坪效之王
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作者【美】乔·库隆布帕蒂·奇瓦莱里 著 侯静雯 译
出版社浙江教育出版社
ISBN9787572285431
出版时间2023-04
装帧平装
开本其他
定价109.9元
货号17510290
上书时间2024-12-12
商品详情
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作者简介
乔·库隆布乔氏超市创始人，企业家，斯坦福大学杰出校友。1967年，库隆布创立了至今仍火爆全美的连锁超市——乔氏超市，并一直经营到1988年退休。凭借清晰的目标受众设定，库隆布靠国际进口的葡萄酒打开市场，之后靠出售健康食品将乔氏超市的规模及业绩推向新的高度。目前，乔氏超市在美国40个州拥有500多家门店，是美国人心中的“蕞佳超市”。1988年退出乔氏超市后，库隆布先后在10多家公司担任CEO、顾问，或任职于董事会，成功为多家公司解决运营难题。帕蒂·奇瓦莱里历史学家，作家，任职于加州大学洛杉矶分校科特森考古研究所主任委员会、加州州立大学长滩分校中世纪与文艺复兴研究中心董事会。帕蒂 · 奇瓦莱里花了17年的时间，前往世界各地寻找地球上失落的文明，其旅行著作赢得了超过15个全球奖项。
目录
推荐序1 回归零售本质，打造超强商品力裴亮中国连锁经营协会名誉会长推荐序2 优质优价的自有品牌“王国”庞小伟联商网董事长推荐序3 创新规则第一条，打破常规勒罗伊·D. 沃森乔氏超市前高级运营副总裁自序 超级坪效是把完美执行的必然结果引言 那些令我们引以为傲的宝藏产品第一部分 创业之路，从缝隙中崛起的传奇第1章 我急需寻找新的出路第2章 “普隆托船”，听我指令是时候大展身手了即使负债也要买下普隆托商店第3章 任何决策都以优待员工为核心最重要的原则是为员工支付高薪增加投资回报的两个有效方法由“超大号鸡蛋”而来的核心产品原则第4章 乔氏超市从机会缝隙中诞生独特的人群定位，抓住差异化竞争的机会第5章 打造自有品牌才是王道品牌与广告在美国兴起比起品牌，我们更重视产品与面向大众的主流零售店区隔开来第6章 围绕四项指标，把坪效跑出来提升坪效的基本原则让热爱旅行的高知人群流连忘返锁定葡萄酒这一细分市场第7章 以葡萄酒为开端，开启大单品传奇萧条时期的大机会打造葡萄酒银行成为葡萄酒零售的强大标杆第8章 开创健康食品潮流满足人们对高品质的需求奶酪大行动 “歪打正着”的巨大成功第9章 用“知识型广告”征服消费者做真正能帮到消费者的广告电台时光，只为讲好一个故事面向目标人群，慷慨地赠予购物袋也是绝佳的广告空间口碑是最有效的广告第10章 解决那些不期而至的难题我们的薪资体系受到挑战来自工会组织的攻击第二部分 成为“坪效之王”，从小众品牌到行业巨头的蜕变第11章 打磨刀锋，每一个单品都要拥有锋芒坚守最根本的零售本职打造超强商品力第12章 集采，在食品供应上切开机会口子采购的任务不是谈判而是开发产品我们如何讨价还价第13章 运营，建立轻盈的物流系统我们面对的主要物流挑战计算机体系带来的效率跃升引进人才，整合物流体系第14章 自有品牌，不倚赖任何既定标品要么价格最低，要么别人没有为高教育人群定制个性化标签第15章 清仓促销，成为顾客的寻宝乐园超值葡萄酒促销带来的坏标签将低价、高质量的自有品牌策略坚守到底第16章 开店，秉持少量、高销售额的经营原则真正重要的是单店销售额精准选址，做高流量超市永远保证员工的薪资和福利第17章 内部管理，臭鼬工组策略采购工组，塑造核心竞争力销售工组，把一切运转起来财务工组，把握重要的控制点第18章 运营决策，“复式记账”式分析需求侧零售，建立与消费者的紧密连接供给侧零售，商品高效流通和成本控制的保障第19章 长期规划，以5年为周期设计未来以整体性的视角定方向让每个员工都在产品上注入个人热情第三部分 优雅退出，为乔氏超市谋求更长远的发展第20章 不遗余力推进员工持股计划一定要让员工真正拥有所有权持续推进员工持股计划第21章 为长远计，出售乔氏超市“一页纸合同”，出售乔氏超市乔氏的经营方式不会改变这场交易背后的思考第22章 和一切再见，开启新征程后记 不可思议的新体验
内容摘要
乔氏超市有多厉害？它不打折，没有线上业务，甚至没有会员系统，却拥有一大堆忠实粉丝；它以质优价低著称，却能保持超过40%的毛利率；它几乎不做广告，但总能引发排队抢购热潮。它的商品数只有竞争对手的1/10，竟然还被消费者盛赞“产品丰富”；它坚持平价路线，却被知名食品零售商Whole Foods（全食超市）视为终身劲敌。乔·库隆布在20世纪60年代末创立了乔氏超市，他很早就意识到，他无法通过与更大的竞争对手玩同样的游戏来竞争并获胜，于是决定为收入不高、受过良好教育的人开设一家商店。乔氏超市从世界各地引进不同寻常的产品，并在通过以主打“知识型广告”的传单进行宣传，向顾客介绍产品来源和营养价值，成为“消费者喜爱的实体连锁零售商top1”。本书分为三部分，作者以时间为主线，分享了他创立乔氏超市，并另辟蹊径将其发展成为一家备受欢迎的零售连锁店的经历，以及从挑战现状和重新思考商业运作方式中学到的经验教训，包括：确定超前50年的人群标签；打造自有品牌；大力开发明星爆款产品；给消费者更少选择——低SKU策略；开创健康食品潮流；重视门店的选址；提高员工积极性和稳定性的内部管理政策。本书是一本关于创业和企业发展的实践指南，对于零售行业从业者、创业者、企业管理者来说，都可以从中收获可借鉴的策略方法或启发性的思路理念。
主编推荐
“火爆全美50年”“美国超市坪效之王”乔氏超市创始人乔·库隆布倾力之作！内容细节满满、生动详实，揭示吸粉无数、长盛不衰的关键品牌基因，将简单的原则做到极/致。用超前50年的人群策略打造超强商品力，让每一个单品都拥有锋芒，成为零售业的爆品之王！中国连锁经营协会名誉会长裴亮、联商网董事长庞小伟、中国连锁经营协会零售数字化技术应用委员会顾问杨德宏、元旨品类管理创始人张智强、厦门元初食品股份有限公司联合创始人兼副董事长陈启明等多位大咖联袂力荐！
精彩内容
乔氏超市有多厉害？它不打折，没有线上业务，甚至没有会员系统，却拥有一大堆忠实粉丝；它以质优价低著称，却能保持超过40%的毛利率；它几乎不做广告，但总能引发排队抢购热潮。它的商品数只有竞争对手的1/10，竟然还被消费者盛赞“产品丰富”；它坚持平价路线，却被知名食品零售商Whole Foods（全食超市）视为终身劲敌。乔·库隆布在20世纪60年代末创立了乔氏超市，他很早就意识到，他无法通过与更大的竞争对手玩同样的游戏来竞争并获胜，于是决定为收入不高、受过良好教育的人开设一家商店。乔氏超市从世界各地引进不同寻常的产品，并在通过以主打“知识型广告”的传单进行宣传，向顾客介绍产品来源和营养价值，成为“消费者喜爱的实体连锁零售商top1”。本书分为三部分，作者以时间为主线，分享了他创立乔氏超市，并另辟蹊径将其发展成为一家备受欢迎的零售连锁店的经历，以及从挑战现状和重新思考商业运作方式中学到的经验教训，包括：确定超前50年的人群标签；打造自有品牌；大力开发明星爆款产品；给消费者更少选择——低SKU策略；开创健康食品潮流；重视门店的选址；提高员工积极性和稳定性的内部管理政策。本书是一本关于创业和企业发展的实践指南，对于零售行业从业者、创业者、企业管理者来说，都可以从中收获可借鉴的策略方法或启发性的思路理念。
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