茶叶高质高效生产200题

前言

一、茶树品种与资源

1.茶的原产地是哪里？

2.什么是种质，什么是种质资源？

3.茶树种质资源有哪些类型，特点是什么？

4.什么是核心种质，如何建立核心种质？

5.什么是种质资源的保护，具体的方式有哪些？

6.茶树种质资源的保存有哪几种方式？

7.种质资源创新利用的方式有哪些？

8.什么是茶树品种？

9.茶树栽培品种有哪些属性？

10.茶树良种的作用是什么？

11.当前茶树育种的目标是什么？

12.茶树育种的途径有哪些？

13.什么是品种（系）比较试验，什么是区域试验？

14.区域试验的一般原则是什么？

15.什么是DUS测试，意义何在？

16.中国茶树品种管理经历了哪几个阶段？

17.新实施的茶树品种登记与之前的茶树品种鉴定有哪些异同点？

18.茶树品种登记的意义何在？

19.品种登记的流程有哪些？

20.植物新品种保护的意义是什么？

21.什么是茶树新品种？

22.品种权的申请和受理的流程有哪些？

23.品种登记和新品种保护的异同点是什么？

24.什么是优良品种，什么是良种繁育？

25.良种繁育的特点是什么？

26.良种繁育的任务是什么？

27.茶树的繁殖方式有哪些，各有什么特点？

28.品种退化的原因是什么？

29.防止品种退化的措施有哪些？

30.良种推广体系由哪几部分组成？

31.什么是茶树引种？

32.引种的意义是什么？

33.引种的工作程序和措施主要包括哪些？

34.品种选择的基本原则是什么？

35.适制绿茶的主栽品种有哪些？

36.适制红茶的主栽品种有哪些？

37.适制乌龙茶的主栽品种有哪些？

38.适制白茶的主栽品种有哪些？

39.适制黄茶的主栽品种有哪些？

40.适制黑茶的主栽品种有哪些？

41.特异芽叶色泽新品种（系）有哪些？

二、茶叶生产管理措施

（一）新茶园建设

42.茶树生长对环境条件有何要求，如何选择适宜基地开垦新茶园？

43.茶园道路设计有何要求，如何合理规划茶园道路？

……

三、茶园肥料精准化施用

四、生态茶园建设

五、茶叶加工处理

六、茶树病虫害防治

七、茶叶标准化概述

参考文献

一、茶树品种与资源

1.茶的原产地是哪里?

茶的原产地是百年来植物学界一直争论的问题，先后形成了4种观点:①原产地中国说;②原产地印度说;③原产地东南亚说;④二元说，大叶茶原产于中国的四川:云南，以及越南、缅甸、泰国、印度等地，小叶茶原产于中国的东部和东南部。多数学者认为中国西南地区是茶的原产地，在向外传播的过程中，由于变异的增加和积累，又会形成次生中心，如滇西南、川南黔北毗邻区及鄂西三峡区。

2.什么是种质，什么是种质资源?

种质是亲代通过生殖细胞或体细胞传递给子代的遗传物质。具有种质并能繁殖的生物体统称为种质资源。

3.茶树种质资源有哪些类型，特点是什么?

种质资源主要包括野生资源、地方品种、选育品种、株系和品系、遗传材料和近缘种。

(1)野生资源是在特定的自然条件下，经长期适应进化和自然选择而形成的，往往具有一般栽培品种所缺少的某些重要性状，如较顽强的抗逆性、独特的品质等。通过杂交等方法，可以把野生茶树的优良基因或携带这些基因的染色体、染色体片段转移到栽培茶树中。

(2)地方品种指在一定地域范围内、生产上长期栽培的农家品种，是经过茶农长期驯化并世代相传，具有明显特点的群体。一般的地方群体种，它们对当地生态环境、栽培条件和居民消费习惯等有比较好的适应性。

3)选育品种指根据特定育种目标，采用相关技术手段，对遗传材料进行改良和选择，使其成为形态和生物学特征特性一致、遗传上相对稳定的品种，它比地方品种具有较多的优良性状。

(4)株系和品系。株系是来源于共同祖先，经过多年选育，遗传上稳定一致，但未进行品系比较试验的一群个体。品系是经过品系比较试验，但尚未形成品种，尚未在生产上推广的、遗传稳定一致的群体。

（5）遗传材料是指在遗传学或其他研究上有特殊功能或利用价值的材料。

近缘种是指茶组植物中除茶种外的其他物种。

……

本书内容主要介绍了茶叶生产过程关键技术，依据6大茶类特点，选取栽培上最核心、最难解决、农民最关心的生产过程有关技术，包括白茶、绿茶、红茶、黑茶、黄茶等标准化生产、机械化生产、栽培环境控制技术、生产管理措施、病虫害防治，特别加工工艺等200个关键技术问题，以提问和解答形式，配合展示关键技术操作视频，或茶叶生长形态、病虫害症状等视频、彩色图片，力求语言文字通俗化、技术要点科学化、解答问题简约化、图片对照形象化。目的达到帮助农业生产一线人员快速掌握茶叶绿色高质高效的生产技术，推进茶叶标准化生产，保障绿色优质茶叶供给，促进农民增收。