酒水知识与酒吧管理
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作者匡家庆主编
出版社中国旅游出版社
ISBN9787503257681
出版时间2016-06
装帧平装
开本其他
定价48元
货号8966277
上书时间2024-12-16
商品详情
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作者简介
匡家庆，教授，不错调酒师，不错餐厅服务技师。南京旅游职业学院酒店管理学院院长，先后赴新加坡、瑞士、美国等世界有名酒店管理院校学习调酒与酒店管理。自1992年起一直担任全国旅游行业、全国旅游院校饭店服务技能大赛调酒项目裁判长，主持起草国家调酒师工人技术等级标准，主编《酒水知识与酒吧管理》《鸡尾酒调制与创作》等专业教材10余本，长期从事酒水知识与调酒教学与培训工作。
目录
内容摘要
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精彩内容
本书把握时代脉搏，以全新的角度全面介绍 了酒吧服
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