跟着节气来种菜 24个节气 24份喜悦
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全新
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作者厨花君 编
出版社中国农业出版社有限公司
ISBN9787109252967
出版时间2019-12
装帧平装
开本16开
定价45元
货号28494788
上书时间2024-10-20
商品详情
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导语摘要
跟着节气来种菜，准没错！
节气播种，什么节气该种什么菜！
节气农事，不可错过的养护时机！
节气食俗，菜在恰当的时节吃！
全文以二十四节气为主线，介绍了每个节气应该种什么蔬菜，应该做的农事。
作者简介
厨花君，“弃文从吃”典型个案一枚。
在杂志业工作10多年，忽而主编变农民，租了两亩地，专门种起菜来。
通常在回答“你这是弄啥咧”的质疑时，我会真挚地看着对方的双眼，给出特别像模像样的答案。
比如“探索都市人群饮食多样化的有效解决方案”
或者“践行城市农艺，有机种植从我做起”
也可能是“缩短食物里程（FoodMile）人人有责”
带着媒体从业者的钻研精神展开种植生涯，就沙拉菜这一个门类，两年的种植季尝试了超过200个品种，直立散叶卷心半包剑叶，红紫绿黄黑，各种酱汁调配，一顶“吃草专家”的帽子那是受之无愧。
厨花君不是厨房里的一朵花，而是在厨房里种花种菜的人。
目录
前言
开篇 二十四节气
立春 立春·待剪春蔬
春盘从何来
立春农事
备种/试播/初春托插
雨水 微绿迎春
逢春野花亲
雨水农事
整理农具/修剪果树/室内育苗
惊蛰 自此耕种
季节风物·马兰头
江南春蔬/南北大不同/春植马兰
春江水暖草先知
惊蛰节气
韭菜/荠菜/芦笋/菠菜
惊蛰农事
分株/浇返青水/保护地育苗/炼苗
春分 栽树育苗
季节风物·葱
以葱充笋/放养式种葱/花丛里的葱
春分：无功也受禄
春分节气
无花果/山楂/树莓/猕猴桃
春分农事
翻耕/扫除清理/照管头茬菜/防春寒
特别篇 节气食俗
立春·五辛盘
清明 采撷野蔬
季节风物·香椿
瘦小，但美味/香椿核桃爱“撞脸”/委屈的臭椿/香椿摊鸡蛋
不是春天来得慢，是我们太性急
清明节气
苦荬/苜蓿/菊花脑/蒲公英
清明农事
移栽菜苗/播种瓜豆/除草趁早
谷雨 种花为惧
季节风物·树头春花
紫藤/槐花/玉兰/樱花
谷雨：餐落英乎？
谷雨节气
芝麻菜/樱桃萝卜/小松菜
谷雨农事
适时播种/疏花疏果/托插/间苗
立夏 食鲜知味
季节风物·西葫芦
盆栽也好种的瓜/哥伦布和西葫芦/颜值蔬菜
立夏：迟开的油菜花
立夏节气
莴苣/蚕豆/草莓/香蜂草
立夏农事
补苗/追肥/浇水/修剪、整形
特别篇 节气食俗
立夏：李子糖水
小满 豆绿麦青
季节风物·甜豌豆
豌豆是个大家族/种豆得豆尖，也满足/绿叶白花，素雅之风
小满：渐入佳境的美好
小满节气
生菜/黄瓜/木耳菜
小满农事
捉虫/及时收获/配置防虫植物/抽墓
芒种 紫茄白苋
季节风物·苋菜
家苑与野苋/一方风土，一方吃法/野性十足的蔬菜
芒种：生命的自然行进
芒种节气
西红柿/紫苏/穿心莲/洋葱
芒种农事
自己留种/绑蔓、绕绳/摘除老叶/预防天气灾害
夏至 新面迎夏
季节风物·冬瓜
夏吃冬瓜/《寻味顺德》里的节瓜/好大一只美容瓜
夏至：端午花正红
夏至节气
土豆/救心菜/薄荷/叶甜菜
夏至农事
修剪香草/授粉/清除病株/清除杂草
小暑 绵绵瓜瓞（1）
季节风物·倭瓜
打东边来了个倭瓜，打南边来了个番瓜/倭瓜是秋天的食材？不
小暑：日出而作
小暑节气
秋葵/香茅/苦瓜/茄子
小暑农事
遮阳/防涝/育秋苗/清理烂果
特别篇 节气食俗
小暑：紫苏陈皮饮
大暑 绵绵瓜瓞（2）
季节风物·红薯
种薯得薯叶/随手种/翻秧还是提蔓
大暑：食不厌粗
大暑节气
新西兰菠菜/空心菜/罗勒/西瓜
大暑农事
防治蜗牛/拉秧/防霉烂/合理轮作
立秋 秋来籽黄
季节风物·桔梗
秋之草，夏末盛放/桔梗的自播/吃，还是看
立秋：七月食瓜
立秋节气
豇豆/丝瓜/葱/线椒
立秋农事
控新梢/及时收获/秋播/防控虫害
处暑 新秋恰好
季节风物·向日葵
播种姿势的迷思/向日葵能长多高/零食之王
处暑：江南可采菱
处暑节气
蛇豆/砍瓜/快菜/小白菜
处暑农事
间苗/种植消毒植物/中耕/移栽定植
白露 八月剥枣
季节风物·核桃
自西域而来/青果慢慢长/吃货开青皮
白露：满架秋风扁豆花
白露节气
玉米/蒜/白苋菜/羽衣甘蓝
白露农事
播种叶菜/托插/蹲苗/除草要除籽
秋分 蔬果祭月
季节风物·芝麻
胡麻、脂麻和芝麻/芝麻开花节节高/收芝麻要趁早
秋分，过农节
秋分节气
苦苣/生菜/茴香/花生
秋分农事
种越冬菜/捉虫/湿度调控/晾晒农获
特别篇 节气食俗
秋分·佳果供月
寒露 夜寒月明
季节风物·山楂
嫩山楂叶，能吃/山楂花丛中，不宜谈情/晚秋红果
寒露：问菊消息
寒露节气
佛手瓜/芹菜/红菜墓
寒露农事
分批收获/培育土地/防寒/采集种子
霜降 米谷满仓
季节风物·柿子
柿叶寿司/冻柿子之味/柿子家族的小不点儿
霜降：甘蓝多且美
霜降节气
萝卜/芥蓝/油菜/胡萝卜
霜降农事
拢白菜/香草越冬/冬储/清理根茬
立冬 万物收藏
季节风物·紫苏籽
收紫苏籽，主要靠晒/给麻雀的什一税/春种一盆，冬种一群
立冬：踏雪寻菜来
立冬节气
洋姜/大白菜/乌塌菜
立冬农事
假植/收纳农具/清洁地块
小雪 闲坐待雪
小雪：花式冬储
大雪 仲冬深藏
大雪：种而时习之，不亦乐乎
冬至 农闲日长
冬至：庭前韭荠，珍重待春风
特别篇 节气食俗
冬至：赤豆粥
小寒 冬春交候
小寒：二十四番花信风
大寒 梅柳待春
大寒：腊月种菜头
后记：二十四节气简明农事
内容摘要
跟着节气来种菜，准没错！
节气播种，什么节气该种什么菜！
节气农事，不可错过的养护时机！
节气食俗，菜在恰当的时节吃！
全文以二十四节气为主线，介绍了每个节气应该种什么蔬菜，应该做的农事。
主编推荐
厨花君，“弃文从吃”典型个案一枚。
在杂志业工作10多年，忽而主编变农民，租了两亩地，专门种起菜来。
通常在回答“你这是弄啥咧”的质疑时，我会真挚地看着对方的双眼，给出特别像模像样的答案。
比如“探索都市人群饮食多样化的有效解决方案”
或者“践行城市农艺，有机种植从我做起”
也可能是“缩短食物里程（FoodMile）人人有责”
带着媒体从业者的钻研精神展开种植生涯，就沙拉菜这一个门类，两年的种植季尝试了超过200个品种，直立散叶卷心半包剑叶，红紫绿黄黑，各种酱汁调配，一顶“吃草专家”的帽子那是受之无愧。
厨花君不是厨房里的一朵花，而是在厨房里种花种菜的人。
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