脂肪传:健康长寿、生命奥秘从脂肪说起
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作者王影编著
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787523604045
出版时间2023-12
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开本其他
定价78元
货号14766834
上书时间2024-12-27
商品详情
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作者简介
王影,斯坦福大学博士后、加州大学洛杉矶分校博士后,伊利诺伊大学博士,中国科学院化学研究所硕士,北京大学学士。北京中京高科生物科技有限公司创始人兼CEO。中华医学会医学工程学分会干细胞工程学组委员,中国中西医结合学会医学美容专业委员会干细胞分会委员。《脂肪美容整形外科学》编委。学以致用,致力于将脂肪干细胞的科技发展成果服务于人们对青春、美丽和健康的追求,开展了脂肪干细胞在医疗美容领域的一系列应用,并提出“脂肪经济”概念;致力于提高人们的科学素养和判断力,帮助人们养成积极、健康的生活习惯。
目录
ContentsPrologue“节俭基因”的传说谁是节俭基因高尿酸带来的进化优势纵贯千万年的脂肪画卷PartA科学的脂肪Chapter1脂肪是什么生命的化学本质生物大分子:糖类和蛋白质脂肪的生物化学本质简说脂肪代谢Chapter2脂肪在哪里脂肪组织的结构脂肪组织的分类脂肪组织在哪里Chapter3脂肪的秘密脂肪:一位短距离信使瘦素:脂肪给你的意外惊喜各显其能:脂肪分泌的其他激素缺少脂肪:不能承受的生命之轻Chapter4低脂饮食:一场半世纪骗局低脂饮食的兴起基斯与七国研究膳食脂肪如何被妖魔化甜蜜的,致命的找寻真相,步步惊心饱和脂肪酸,没那么可怕PartB困惑的脂肪Chapter5肥胖是一种病糖尿病,富贵病心血管疾病:健康的头号威胁肥胖相关的其他疾病Chapter6漫谈肥胖如何判断自己是否肥胖你属于哪一种肥胖人的体型有哪些是什么导致了你的肥胖Chapter7减肥絮语减肥简史为什么减肥如此艰难减肥12字法则脂肪的未来PartC浪漫的脂肪Chapter8脂肪审美的变迁西方的脂肪审美变迁中国的脂肪审美变迁审美变迁之原因Chapter9乳房:中西文化比较西方的乳房审美中国的乳房审美PartD宝贵的脂肪Chapter10脂肪整形:美容医生的乾坤大挪移刀耕百年:脂肪整形的演变吸脂手术的发展吸脂手术乾坤大挪移:自体脂肪移植Chapter11干细胞与真实世界研究一花一世界,细胞之神奇生命科学研究目前处在哪个阶段为什么要进行真实世界研究细胞医疗:未来医学大趋势再生、长生与永生Chapter12脂肪干细胞:再生医学新希望邂逅脂肪干细胞人体的秘密宝藏脂肪干细胞的作用Chapter13脂肪干细胞:青春永驻的密码携青春美丽归来八仙过海各显神通
主编推荐
在数百万年漫长的演化史中,人类绝大多数时间是对脂肪充满赞美和崇拜的,肥胖一直都被认为是财富和健康的象征。在我们还没来得及赞美和讴歌这场盛宴时,一场轰轰烈烈的减肥瘦身运动、声讨脂肪的战斗便汹涌而来。我们迈进了一个人人“憎恶”脂肪的时代,大家闻之色变、避而远之。为了减少脂肪,人们不惜花费大量时间、投入大量精力,这种对脂肪的排斥心态极大地提高了社会以瘦为美的追求,全然忘记了 脂肪对人类最本真的意义——赋予和维持生命。如今,脂肪干细胞的发现及其应用技术的进展,为人类带来了一个又一个福音,赋予脂肪新的生命、新的希望,使人类开始扮演自己的上帝,尽享脂肪带来的欢愉。
精彩内容
如今,我们迈进了一个集体“憎恶”脂肪的时代,人人闻之色变,个个避而远之。这种对脂肪的排斥心态造成了社会对纤瘦美的追求。为了减少脂肪,人们不惜花费大量时间、投入大量精力,全然忘记了脂肪对人类最本真的意义——赋予和维持生命。这是一部关于脂肪的科普读物,基于人文历史、生物化学、生理学、整形美容、干细胞和基因编辑等话题,用翔实的资料、生动的故事、风趣的语言介绍了脂肪的化学组成、细胞结构、生物学原理、遗传机制及古今中外的文化审美,揭示了肥胖的科学原理和减肥的底层逻辑,包罗万象,不一而足。阅读后,你可在零基础下了解肥胖症的发生机制,学习如何做到科学有效地减肥。同时,书中还介绍了脂肪在整形美容中的应用和脂肪研究的国际前沿进展,为苦于肥胖烦恼的广大读者指明了方向。希望你能从本书中认识脂肪的本相,认知脂肪的宝贵,不再对脂肪有过度的恐惧和憎恶,科学看待脂肪。
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