零基础学面包随手查

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作者彭依莎主编

出版社陕西旅游出版社

ISBN9787541836060

出版时间2017-05

装帧平装

开本32开

定价29.8元

货号9211272

上书时间2024-12-22

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商品描述: 作者简介
彭依莎，2015年获得美国认证靠前西点师证书，现为掌厨APP烘焙达人。多次参与创意烘焙大赛，参与品牌烘焙研发产品。在2016年曾参加上海烘焙技术表演。深圳市名厨专业委员会总会成员。积累了多年的烘焙产品制作经验，对于制作烘焙产品有许多的体会与感悟。出版过图书《从零开始烘焙》。

目录
Part 1 面包制作的基础知识烘焙常用工具面包制作的基本知识不同种类面包的制作过程Part 2 千变万化的佐餐面包年轮小餐包德式小餐包彩蔬小餐包胚芽乳酪小餐包

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