怎样吃水果
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作者石四维著
出版社上海科学技术文献出版社
ISBN9787543953314
出版时间2011-08
装帧平装
开本32开
定价20元
货号7565142
上书时间2024-12-17
商品详情
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目录
前言
水果的养生保健
水果的天然营养
人造的不如神造的
身体的最佳平衡状态
水果不能代替蔬菜和正餐
发达国家的膳食平衡盘
水果的色和香
红橙黄绿白黑各色水果
均匀食用多色水果
水果香味是减压剂
水果的性和味
对照体质吃水果
水果的五味
瓜果食疗除疾谣
何时进食水果好
不能空腹食的水果
饭前饭后吃水果的不同功效
吃水果的四个时段
服药前后不宜吃水果
运动对水果的需求
运动前后选择的理想水果
运动时常喝的果汁
启动性能量的水果
水果和人的性取向
番茄红素增加男性精子
石榴苹果保护性功能
小黄瓜清热助性
治性疾的瓜果
孕妇产妇吃水果补身
孕妇首选性温的水果
孕期吃水果要适量适时
孕期的“营养胎教”
产后渐进吃水果
老年人吃水果防早衰
老年人吃水果的宜忌
吃水果防老年痴呆和老花眼
祛病延年的水果粥
老年人吃水果“量少多餐”
护牙护眼的水果
预防牙龈发炎的水果
保护视力的水果
养颜美容的水果
杨贵妃吃水果成了东方艳后
给皮肤搭配美容食
维吾尔族的瓜果美容秘方
养发美发的水果
护发鸟发的果疗便方
治白发脱发的果疗便方
健康美味的果汁
果汁源自纯水果
果汁有益身体健康
混合果蔬汁疗效更佳
喝果汁的学问
儿童无需天天喝果汁
病人慎用果汁
水果美酒夜光杯
葡萄酒是最洁净的保健饮料
果酒制法与花功效
养生养颜的果醋
美国流行“苹果醋养生法”
醋泡番茄防动脉硬化
葡萄醋降压降脂
清热生津的果醋
果醋能美白除斑
自制果酱价廉物美
番茄酱护心脏
红果酱清血脂
滋补养血的果酱
防治癌症的果酱
养生保健的果粥果泥
果粥的制法和功效
打成果泥好吸收
探病人对症送水果
针对病情送水果
送“全方位的健康水果”
水果抗癌疗效好
水果是最佳防癌食物
五色果蔬的搭配
每日3份果蔬降低患癌风险
番茄红素的防癌功效
果皮含有抗癌物质
杏子奇异果是抗癌水果
放化疗吃水果促食欲
水果防癌的疗效
变废为宝的果皮
苹果的精华在果皮
橘皮理气化痰
……
水果的食谱便方
内容摘要
4.葡萄1000克洗净，连皮加清水500毫升煮熟取汁，加淀粉适量拌匀，放入馅饼中包好，上笼蒸3-5分钟，出笼晾凉切块，日服2次，每次50-100克。滋阴补血、益气润肺，治肺虚咳嗽。
5.鲜葡萄500克洗净，连皮和鲜藕500克去皮、鲜生地黄500克洗净同榨汁，加蜂蜜50克调匀，曰服3次，每次饮服50毫升。利尿消肿、通淋消渴，治淋病。
6.葡萄1500克洗净，连皮榨汁；枸杞子100克洗净，加清水煎取浓汁100毫升，两汁混匀，小火浓缩成膏，加入蜂蜜250克装瓶。日服2次，每次10毫升，开水冲服。补肾健腰，治腰腿酸痛。
7.葡萄500克洗净，连皮和莲藕2节去皮、生地黄200克洗净同榨汁，调匀饮汁，日服2次。治肿瘤。西瓜由于含蔗糖、果糖，在体内能转变成葡萄糖，引起血糖增高，糖尿病患者吃了会加重病情，但西瓜皮加水煮汁治糖尿病有一定疗效。西瓜皮除含丰富的维生素，还含有多种有机酸和钙、磷、铁等矿物质。西瓜皮的清热解毒作用比西瓜瓤更好，它不仅化热除烦、去风利湿，还可作为利尿剂，治疗肾炎水肿、糖尿病、黄疸等，并能解酒毒、醒神态。
下面介绍西瓜皮的几种用法：
1.西瓜100克洗净，连皮切片和白茅根30克洗净，切段，加清水400毫升煎至200毫升，日服1剂，分1-2次饮服，连服5-7日。清热解毒、凉血止血。
2.西瓜皮250克和鲜荷叶1张洗净，同入锅加清水煎煮，代茶饮。清热解暑。
3.西瓜皮100克和白茅根或芦根30克、生姜3片同入锅，加清水煎汤，日服1剂，分2次饮服。治感冒。
1.香蕉皮60克洗净，加清水煎汤，加白糖，代茶饮。生津解酒、治白喉。
2.香蕉皮150克洗净，切碎，加清水煎煮30分钟，过滤取汁，曰服1剂，分2-3次饮服。降压祛病、健脑益智，治神经衰弱、高血压。
3.香蕉皮1个洗净，加冰糖和清水煎炖，日服1剂，分2次饮服。治牙痛。
4.香蕉皮、野菊花各30克和冰糖20克同入锅，加适量清水小火煎汤，代茶饮。治咯血。
5.香蕉皮捣烂成泥，加姜汁涂擦皮肤，消炎止痛、抗菌止痒。
6.香蕉皮搓手足，防治冻疮。
7.香蕉皮晒干研末擦肤，所含维生素A对皮肤有保护作用。
吃葡萄不吐葡萄皮，这是因为葡萄中含有强力抗氧化物质--白藜芦醇及类黄酮等成分，皮里的含量比例远高于果肉，皮里的逆转醇具有阿司匹林药物的溶栓、抗白凝效益，可预防缺血性卒中如脑梗死、脑血栓等，还具降血压和血脂、治动脉硬化、增强免疫力、抗衰老等功效，并能防止癌症的发生。为获取较多的有益成分，不妨将鲜葡萄洗净后连皮带籽榨汁或粉碎后同食。
……
精彩内容
吃水果大有学问，如何选择水果?吃多少?何时吃?又怎么和其他食物搭配?我国不少人习惯饭后吃水果，这是在吃饱或吃得过饱的基础上，以帮助消化为名，再添加的食物，这部分热量几乎全部被储存，从而加重了超重和肥胖。
本书分两部分：部分综述水果的营养成分、保健功效、食用宜忌及食用安全等；第二部分介绍25种常见水果的食用方法，包括食谱(菜肴、点心)和便方，帮助读者调整饮食结构，启动身体的自我净化过程，溶解多余的脂肪，清除身体各种器官(肝、肾、肺、淋巴系统、生殖系统以及皮肤等)的废物和毒素，净化血液，改善血质，促进新陈代谢，清洁并修复整个消化吸收系统，增强消化能力，调整吸收平衡，养生保健，延缓衰老。
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