生姜采后贮藏保鲜与加工技术研究

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广东广州

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作者张美霞，游玉明著

出版社吉林大学出版社

ISBN9787569232400

出版时间2019-03

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开本其他

定价48元

货号9460922

上书时间2024-12-20

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商品描述: 目录
第一部分生姜采后生理及贮藏保鲜方法研究第一章不同贮藏方法对仔姜保鲜效果的影响1．材料与方法2．结果与分析3．结论第二章不同保鲜膜对仔姜保鲜效果的影响1．研究方法2．结果与分析3．结论第三章不同保鲜溶液对鲜切生姜保鲜特性的影响1．前言2．材料与方法3．结果与分析第四章不同贮藏温度对生姜品质的影响1．材料与方法2．结果与分析3．结论第五章不同干燥方式对生姜品质的影响1．材料与方法2．结果与分析3．结论第六章不同包装材料贮藏对生姜挥发油成分的影响1．材料与方法2．结果与分析3．结论参考文献

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