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作者中国动物疫病预防控制中心
出版社中国农业出版社
ISBN9787109276819
出版时间2020-12
装帧平装
开本16开
定价90元
货号11015913
上书时间2024-12-23
家鸡为鸟纲今鸟亚纲鸡形目雉科原鸡属红原鸡种,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少已有4 000年,但直到1 800年前后,鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品.改革开放后,我国养鸡业得到快速发展,养殖水平已与发达国家接近,涌现出一大批现代化的养殖企业.当前,我国禽类传染病的流行态势复杂严峻,常见的动物疫病多达60多种.其中,对养鸡业影响较大的有禽流感、新城疫。主要通过垂直方式传播的有禽白血病、鸡白痢、支原体病等多种疫病。不但给养鸡业造成巨大的生产损失,而且难以突破发达国家的贸易壁垒。当前需转变家禽疫病的防控思路,由控制转向净化,从种鸡疫病净化人手源头管控,将成为今后一段时期内疫病防控最主要、最根本的防控策略.
第一节 我国养鸡业发展史一,我国养鸡业的历史(一)古代养鸡业
鸡是我国很早就驯养的动物,我国养鸡业具有悠久的历史。殷商时代(约公元前16至公元前11世纪)鸡已是人们时常食用的家禽.饲养极为普遍。殷墟出土的甲骨文已有鸡的象形文字.从春秋战国时代起,鸡已成为农家生活中不可缺少的伴侣.鸡,特别是公鸡,以其艳丽的羽毛,给人类以美的享受。加之公鸡在黎明时的啼鸣,使人们自古以来就利用它作为司晨的活工具。古代缺乏时钟,在日出而作日入而息且有规律的农事活动中,几千年来曾靠着“鸡鸣报晓”来开始一天的农事活动.据老子《道德经》所载:“邻国相望,鸡犬之声相闻”,这说明古代居民是喜欢养鸡的。春秋战国时期,奴隶主之间玩斗鸡已很盛行,可见养鸡业不但相当发达,而且为最高统治者所重视。又如《越绝书》载有:“鸡山,勾践以畜鸡,将伐吴以食士”,同时也记载了“娄门外鸡坡墟,故吴王所畜鸡,使李保养之,去县二十里”,这说明当时养鸡已提到战备物资地位,并非专供帝王将相观赏和筵席之品了。秦汉商品经济时期,各地有人专门从事畜牧生产,养鸡业也有一定的进步.由于马、牛主要作为军事和耕地的动力,为了解决肉食问题,汉代大力提倡养猪和饲养鸡鸭等家畜家禽.汉代一些地方官吏也鼓励百姓家......
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