我把餐厅搬回家
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作者文怡
出版社中国纺织出版社
ISBN9787506479165
出版时间2010-01
装帧平装
开本16开
定价29.8元
货号7006860
上书时间2024-12-17
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商品详情
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作者简介
文怡，湖南卫视《好好生活》主持人，曾任CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》主持人，“文怡美食生活馆”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率过亿的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版“文怡 心 厨房”系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》、《从零开始用烤箱》。
目录
壹 【7】大拌菜 【8-9】 蓝莓山药 【10-11】泡椒凤爪 【12-13】口水鸡 【14】凉拌爽口芹菜 【15】 话梅手剥笋 【16-17】凉拌黑木耳 【18-19】芥末堆儿贰 【21】 纸包鸡翅 【22-23】奥尔良烤翅 【24-25】辣子鸡 【26-27】 孜然辣烤鸡翅 【28-29】香辣鸭脖参 【31】老北京的爆肚 【32-33】炖羊蝎子 【34-35】家常炖腔骨 【36-37】农家小炒肉 【38-39】毛血旺 【40-41】水煮牛肉 【42-43】香酥牛柳粒 【44-45】涮羊肉火锅底料 【46-47】麻辣火锅 【48-49】麻辣香锅 【50】麻辣烫肆 【52-53】避风塘虾 【54-55】豆豉烤鱼 【56-57】剁椒鱼头 【58-59】酸菜鱼 【60-61】酸汤鱼 【62-63】香辣水煮鱼 【64-65】咸鱼烧茄子 【66-67】香辣蟹 【68-69】鱼头泡饼 【70-71】泡椒牛蛙伍 【73】香辣土豆丝 【74-75】炝炒圆白菜 【76-77】清炒豌豆尖 【78-79】西芹炒百合 【80-81】干锅茶树菇陆 【83】香菇滑鸡煲仔饭 【84-85】过桥米线 【86-87】牛肉拉面 【88-89】肉丝炒乌冬面 【90-91】酸辣荞麦面 【92-93】海南鸡饭 【94-95】鸡肉饭 【96-97】石锅拌饭 【98-99】春饼 【100-101】鸡蛋灌饼 【102-103】鸡丝春卷 【104-105】老北京鸡肉卷 【106-107】香酥手抓饼 【108-109】墨西哥鸡肉卷柒 【111】炸薯条 【112-113】紫菜三文鱼寿司卷 【114-115】彩色汤圆 【116-117】蚝仔烙 【118-119】锅贴 【120-121】水煎包 【122-123】鲜肉烧卖 【124-125】大酱汤 【126】香浓玉米汁 【127】香甜水果捞 【128】杨枝甘露
内容摘要
童年
被遗弃和被选择 领养第二次世界大战后，保罗·乔布斯从海岸警卫队退伍时，与他的队员们打了一个赌。他们到达旧金山，在这里，他们的舰船退役了，保罗打赌说他要在两周之内给自己找到一个妻子。他是个肌肉发达、有着文身的引擎机械师，6英尺高，长相酷似詹姆斯·迪恩(JamesDean)。他约到了克拉拉‘哈戈皮安(ClairaHagopian)，一个出身亚美尼亚移民家庭的甜美风趣的女孩子。女孩看上的并不是他的容貌，而是他和他的朋友们可以使用一辆轿车，这是她当晚原计划的出行对象们做不到的。10天以后，1946年3月，保罗与克拉拉订婚，同时也赢得了他的赌注。事实证明这是一段幸福的婚姻，两人厮守了40多年，直至死亡将他们分开。
保罗’莱因霍尔德·乔布斯(Paul ReinholdJobs)在威斯康星州。日耳曼敦的一家奶牛场长大。尽管父亲是个酒鬼，有时候还会虐待他，但在保罗粗犷的外表下还是有着一颗温柔宁静的心。高中退学后，他穿梭于中西部地区，做着机械师的工作，直到19岁那年加入海岸警卫队——虽然他并不会游泳。他被安排在美国海军的梅格斯号运兵船(LJSSM．c．Meigs)上，战争中的大多数时间都在为巴顿将军向意大利运输部队。他作为一名机械师和锅炉工的天赋为他赢得了不少奖励，但他偶尔也会惹上一点儿小麻烦，所以军衔从来没有高过一等兵。
克拉拉出生在新泽西州，这里也是她的父母逃离土耳其控制下的亚美尼亚之后落脚的地方。在她童年时，全家搬到了旧金山的米申区。她有一个很少对外提及的秘密：她曾经结过婚，但她的丈夫在战争中身亡了。所以当她第一次和保罗约会时，心中已经准备好迎接崭新的生活了。
和许多从战争中走来的人一样，他们已经经历了太多的刺激，所以当战争结束之后，他们渴望安定下来，生儿育女，过平静的生活。他们没有多少钱，所以搬到威斯康星州与保罗的父母一起居住了几年，然后又去了印第安纳州，在那里，保罗找到了一份工作——在国际收割机公司(IntemationalHarveSter)做机械师。他喜欢修理汽车，业余时间他靠买下旧车，修好后再卖出去赚钱。最终，他辞去了工作，成了一名全职的二手车商人。
然而，克拉拉深爱着旧金山。1952年，她终于说服丈夫，全家搬回了旧金山。他们在日落区买下了一套公寓，地处金门公园南端，面朝太平洋。保罗在一家信贷公司找到了一份“回收人”的工作——撬开不能偿还贷款的车主的车锁，将车拖回，重新处置。有时候他也会买下这样的车，修好后出售，靠赚到的钱过着小康生活。
但他们的生活中却始终缺少一样东西。他们想要孩子，但克拉拉经历过一次宫外孕而丧失了生育能力。到1955年，在结婚9年后，他们开始寻求领养一个孩子。
与保罗·乔布斯一样，乔安妮·席贝尔(JoanneSchieble)也来自威斯康星乡村的一个德裔家庭。她的父亲，亚瑟·席贝尔(Anhurschieble)，移民美国后辗转来到了格林贝(GreenBay)的郊区。他和妻子在这里拥有一家水貂饲养场，还成功涉足了其他一些生意，从房地产到光刻。他很严厉，尤其是在对待女儿的恋爱问题上，他强烈反对女儿和初恋对象的交往，因为此人不是天主教徒。所以，当在威斯康星大学读研究生的乔安妮爱上了一个来自叙利亚的穆斯林助教，“约翰”阿卜杜勒法塔赫·钱德里(Abdulfattah“John” Jandali)时，他威胁要与她断绝关系，就一点儿也不让人惊讶了。
钱德里来自一个显赫的叙利亚家庭，是家里9个孩子中年纪最小的一个。他的父亲拥有多家炼油厂和其他多种产业，在大马士革和霍姆斯也有大量财产，还一度控制了那一地区的小麦价格。和席贝尔家一样，钱德里家族十分重视教育，好几代以来，家庭成员都被送到伊斯坦布尔或者巴黎索邦大学就读。阿卜杜勒法塔赫·钱德里就曾被送到一所耶稣会寄宿学校，尽管他是个穆斯林。他在位于贝鲁特的美国大学(Americanuniversity)拿到了学士学位，然后来到了威斯康星大学，在政治学系攻读硕士并担任助教。
1954年的夏天，乔安妮和阿卜杜勒法塔赫一起去了叙利亚。他们在霍姆斯待了两个月，乔安妮从男友的家人那里学会了做叙利亚菜。他们回到威斯康星后，乔安妮发现自己怀孕了。当年他们都是23岁，但决定不结婚。乔安妮的父亲当时已经快死了，他威胁她说，如果她跟阿卜杜勒法塔赫结婚，他就跟她断绝父女关系。在他们那个小小的天主教社区，堕胎也绝不是一件容易的事情。1955年初，乔安妮来到旧金山，被一名好心的医生收留，这位医生为未婚的准妈妈们提供庇护，帮她们接生，然后安排秘密的收养。P1-3
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媒体评论
文怡，湖南卫视《好好生活》主持人，曾任CCTV-1《天天饮食》、BTV-7《食全食美》主持人，“文怡美食生活馆”的创始人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率过亿的美食博客“文怡心厨房”，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版“文怡'心'厨房”系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》、《从零开始用烤箱》。
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