• 餐饮店长打造最强团队技术手册
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餐饮店长打造最强团队技术手册

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广东广州
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作者李兵

出版社西北大学出版社

ISBN9787560450971

出版时间2022-10

装帧平装

开本其他

定价78元

货号12249906

上书时间2024-12-22

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
兵:毕业于西北大学管理科学与哲学系。自2000年起,一直从事餐饮经营管理培训,致力于餐饮企业经营管理体系、员工团队打造体系、职业经理人心态修养体系、顾客体验体系、品质控制体系、盈利模式体系等方面的研究。多年来形成了自己的理论体系和系列方法,为众多餐饮企业、餐饮人的成功提供了帮助。

目录
上编 餐饮店长的两项自我修养

 第一章 忠诚

 第一节 忠诚的重要性

 一、忠诚比金子还珍贵

 二、四品店长

 第二节 怎样做到忠诚

 一、坚守基本原则

 二、坚决服从命令

 三、懂得感恩

 四、积极主动地工作

 第二章 无私

 第一节 无私为什么重要

 一、自私店长的常见表现

 二、无私是成功的门环

 三、放下贪心,否则它会让人失去理智

 第二节 怎样做到无私

 二、以身作则

 二、勇于担责

 三、公平——一碗水端平

 ……

精彩内容
本书从餐饮店长的两项自我修养——忠诚和无私讲起,系统介绍了打造不错餐饮团队的基本思路和关键管理技术,用25个专题详细解析如何打造能够持续发展、客人都说好、员工都说好、能够赚钱的团队,真正助力餐饮店长提高经营管理效率和盈利能力,是一部的餐饮管理运营指南。

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