超简单！烤箱料理
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广东广州
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作者萨巴蒂娜主编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787518416363
出版时间2017-11
装帧平装
开本其他
定价39.8元
货号9083518
上书时间2024-12-29
商品详情
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导语摘要
萨巴蒂娜主编的《超简单烤箱料理(萨巴厨房)》囊括了大部分国人爱吃的烧烤类菜肴，也包涵西餐中常见的烤箱菜。蔬果、肉食、海鲜、主食、甜品，都可以用烤箱搞定！给你的一日三餐提供美味又健康的饮食方案，让你在轻松学会烤制美味的同时，还能够体会到作者的精心设计和烹饪心得，精美的图片，贴心的文字，将会带给你烹制美食的快乐。
作者简介
萨巴蒂娜，靠前优选的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
目录
卷语：人间至味是烧烤
烤箱的选购要点?
必备工具???
烤箱的使用注意事项?
常用调料
?
PART1? 情迷蔬果
橄榄油杏鲍菇
酱烤韭菜
五彩蒜蓉茄
快手黑椒薯角
奶油玉米
孜然烤香菇
黑椒洋葱圈
盐焗秋葵
豆角棒棒糖
豆豉金针菇卷
金沙焗苦瓜
白酱焗西兰花
玉米彩椒圈
牛油果焗鹌鹑蛋
麻辣烤豆腐
串烤什蔬虾仁
土豆曲奇花
奶酪芦笋
XO酱烤冬笋
口蘑鹌鹑蛋
圣女果青豆焗蛋
红酒银耳烤雪梨
肉桂苹果
巧克力奶酪香蕉
奶酪圆白菜
?
PART2? 无肉不欢
孜然烤羊排
孜然肉串
柠檬锡纸龙利鱼
川香烤鱼
红酒烤牛排
金针烤肥牛
古早味牛肉干
黑椒洋葱牛肉粒
蜜汁烤肋排
香麻烤里脊
德式烤猪肘
港式叉烧肉
古法猪肉脯
蒜香烤肋排
广式脆皮烧肉
韩式秘制烤五花肉
法式番茄酿肉
八珍烤鸡
无油鸡米花
照烧烤鸡腿
蜜汁锡纸棒棒翅
黑椒杂蔬烤鸡胸
普罗旺斯烤鸡
奥尔良烤鸡翅
京式烤鸭胸
?
PART3? 饕餮河海鲜
秘制烤鱿鱼
蒜蓉粉丝烤扇贝
开背五彩虾
爆汁花蛤
黑椒大蒜烤生蚝
法风三文鱼
锡纸烤鲈鱼
日式烤鳗鱼
XO酱烤墨鱼仔
香酥烤带鱼
椒盐皮皮虾
麻辣龙虾球
茄汁烤鲅鱼
蜜汁马步鱼?
香烤三文鱼头
葱香锡纸银鲳鱼
迷迭香烤鳕鱼
柠汁奶酪焗龙虾
蒜香带子
葱油焗青口
五香烤鲫鱼
日式秋鱼
咖喱烤鳕蟹钳
避风塘烤虾
?
PART4? 烤一餐主食
口蘑鸡肉黑椒比萨（12寸）
培根玉米芦笋比萨（12寸）
海鲜比萨（12寸）
法式香片
奶香朗姆提子司康
黑椒洋葱培根司康
超健康烤馍干
焗土豆泥
辣烤五花肉年糕
锅巴
意大利迷迭香佛卡夏
意式千层面
奶酪焗饭
奶酪肉酱焗意面
牧羊人派
?
PART5? 休闲甜品
奶酪焗番薯
鸡蛋吐司提子布丁
快手苹果派
黄桃蛋挞
杏仁瓦片
巧克力棉花糖吐司
意式快手坚果酥
简易香蕉蛋糕
花生小酥饼
酸奶小馒头
内容摘要
本书囊括了大部分国人爱吃的烧烤类菜肴，也包涵西餐中常见的烤箱菜。蔬果、肉食、海鲜、主食、甜品，都可以用烤箱搞定！给你的一日三餐提供美味又健康的饮食方案，让你在轻松学会烤制美味的同时，还能够体会到作者的精心设计和烹饪心得，精美的图片，贴心的文字，将会带给你烹制美食的快乐。
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