成本计算与管理

项目一 认知成本计算

职业能力目标

典型工作任务

任务一 成本计算的描述

任务二 成本计算内容的确认

任务三 成本计算程序的设计

工作任务——确认制造企业发生费用的性质

项目小结

项目二 核算要素费用

职业能力目标

典型工作任务

任务一 产品成本构成内容的确认

任务二 材料及动力费用的核算

任务三 人工费用的核算

任务四 辅助生产费用的核算

任务五 生产损失的核算

任务六 制造费用的核算

工作任务——要素费用的处理

项目小结

项目三 分配生产费用

职业能力目标

典型工作任务

任务一 在产品的确认

任务二 生产费用的分配

工作任务——运用约当产量法进行生产费用的分配

项目小结

项目四 运用成本计算的基本方法

职业能力目标

典型工作任务

任务一 品种法的运用

任务二 分批法的运用

任务三 分步法的运用

工作任务——运用综合结转分步法进行产品成本的计算

项目小结

项目五 运用成本计算的辅助方法

职业能力目标

典型工作任务

任务一 分类法的运用

任务二 定额法的运用

任务三 成本计算方法的配合

工作任务——运用定额法进行产品成本的计算

项目小结

项目六 计算特殊产品成本

职业能力目标

典型工作任务

任务一 联产品成本的计算

任务二 副产品成本的计算

任务三 等级产品成本的计算

工作任务——运用系数分配法进行联产品成本的计算

项目小结

项目七 编制成本报表

职业能力目标

典型工作任务

任务一 成本报表的认知

任务二 商品产品成本表的编制

任务三 主要产品单位成本表的编制

任务四 制造费用明细表的编制

任务五 成本报表的分析

工作任务——进行主要成本报表的编制

项目小结

项目八 计算其他行业成本

职业能力目标

典型工作任务

任务一 农产品成本的计算

任务二 商品购销成本的计算

任务三 施工合同成本的计算

任务四 运输成本的计算

任务五 服务成本的计算

工作任务——进行零售企业商品销售成本的计算

项目小结

项目九 认知管理会计中的成本计算方法

职业能力目标

典型工作任务

任务一 变动成本法的认知

任务二 标准成本法的认知

任务三 作业成本法的认知

工作任务——运用变动成本法计算产品成本

项目小结

主要参考文献

任务一成本计算的描述

[引言]

市场竞争，肉强食，适者生存，优者发展。在市场经济条件下,价格竞争是企业参与市场竞争的主要手段之一。社会必要劳动时间决定商品的市场价格，在同类、同质的产品中，其成本高低直接关系到商品的获利能力和市场竞争能力。毫无疑问，产品成本低，则获利能力强;产品成本高,则获利能力弱。可见，产品成本愈低，就愈有竞争力，这是不争的事实。如何加强成本计算与管理,正确确定产品成本,已经成为现代企业管理的重要内容。

[知识准备与业务操作]

一、认知成本与成本计算

任何一家从事产品生产的企业，在产品生产开始前，都要具备一定的生产条件，包括建造、购置或租赁厂房、机器、设备,招聘一定数量的技术人才和掌握一定生产技能的生产工人，购进生产产品所需要的原材料或配件等。在产品生产过程中，要有专人管理，依据产品生产计划安排产品生产，让生产工人运用机器设备等生产工具,对原材料或半成品等劳动对象进行生产加工,使之成为符合设计要求和满足使用功能的产品。其间，必定会消耗一定数量的原材料或半成品,消耗生产工人的劳动,造成相关机器设备的磨损等。这些通常就是广义上的费用，为生产产品而直接发生的费用就是生产费用,把每件产品所消耗的生产费用计算出来，就是产品成本。成本计算就是要解决如何通过一定的手段，计算出每件产品所应当承担的生产费用,并通过会计核算方法在会计资料中予以反映，因此成本计算通常被称为“成本会计”。为了使学习者了解成本计算的相关知识,此处需要对成本和产品成本进行必要的描述。

(一)成木

成本是一个行为主体为了达到预定的目标而发生的耗费，它表现为一定的人力、物力和财力的消耗。例如,物质生产部门在生产产品的过程中要消耗原材料、支付人员工资、开支管理费用，等等。这些耗费的货币表现形式，在会计中被称为费用，又可称为广义的成本。不同行业的会计对成本的处理是不同的。在政府机关、事业单位等不以营利为目的的单位中,其成本开支不依靠自身创造的收人来补偿，而是通过国家财政预算拨款予以满足，因而不需要进行成本核算和成本考核,但需要通过费用预算或计划对发生的费用进行控制。以营利为目的的物质生产部门及实现企业化管理的事业单位,所发生的成本开支需要由单代自身的收入来补偿，就必须实行经济核算，努力做到以收抵支、自负盈亏、保证盈利。为此其应对发生的成本费用进行分类、归集和分配,计算出产品的总成本与单位成本,并依据成本资料进行成本分析和成本考核,以加强成本管理，降低成本支出。成本计算与管理中所研究的成本,主要是以营利为目的的单位所发生的各类成本费用。其中,物质生产部门为制造产品所发生的成本，即产品的生产成本，具有典型的意义。因此，本书以制造企业的成本计算为主要内容来子以闸述。

商品作为用于交换的劳动产品，其价值是由三项内容组成的，即物化劳动的转移价值，活劳动中劳动者为自己创造的价值和劳动者为社会创造的价值。马克思曾用一个公式表示了这种关系:w=c十v+m。其中,w表示商品的价值;c表示物化劳动的转移价值，通常被称为物化劳动的消耗,包括劳动资料的磨损与劳动对象的消耗;v表示劳动者为自己创造的价值,通常被称为活劳动的消耗;m表示劳动者为社会创造的价值。c十ひ就构成了产品的成本，

正确理解产品成本的概念需要从耗费和补偿两个方面进行考虑。从耗费角度看,产品成本是生产过程中所消耗的物化劳动和活劳动中必要劳动的价值,即c十ひ部分，这是产品成本最基本的经济内涵;从补偿角度看,产品成本是补偿商品生产中资本消耗的价值尺度，即成本价格,是产品生产中已经耗费又必须在价值或实物上得以补偿的支出，

按照持续经营的要求，企业的生产经营活动是不间断地进行的,产品的投入产出也就连续不断,若在全部生产活动结束后再计算产品成本，显然不符合成本管理和会计核算的要求。为此，要按照会计期间的划分，结合产品的生产特点，按会计期间或按产品生产周期进行产品成本计算。在期末存在尚未完工的在产品的情况下,同一会计期间的产品成本与当期发生的生产费用往往不相等,因此,需要按照会计分期假设和权责发生制原则确认应归属一定种类和数量的产品的生产耗费，这种对象化的生产耗费就构成了产品成本。简言之，产品成本是企业在一定期间为生产一定品种和数量的产品或提供一定数量的劳务而发生的各种耗费。可对业业出关科郑业明胡成和对大业的城机的代城水业分基出支我随着商品经济的不断发展，成本概念的内涵与外延也在不断地发展。例如，在西方国家,成本被定义为:为了一定目的而支付的或应支付的用货币测定的价值牺牲。该定义使成本的外延远远超出了产品成本概念的范围,包含了产品成本以外的各种成本，如劳务成本、开发成本、质量成本、资金成本等。同样,成本的内涵决定了成本必须与管理相结合，要求成本的内容服从管理的需要。因此,在现代成本计算与管理中,出现了许多新的成本概念,如变动成本、固定成本、边际成本、机会成本、目标成本、标准成本、沉没成本、可控成本责任成本等，它们组成了多元化的成本概念体系。

……

本书是“十三五”职业教育国家规划教材。本书介绍了制造企业产品成本计算的基本原理和要求，重点说明了品种法、分批法、分步法、分类法和定额法等各种产品成本计算方法的操作程序，以应用实例的方式作出操作示范。同时说明了联产品、副产品、等级产品等特殊产品的成本计算方法。本书另配有考试系统、教学大纲、教案、教学课件等资源，配套教材《成本计算与管理学习指导、习题与项目实训》(第五版)。