遇见兰花:赏·食·颂·养

张京京，1970年出生，中共党员，深圳市罗湖外语学校高中生物教师，先后主持或参与市级和区级课题研究5项，参与编写了科普书籍《水果杀手——果实蝇观察与监测》；先后撰写教学科研论文4篇发表在国家核心期刊；先后指导学生小课题研究30多项，多次荣获省、市级青少年科技创新大赛一、二等奖；先后荣获深圳市学生小课题特等奖指导教师、深圳市优秀科技辅导员、深圳市十佳师德标兵、深圳市高考先进个人、深圳市中青年骨干教师、罗湖区十佳功勋园丁、罗湖区名师工作室主持人等荣誉称号。

认识兰花

第一章

第一节兰花的形态特征\2

第二节兰花的分类\9

第三节兰花的生长繁殖\24

第四节 兰花的奇闻趣事\36

鉴赏兰花

第二章

第一节国兰鉴赏\41

第二节国兰名品\58

第三节 洋兰欣赏\72

品尝兰花

第三章

第一节兰花花茶\73

第二节兰花香料\76

第三节兰花浸酒\79

第四节兰花菜肴\79

第五节兰花药膳\80

颂扬兰花

第四章

第一节 词海拾兰\93

第二节史海说兰\98

第三节兰辞幽韵\145

第四节诗情画意\162

第五节兰海拾贝\176

兰花的繁殖

第五章

第一节种子繁殖\186

第二节分株繁殖\191

第三节扦插繁殖\193

第四节组织培养\193

热带兰花的栽培与养护

第六章

第一节试管苗的移栽\213

第二节兰花的上盆\215

第三节兰花的养护\218

病虫害防治

第七章

第一节病害\224

第二节虫害\226

参考文献

第一章认识兰花

“花”字在商代甲骨文中做“萼”，后逐渐演变为“华”，表现了盛开的花形和枝叶葱茏之状。在中国的花卉文化中，兰花占有重要地位，被视为君子之德、友谊之情、爱国之心等多种情感的象征。

兰花在植物分类学上，属于单子叶植物纲，单子叶植物的特征可以简单归纳为有一枚子叶，叶脉多为平行脉，没有维管形成层，维管束分散，花部基数为3，极少数情况下为4和5。兰花与单子叶植物中的鸢尾和百合的亲缘关系很近，它们常常被归入百合亚纲内。兰科植物是多年生草本植物，古谚有“树中银杏，花中牡丹，草中兰花”，因此，中国人称银杏为“国树”，牡丹为“国色”，兰花为“国香”。

兰科植物分布广泛，除了南北极以外均有分布，是仅次于菊科的种子植物第二大科，占了世界全部显花植物的十分之一，俗称“兰花”，约有800个属，2.5万种，其中99%以上的种类都属于兰亚科、树兰亚科和香荚兰亚科，这三个亚科通常具有兰科中最为独特的结构：蕊喙和花粉块。另外，在英国《国际散氏兰花杂种登记目录》中正式登记的人工杂交种约有4万种以上，并以每年1000余种的数字在增加。而且随着社会的进步，人足未至的深山幽谷中不断有新的原生兰种被发现。我国拥有兰科植物约175属、1300余种。在我国兰花简称国兰，是指兰科植物中的兰属植物的部分地生兰。兰属植物约有50多种，我国生长有30多种。世界上最小的兰花是马达加斯加岛上比蚊子还小的香马吉斯兰（Chamaeangis Heriotiana）；最大的兰花是长须兜兰（Paphiopedilum sanderianum)也称皇后兜兰，两个侧瓣呈飘带状下垂，犹如姑娘长长的辫子，通常长30~60厘米，罕有长达近1米。还有一种老虎兰（Grammatophyllum Speciosum）是兰花世界里的巨无霸，一丛巨兰重可达2吨，茎干可达3米，又称巨兰，因形似甘蔗，在原产地被称为甘蔗兰。

在生活中我们经常听到一些花的名字里带“兰”字却不是兰花的植物，例如吊兰（百合科）、君子兰（石蒜科）、小苍兰（鸢尾科）、文殊兰（石蒜科）、虎皮兰（百合科）、紫罗兰（十字花科）等。因为这些花不具备兰科植物的标志性特征——合蕊柱。

第一节兰花的形态特征

一、花

兰花是左右对称结构的花，自外向内由两轮花被组成：外轮的3枚花萼、内轮的3枚花瓣和最内侧的雌雄蕊合生的合蕊柱，简称六瓣一蕊。在某……

作者从2012年走进深圳市的国家兰科中心开始，就在罗湖外语学校开展了兰花的鉴赏和组培工作，本书就是在此基础上编写的，主要是从观赏性、食用性、文学性和园艺性等方面简单却综合性的概述了兰花的相关知识，目的是为喜爱兰花的师生以及大众进行兰花的科普，了解兰花的生物学特征、兰花的诗词绘画、兰花的药用价值、兰花的逸闻趣事、兰花的组培快繁、兰花的科学养护等知识，全书图文并茂，深入浅出，充满趣味性和可读性，是普通大众快速全面的了解兰花的基础性科普读物。