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商品养护

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广东广州

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作者赵惜群

出版社湖南大学出版社有限责任公司

ISBN9787566702241

出版时间2012-12

装帧平装

开本16开

定价34元

货号7925332

上书时间2024-12-28

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 目录
模块一商品质量变化的形式及其影响因素任务一商品与商品分类任务二商品质量变化的形式任务三商品质量变化的影响因素任务四商品养护的常用方法拓展提升思考与练习实训模块二食品商品养护任务一食品的基本知识任务二食品储存期间的质量变化任务三食品保管与养护技术任务四食品保管与养护技术应用拓展提升思考与练习实训模块三轻纺商品养护任务一轻纺商品基本知识任务二轻纺商品储存期间的质量变化任务三轻纺商品的保管与养护技术拓展提升思考与练习实训模块四高分子商品养护任务一高分子商品基本知识任务二高分子商品储存期间的质量变化任务三高分子商品的保管与养护技术拓展提升思考与练习实训模块五金属商品养护任务一金属商品基本知识任务二金属商品储存期间的质量变化任务三金属商品的保管与养护技术拓展提升思考与练习实训模块六机电商品养护任务一机电产品基本知识任务二机电产品在储存中的质量变化任务三机电产品的养护技术任务四常见机电产品的养护拓展提升思考与练习实训模块七日化商品养护第一节日化商品基本知识任务二日化商品储存期间的质量变化任务三日化商品的保管与养护技术拓展提升思考与练习实训模块八医药商品养护任务一医药商品基本知识任务二影响药品质量的因素任务三医药商品的保管与养护技术任务四医药商品保管与养护技术应用拓展提升思考与练习实训模块九危险化学品养护任务一危险化学品基本知识任务二危险化学品的分类及其危险特性任务三危险化学品的保管与养护技术拓展提升思考与练习实训参考文献

内容摘要
一、商品概述
商品是用于交换或以交换为目的而生产的对他人或对社会有用的劳动产品。一个物品要想成为商品必须满足三个条件：必须是劳动产品，必须是用于交换的或以交换为目的而生产的，必须对他人或对社会有用。
（一）商品的属性
商品能够满足人们的哪些需要，或者说对人们有什么用途，取决于商品的属性。商品属性包括基本属性和其他属性。
1.商品的基本属性
商品的基本属性包括商品的自然属性和社会属性。商品的自然属性是商品形成后本身所固有的属性，如商品的化学成分、物理性质等；商品的社会属性是人们赋予商品的社会意义，如政治、经济、文化属性等。在商品使用价值形成和使用过程中，商品的自然属性起着直接和主导作用，它是商品社会属性存在的前提和基础。
2.商品的其他属性
商品的其他属性包括商品的固定属性和变化属性。商品的固定属性指某种商品相对不变的属性，如商品编码、商品名称、生产厂家等，一般情况下，这些属性不发生变化。商品的变化属性指商品在经营过程中会发生变化的属性，如商品价格、商品批次、商品数量、进货人员、供货单位、所属库房、商品库存位置、商品陈列位置、商品进货费用、商品建议零售价格、竞争对手商品售价等。
（二）商品的整体概念
商品的概念是随着人们消费观念的不同而不断改变的。根据马斯洛的需要层次理论，人们的需要分为五个层次，即生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现的需要，这五个层次的需要是由低到高逐步发展的。体现这些需要的消费当然也会有不同的要求，这便形成了人们不同的消费观念。随着人们需要层次的不断发展和消费观念的不断更新，商品的概念也就不断地变换着内涵。商品的整体概念包括三个层次，即核心商品、形式商品、延伸商品（见图1-1）。
1.核心商品
核心商品指商品所具有的满足人们某种消费需求的功能和效用，这也是消费者购买商品所追求的核心利益。例如，消费者购买冰箱是为了满足存放食物的需要。
2.形式商品
形式商品指商品的具体形态，是核心商品部分所依附的物质载体，包括商品成分、结构、质量、商标、品牌、包装、款式、色调等，是产品使用价值形成的客观物质基础。
3.延伸商品
延伸商品指消费者在购买和使用商品时获得的各种附加利益的总和，包括咨询服务、送货上门、免费安装调试、免费培训、维修服务等。
二、商品的分类
商品分类是指为了达到一定的目的，将一定范围内的商品集合按照一定的分类标志或属性特征逐次归纳成若干个范围更小的局部集合体，直到划分成最小单元集合体的过程。
（一）商品分类的基本原则
为使商品的分类科学合理，更好地满足各方面的需要，商品分类需遵循六大基本原则。
1.适用性原则
分类方法要科学，结果要清楚适用，便于手工和现代化手段进行操作。
2.系统性原则
分类时，要以选定的商品属性或特征为依据，将商品总体按一定的排列顺序予以系统化，并形成一个合理的科学分类系统。
3.可扩性原则
虽然商品分类体系应保持相对稳定性，但由于科学技术不断进步，新商品不断涌现，因而编制的分类体系要为不断补充的新商品留有余地。
4.协调性原则
商品分类要与国家政策和相关标准协调一致，又要与原有的商品分类保持连续性和可转换性，以便进行历史资料对比。
5.唯一性原则
要求保证每种商品只出现在一个类别里，不得重复出现。
6.综合性原则
商品分类应满足国家总政策、总规划的要求，同时又满足生产、流通及消费的需要。因此，商品分类应结合各行业、各企业及消费者的实际，满足各方面的需要。
（二）商品分类的基本方法
商品分类的基本方法有线分类法和面分类法两种。
1.线分类法
线分类法又称层级分类法，是指将商品总体按所选定的属性或特性，逐层分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系的分类方法。其表现形武为大类、中类、小类和细类等。大类是体现商品生产和流通领域的行业分工，如五……

精彩内容
伍瑛、黄建主编的《商品养护》是高职高专物流管理类专业的教科书，共九个模块，包括商品质量变化的形式及其影响因素、食品商品养护、轻纺商品养护、高分子商品养护、金属商品养护、机电商品养护、日化商品养护、医药商品养护、危险化学品养护。每个模块均设置了拓展提升、思考练习和实训项目。在培养学生专业能力的同时，也培养学生的方法能力、社会能力和行动能力。
《商品养护》理论知识适度，结构体系清晰，具有很强的实用性和可操作性，适合作为高职高专物流管理类专业学生学习的教材，也可作为物流企业员工培训的教材或教学参考书。

媒体评论
伍瑛、黄建主编的《商品养护》的特色在于，在模块一学习商品分类方法及质量变化的原因和商品养护的一般方法之后，再根据商品的不同种类分为八大模块，培养具体商品的养护技能。通过设计拓展提升、思考与练习、实训板块，在培养学生专业能力的同时，还培养学生的方法能力、社会能力、行动能力，并最终以行动能力为学习效果的评价标准。这种设计，符合职业教育为社会培养高等级技术应用型人才的要求，也符合人们由简单到复杂、由低级到高级的认知规律，遵循了从初学者、有能力者、熟练者的职业成长规律。

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