美味川菜:新版
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广东广州
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作者孔阳
出版社团结出版社
ISBN9787512623101
出版时间2013-02
装帧平装
开本16开
定价45元
货号11008642
上书时间2024-12-17
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
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目录
川菜文化
川菜发展历史
川菜口味特点
麻辣味型
酸辣味型
泡椒味型
怪味味型
煳辣味型
红油味型
家常味型
鱼香味型
荔枝味型
咸鲜味型
甜香味型
烟香味型
椒麻味型
蒜泥味型
……
主编推荐
全书内容翔实，图片清晰，描述准确，是一本具有很强操作性的川菜菜谱。
精彩内容
《美味川菜》以简明的文字、精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程，对每道菜的做法进行了详尽的指导，让读者掌握烹制方法，学会处理材料，真正做到好学易做。
媒体评论
全书内容翔实，图片清晰，描述精确，是一本具有很强操作性的川菜菜谱。
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