发展的研究与实践领域，编者对它的认识和研究还不够深入，因此在本书的叙述中难免出现谬误。作者真心希望读者提出批评意见，并能及时反馈给我们。
　　
　　
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　编  者  

　　《供应链管理(第2版)》采用案例教学模式，从整体到局部，从宏观到微观，将供应链管理的理论与方法分为10章，主要内容包括分析产品与供应链、设计供应链网络、构建电子化供应链、采购与供应商管理、供应链库存控制、供应链生产运作管理、供应链销售管理、供应链物流管理、供应链财务管理，以及供应链绩效评价与激励机制。

　　《供应链管理(第2版)》所选取的案例基于实际的经济环境和背景，以我国(为主)或国外(为辅)某企业的经营与管理问题为研究对象，应用供应链管理的理论，提出和分析问题，力求实现理论与实践的有效结合，充分提高教学效果。同时，本书重视定量分析与决策能力的培养，在适当章节安排供应链优化技术的学习。通过案例分析及学习定量优化技术两个方面，培养学生思考创新和解决实际问题的能力。

　　《供应链管理(第2版)》可作为高职高专、应用型本科物流管理、供应链管理等专业学生的学习用书，也可作为物流从业人员的培训教材或参考用书。

目录
章分析产品与供应链1
节供应链与供应链管理3
一、认识供应链3
二、认识供应链管理7
第二节产品供应链分析13
一、产品供应链的内涵13
二、供应链视角的产品分析15
第三节价值链分析16
一、价值链的内涵16
二、价值链分析法17
三、价值链管理20
四、行业价值链管理21
本章小结23
复习思考题24
综合案例1-1：生鲜商超如何
打造供应链24
综合案例1-2：产业价值链的
几个例子27
第二章设计供应链网络31
节供应链的战略管理32
一、供应链战略概述32
二、供应链战略与企业竞争
战略的匹配34
第二节核心竞争力与业务外包38
一、企业核心竞争力38
二、供应链管理下的业务
外包41
第三节供应链合作伙伴的选择44
一、供应链合作伙伴关系
概述44
二、选择供应链合作伙伴48
第四节供应链网络结构的建立52
一、供应链设计的原则52
二、供应链网络结构的组织
设计54
三、基于产品的供应链设计
步骤55
本章小结56
复习思考题57
综合案例2-1：通用公司打造全球
供应链57
综合案例2-2：赢得外包——如何成为
跨国企业的物流伙伴59
第三章构建电子化供应链61
节电子商务与电子供应链63
一、认识电子商务63
二、认识电子供应链66
三、企业电子供应链的实施67
第二节电子采购69
一、电子采购概述69
二、电子采购平台70
三、企业电子采购的实施72
第三节电子配送73
一、电子配送概述73
二、B2C电子配送75
三、B2B电子配送75
第四节电子集市与供应链协同78
一、电子集市78
二、供应链协同80
三、供应链电子同步化81
本章小结83
复习思考题84
综合案例3-1：一采通的电子采购
解决方案84
综合案例3-2：海尔以信息化整合
供应链86
第四章采购与供应商管理91
节传统采购与供应链采购93
一、传统采购系统93
二、供应链管理中的采购94
第二节及时采购策略97
一、及时采购的内涵97
二、JIT采购的实施100
第三节供应商的选择与管理102
一、供应商的选择102
二、供应商的管理110
本章小结113
复习思考题113
综合案例4-1：明基逐鹿新希望
六和SRM解决方案114
综合案例4-2：联想的供应链
双链模型116
第五章供应链库存控制119
节库存管理的基本原理和
方法121
一、库存理论基础121
二、库存控制的策略和方法122
第二节供应链库存管理的
主要问题125
一、供应链环境下的库存
问题125
二、影响库存的因素分析127
第三节供应链环境下的库存控
制策略132
一、供应商管理库存132
二、联合库存管理134
三、多级库存控制136
四、零库存管理138
五、从工作流管理进行库存
控制140
本章小结141
复习思考题141
综合案例5-1：雀巢与家乐福的
供货商管理库存系统142
综合案例5-2：别拿别人的库存
不当钱145
第六章供应链生产运作管理147
节生产运作管理概述150
一、生产运作的内涵与特征150
二、生产运作管理的内涵152
三、生产运作管理的发展
趋势153
第二节基于单个企业的生产
运作154
一、MRP154
二、ERP164
第三节基于供应链管理的
生产运作166
一、供应链管理环境下的生产
运作166
二、供应链管理的生产运作
模型169
三、供应链管理生产系统的
跟踪机制171
第四节生产运营规划175
一、甘特图176
二、作业排序176
三、生产技术180
本章小结184
复习思考题184
综合案例6-1：三菱化工的生产
运作管理185
综合案例6-2：吉利汽车的JIT物料
供给管理186
第七章供应链销售管理189
节供应链管理环境下的
需求预测191
一、供应链下需求预测的
概念、内容与步骤191
二、供应链下需求预测的
方法193
第二节客户关系管理196
一、客户关系管理的内涵196
二、客户关系管理的功能197
三、客户关系管理的实施
步骤199
第三节快速反应与有效客户
反应199
一、快速反应与快速反应
系统199
二、快速反应的实施201
三、有效客户响应的内涵203
四、有效客户反应系统的
构建与实施204
五、QR与ECR的比较206
第四节协同计划、预测与补货206
一、协同计划、预测与补货的
内涵206
二、CPFR的合作关系和
价值观208
三、CPFR的实施步骤209
本章小结210
复习思考题211
综合案例7-1：方太利用Dynamics
CRM统一的信息平台进行
信息化管理211
综合案例7-2：ZARA凭什么让企业
“快”起来213
综合案例7-3：苏宁“以销定产”
供应链协同尝试215
第八章供应链物流管理219
节供应链物流管理221
一、供应链物流管理的内涵221
二、供应链物流分析原理及
模式分析222
三、供应链物流管理战略225
第二节供应链中的物流运作228
一、供应链物流网络布局228
二、供应链运输管理233
三、供应链物流中心236
第三节第三方物流与物流外包239
一、第三方物流的内涵239
二、第三方物流的运作240
三、物流业务外包243
第四节第四方物流246
一、第四方物流的内涵246
二、第四方物流的运作247
本章小结249
复习思考题250
综合案例8-1：云鸟科技如何用IT
系统减少新零售的物流
成本250
综合案例8-2：重新定义成功的现代
物流配送中心253
第九章供应链财务管理255
节供应链财务管理的内容256
一、供应链财务管理的内涵256
二、供应链财务管理模式259
三、供应链财务管理的实施259
第二节供应链管理环境下的财务
分析260
一、财务分析概述260
二、财务分析指标263
三、财务状况综合分析268
第三节供应链成本管理271
一、供应链成本管理概述271
二、供应链成本管理的方法272
本章小结276
复习思考题277
综合案例9-1：ITAT集团从明星
走向衰败277
综合案例9-2：戴尔的供应链成本
管控280
第十章供应链绩效评价与激励
机制283
节供应链绩效评价概述284
一、供应链绩效评价的内涵284
二、供应链绩效评价系统287
三、供应链绩效评价的步骤288
第二节构建供应链绩效评价
指标体系290
一、构建供应链绩效评价指标
体系的原则290
二、供应链绩效评价指标体系
的内容291
第三节绩效评价的方法294
一、层次分析法294
二、ROF法295
三、平衡记分卡法295
四、标杆管理法300
五、供应链运作参考模型301
六、中国企业供应链管理绩效
水平评价参考模型303
第四节供应链的企业激励机制308
一、供应链失调与企业激励
机制308
二、供应链企业激励机制的
内容309
本章小结312
复习思考题312
综合案例10-1：弗莱克斯特罗尼克斯
的供应链管理313
综合案例10-2：从两个成功案例看
如何进行供应链绩效
管理314
参考文献319

　　《供应链管理(第2版)》采用案例教学模式，从整体到局部，从宏观到微观，将供应链管理的理论与方法分为10章，主要内容包括分析产品与供应链、设计供应链网络、构建电子化供应链、采购与供应商管理、供应链库存控制、供应链生产运作管理、供应链销售管理、供应链物流管理、供应链财务管理，以及供应链绩效评价与激励机制。

　　《供应链管理(第2版)》所选取的案例基于实际的经济环境和背景，以我国(为主)或国外(为辅)某企业的经营与管理问题为研究对象，应用供应链管理的理论，提出和分析问题，力求实现理论与实践的有效结合，充分提高教学效果。同时，本书重视定量分析与决策能力的培养，在适当章节安排供应链优化技术的学习。通过案例分析及学习定量优化技术两个方面，培养学生思考创新和解决实际问题的能力。

　　《供应链管理(第2版)》可作为高职高专、应用型本科物流管理、供应链管理等专业学生的学习用书，也可作为物流从业人员的培训教材或参考用书。

　“供应链管理”是高职物流管理专业、企业管理专业的主干课程之一。《供应链管理(第2版)》采用案例教学模式，从整体到局部，从宏观到微观，将供应链管理的理论与方法分为10章，分别为分析产品与供应链、设计供应链网络、构建电子化供应链、采购与供应商管理、供应链库存控制、供应链生产运作管理、供应链销售管理、供应链物流管理、供应链财务管理以及供应链绩效评价与激励机制。
　　《供应链管理(第2版)》基于实际的经济环境和背景，以国内外典型企业的经营与管理问题为研究对象，选取了大量案例，应用供应链管理的理论，提出和分析问题，力求实现理论与实践的有效结合，充分提高教学效果。同时，《供应链管理(第2版)》重视定量分析与决策能力的培养，在适当章节安排供应链优化技术的学习。通过案例分析及优化技术学习两个方面，培养学生思考创新和解决实际问题的能力。
　　每章开篇都有“本章导读”，通过若干导入案例引入课程内容；文中多辅以生动的案例，引导学生关注供应链管理现状，学会观察和分析实际问题；每章结尾进行小结，并归纳了复习思考题，设计实训项目，精选的大型案例帮助读者掌握在实践中运用供应链管理的理论与技巧，做到学用结合、知行合一。

第一章  分析产品与供应链
学习目标
理解供应链的概念、基本结构与特征，掌握供应链的基本流程与主要活动以及类型；
了解供应链管理的内涵，理解供应链管理的基本原理、运行机制、核心过程；
理解产品供应链的多样性，能够从供应链的不同视角进行产品分析；
理解价值链的内涵，掌握价值链分析法的内涵与步骤；
了解企业价值链管理的原则与基本步骤，了解行业价值链管理的内涵与应用

【本章导读】
　　
　　【导读案例 1】 丰田、耐克、尼桑、麦当劳和苹果等公司的供应链管理都是从供应链网链结构设计的角度来实施的；壳牌石油通过IBM的Lotus Notes开发了SIMON(库存管理秩序网)的信息系统，从而优化了它的供应链；香港利丰公司优化供应链的方法是基于整合供应商的角度，在生产上对所有供应厂家的制造资源进行统一整合来运作；HP打印机和丰田通过麦肯锡咨询，在地理位置的选择上重新规划企业的供销厂家分布，以充分满足客户需要，并降低经营成本；宝洁在中国是通过宝供物流，采用分类细化的方法，与供应链运作的具体情况相适应，采取有针对性的策略，显著地优化了供应链；锦鑫物流集团通过亿博物流咨询，基于战略的选择与规划进行企业转型，从国有大型生产集团的物流业务剥离出来，成长为资产达二十多亿元的大型地方物流企业。
(资料来源：供应链管理. 百度百科. http://baike.baidu.com/view/10365.htm.)
　　启示：供应链管理的实施是一项基于实践的创造性活动，必须从实际出发，对企业内外环境进行细致、深入的调研，找出最适合企业需要的变革措施。
　　
　　【导读案例2】目前，惠普有5条不同的供应链，能够帮助每一种产品进行优化，同时进入不同的市场：第一条是直接供应链；第二条是打印机业务独一无二的低接触率模式；第三条是所有简单配置的供应方式；第四条是供应链涉及高附加值的复杂系统和解决方案；第五条是供应链管理服务业务。惠普生产40种不同的产品类型及其衍生产品，包括照相机、打印机、游戏柄、打印纸、打印墨盒、传真墨盒、PC机、服务器和商业系统等，产品类型广泛。惠普的5条供应链不仅满足了不同顾客的要求，还提高了供应链的效率。如，惠普的零售商更关心惠普怎样将货物运送到他们的物流中心，产品能否及时运输，能否顺利经营促销，是否有存货可见性。在供应链中接近客户的那一端，供应链的特点是服务高度统一，但在供应链的上游，也就是惠普与不同供应商、合同制造商或自己的工厂联结的这一端，供应链就有很多分化。这5条优化的供应链，满足了产品的领先要求，同时能够实现库存优化，降低总成本，成为惠普的制胜之道。
(资料来源：惠普的全球供应链战略管理. 盖普咨询顾问. www.gap-sh.com.)
　　启示：供应链必须与产品相匹配，管理者必须首先了解产品本身及其经营特点，在此基础上设计最适合产品的供应链运作模式。
　　
　　【导读案例3】 假如利丰从一个欧洲零售商那里接到一张生产1万件成衣的订单，他们会首先综合评估已经掌握的有关配额、原料价格和劳动力成本等所有信息，然后决定在韩国买纱线，同时订购日本YKK品牌在中国国内生产的拉链，并集中到泰国的5家工厂生产和出口。在收到订单的5个星期以后(普通贸易公司也许需要2～3倍的生产时间和价格)，1万件衣服就放在欧洲客户的货架上，它们看起来像是从同一家工厂生产出来的。利丰对价值链(生产过程)进行分解，对每个步骤进行优化并寻求最佳解决方案，然后在全球范围内进行生产。正是依靠供应链管理，利丰能够比竞争对手更快、更准确、更灵活，同时更低成本地为客户提供产品，并在上万家香港贸易商中脱颖而出。
(资料来源：利丰(贸易)公司集团“供应链管理”. 大考吧. 
http://www.dakao8.com/bjy/html/1290489130247.html.)
　　启示：为了向市场提供更物美价廉的商品，必须对产品的价值链进行仔细、完整地剖析，只有选择能够提供最佳价值的合作伙伴组合，并管理和协调所有的